Самогон на шипшині: рецепти, як настояти в домашніх умовах

Про те, що дика троянда - джерело вітамінів, чули всі. Особливо багато в ньому щодня необхідного вітаміну С, є РР, К, Е, групи В та інші. А настоянка на шипшині на самогоні допоможе «доставити» вітаміни людському організму найкращим чином.

Всі види шипшини, включаючи найбільш поширений дикоростучий собачий, багаті вітаміном С. Тільки його процентне наявність може бути різним.

У собачого, коричного і зморшкуватої - близько 1% (в сирих плодах). У голчастим, що росте в Європі - 1, 5%, а у цього ж виду, що росте в Казахстані і в басейні Іртиша - 4, 5%. Сорти Даурский, Федченко мають в складі до 1, 5%. Але найбагатший цим вітаміном шипшина Беггер: 7 - 20%.

Як використовувати дику троянду для лікування?

У народі використовують всі частини дикої троянди для лікування. Офіційна ж медицина визнає тільки плоди. При яких хворобах допомагає рослина?

1. Квітки використовують для приготування чаїв, які позбавляють від:

• серцево-судинних захворювань;
• діареї;
• надлишкового холестерину і бляшок усередині судин.

2. Коріння дикої троянди у вигляді настою допомагають від:

• геморою;
• алергії;
• запалення нирок і сечового міхура.

3. Найпоширеніша в фармакології частина рослини - зрілі плоди. Їх застосовують в якості:

• жовчогінний засіб (напевно все пробували Холосас - солодке смачне засіб, що є сиропом з плодів шипшини);
• загальнозміцнюючий і підвищує імунітет ліки;
• препарату від атеросклерозу і старечого недоумства за рахунок зміцнення судин;
• зілля, позитивно впливає на обмін речовин і сприяє схудненню.

А що мелькають твердження про «марність» собачого шипшини - чергова «качка». Цей вид також придатний для лікувальних цілей. Тому плоди рослини настільки широко використовуються для лікування застуди.

Однак при термічній обробці (проварювання, заливка окропом) левова частка цього вітаміну гине. А ось в спиртовмісні настоянки він переходить в повній мірі, не руйнуючись. Відповідно найкращий спосіб обробки заради збереження вітаміну С - настоянки на плодах.

Самогон з шипшини

Існує досить цікавий народний рецепт, за яким нескладно приготувати самогон з шипшини. Причому переганяти брагу не доведеться, хоча ніхто вам не забороняє зробити і дистиляцію.

Для експерименту спробуйте взяти:

• 1, 9 літра води;
• 1, 5 склянки шипшини (свіжого або сушеного);
• 1 кг цукру;
• 25 г сирих або 5 г сухих спиртових дріжджів.

Поставте брагу, як зазвичай, але обов'язково - під водяний затвор, або одягніть на бутель рукавичку.

На бродіння відводиться близько 3 місяців. Осветленную рідина без ознак бродіння зливають через трубочку. Повинна вийти горілка.

Якщо є бажання перегнати, збільште кількість інгредієнтів втричі, зробіть бражку і переженете.

Як настояти в домашніх умовах?

Найкраще зберігають вітаміни та інші корисні речовини спиртовмісні настоянки цілющою ягоди. Причому наполягати можна як свіжі, тільки зібрані плоди, так і висушені.

Тому краще збирати його власноруч, або купувати у травниця, вибираючи не дуже засушені плоди.

Класичний рецепт приготування

Візьміть:

• 1 стакан плодів шипшини (сухих або свіжих);
• 1 склянка цукру;
• 0, 5 літра міцного спиртного. Підійде самогон міцністю 45 - 50 °, розведений до такого ж градуса спирт.

Якщо будете використовувати сушену шипшину, його потрібно трохи подробити (можна в ступці). Кожен плід свіжого - надрізати, оголивши внутрішню частину для кращого проникнення спирту. Зустрічається рекомендація - замочити сушені плоди на 12 годин перед приготуванням настою.

Змішайте всі інгредієнти і місяць наполягайте. Приготований по цьому рецепту настій часто використовують літні люди для підтримки сил і профілактики атеросклерозу. П'ють його щодня невеликими дозами - по чайній ложечці перед їжею. З лікувальною метою більше трьох разів на день не приймають.

Тому часто шипшина змішують з іншими - пряними і лікувальними рослинними інгредієнтами.

З яблуком

Для цієї настойки знадобляться:

• 3 склянки шипшини;
• 2 солодких яблука з вираженим ароматом;
• 1 літр самогону;
• цукор додавати можна, але не обов'язково. За смаком - 50-200 м

Шипшина готують, як у попередньому рецепті. Яблука ріжуть тонкими пластинками, які не викидаючи серцевини і кісточки. Складають все в банку, заливають самогоном, струшують.

Витримують 3 - 4 тижні в теплі і темряві. Можна вживати по чарочці ввечері в сезон застуд. Для профілактики хвороб серця і судин, допоміжний засіб при інших захворюваннях.

З кавою і цедрою апельсина

Цей напій можна пити в помірних кількостях, подавати до столу, пригощати друзів. Відрізняється благородним кольором (коньячним з легкої червоністю) і насиченим смаком. Прекрасно маскує вади самогону, який все-таки рекомендуємо очистити перед використанням.

На 1 літр самогону знадобляться:

• 20 плодів шипшини. Кращим чином себе проявляють в напої підв'ялений ягоди. Якщо є можливість - візьміть саме такі;
• цедра від половини апельсина. Її можна замінити сушеної шкіркою, поламавши її перед використанням;
• половину чайної ложки меленого (не розчинний!) кави;
• цукровий сироп додають у вже готову настойку, за смаком.

Шипшина, цедру, кава і самогон змішують і настоюють два тижні в теплому темному місці. Проціджують. Додають сироп. Ставлять в холодильник на пару днів для стабілізації смаку, після чого повторно фільтрують.

Спробуйте пропорцію: на 0, 5 літра напою - 1 столова ложка сиропу, звареного з рівної кількості цукру і води. Можна навіть - на літр, а потім додавати по чуть-чуть, перевіряючи смак.

Користь і шкода настою

Настоянки на шипшині - цілющі і корисні. Він допомагає:

• відновити сили, працездатність, бадьорість, ясність розуму;
• позбутися від цинги, авітамінозу;
• налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, засвоєння їжі, стимулюючи виділення жовчі;
• поліпшити формулу крові при недокрів'ї.

І принести в цілому багато користі організму. Але не слід думати, що настоянки на шипшині можна пити всім підряд і в будь-якій кількості. Це не так. Є випадки, коли застосовувати потрібно з обережністю, а то і зовсім відмовитися від пиття. Особливо, якщо так радить лікар. Наведемо приклади загальних застережень. До них відносяться:

• алергія на шипшина. В цьому випадку краще відмовитися не тільки від відварів, але і від настоянок, в яких він присутній;
• тромбофлебіт або тромбоз;
• при підвищеній кислотності шлункового соку необхідно проконсультуватися з лікарем.

Корисні відео з рецептами настоянок

Домашня настоянка на самогоні з шипшини і з яблуком:

Ароматна настоянка на шипшині, оригінальний рецепт з медом і яблуками, дивимося:

Як зробити настій з дикої троянди з кавою і цедрою апельсина:

Крім того, настойки і відвари здатні пошкодити зубну емаль. Краще пити їх через трубочку, прополоскати рот відразу після прийому. Або закусити некислим їжею.

Пийте в міру і будьте здорові. А ще - лайкать, якщо стаття вам сподобалася, рекомендуйте її в соцмережах.