Текіла з самогону в домашніх умовах: рецепт, фото, відео

Для виробництва текіли використовують сік блакитної агави, яка росте тільки в Мексиці. Рослина не витримує зимові морози в наших широтах, а виростити на підвіконні необхідний для виготовлення алкоголю обсяг сировини просто нереально.

Готують імітатор мексиканського напою з алое деревовидного, який нагадує агаву до смаку і аромату. Тільки текіла з самогону НЕ переганяється з соку кімнатної квітки, а настоюється на його листі.

Інший варіант рецепта текіли в домашніх умовах з самогону полягає в пошуку рослини, яке за хімічним складом схоже на характеристику мексиканської агави.

Це топінамбур (земляна груша), бульби його містять інулін, а в процесі витримки сировини гарячим протягом декількох годин, отримують фермент інулаза, відповідальний за підвищення цукристості вихідного продукту. Залишається додати дріжджі і після закінчення бродіння вигнати текілу з самогону в домашніх умовах.

Як приготувати спиртне з алое?

З рослини старше 5 років обрізають нижні листки. Витрата - 150 г на трилітрову банку самогону.

Приготування спиртного напою:

• листя вимити, просушити і нарізати дрібними кубиками, обрізавши колючки;
• залити банку самогоном (55-60 °) по плечики;
• додати 20 г цукрового піску (3 повні з гіркою чайні ложки);
• ретельно збовтати вміст до повного розчинення цукру;
• поставити ємність в темну прохолоду на 14 днів;
• процідити рідину крізь ватний фільтр;
• поставити банку на сонячне місце, щоб знебарвився зелений колір хлорофілу.

При бажанні самогонка додатково настоюється в дубовій місткості або на чіпсах середнього обсмаження кілька місяців, до додання рідини золотистого відтінку і властивого текілу аромату. Зробити напій золотистим можна цукровою карамеллю (1 ст. Ложка на 3 літри).

Приготування імітатора за один день доступно кожному бажаючому зі спеціального набору специфічних інгредієнтів для текіли.

Досить покласти придбані в спеціалізованому магазині компоненти (як рекомендовано в доданому рецепті - інструкції) в домашній самогон, перемішати склад і дати настоятися кілька годин. В цей же день можна дегустувати напій, який важко відрізнити від справжньої текіли з Мексики.

Кращі, перевірені практикою рецепти приготування домашньої текіли доступні для приготування будь-якого самогонникові. Напій не повторює смак і аромат елітного алкоголю, але дуже його нагадує.