Наливка з малини в домашніх умовах: прості рецепти

Малинова наливка цінується за оригінальний смак, чудовий аромат. У спиртне до того ж переходять лікувальні властивості ягоди, що дозволяють домашньому алкоголю використовуватися як протизапальний ліки при простудних захворюваннях.

Можна використовувати свіжу, консервовану, заморожену або суху ягоду, щоб приготувати якісну малинову наливку в домашніх умовах.

Як приготувати спиртне зі свіжої ягоди?

Найпростіший рецепт малинового алкоголю:

• літрову банку перебраний ягоди всипати на дно трьох літрової ємності;
• зверху засипати малину цукровим піском (800 г);
• залити склад, не перемішуючи, міцним (45-55 °) очищеним самогоном, щоб рідина на 5-7 см не доходила до горловини банки;
• закатати ємність герметично металевою кришкою;
• поставити заготовку настоюватися в льох без доступу сонячного світла;
• готовність настає через 4 місяці.

Смачна наливка виходить, якщо застосувати наступний рецепт:

• стиглу ягоду промити, викласти в широку ємність (таз);
• засипати продукт таким же кількістю цукрового піску;
• відставити для виділення соку на 24 години;
• сік злити в скляну банку;
• ягоди добре розім'яти, процідити через марлевий фільтр;
• з'єднати соки, додати стільки ж міцного алкоголю;
• покласти на 3 літри напою паличку кориці, півстручка ванілі, зірочку бадьяна, 5-6 горошин запашного перцю;
• поставити настоюватися у тепле приміщення;
• через тиждень рекомендується видалити спеції, а рідина витримати в погребі 1 місяць.

Малину для наливок рекомендується брати повністю доспілу. Якщо ягода не тримає форму, мити її не слід, достатньо перебрати, видаливши сміття, зіпсовані плоди. Самогон для основи використовується міцний, добре очищений, без сильного специфічного запаху.