Абрикосова наливка: рецепти в домашніх умовах на горілці, на спирту, самогоні, а також як зробити без алкоголю

У світі існує безліч варіантів різних настоянок і наливок, і кількість рецептів продовжує зростати. Оригінальні напої готують з трав, ягід і фруктів.

Дуже смачна, наприклад, наливка з абрикосів. Одним своїм виглядом цей прозоро-помаранчевий напій піднімає настрій.

А якщо його продегустувати, будь-які сліди депресії напевно випаруються, як би вам не було сумно!

особливості приготування

Для того, щоб отримати наливку хорошої якості, вибирайте стиглі солодкі плоди, без ознак псування. І ще важливий момент: видаляйте кісточки. Мало хто вміє поводитися з ядерця абрикосів правильно, тобто готувати напій, який приніс би тільки користь.

В ядрах міститься синильна кислота, тому треба точно знати, в якій кількості можна брати кісточки і скільки часу витримувати настій, щоб він не заподіяв ні найменшої шкоди. Втім, пару рецептів з кісточками ми тут наведемо. Застосуйте їх, але тільки якщо точно впевнені в своїх знаннях.

Рецепти в домашніх умовах

Абрикоси можна наполягати на:

• горілці;
• спирту;
• самогоні,

а можна використовувати метод бродіння. Почнемо з нього.

Без застосування алкоголю, класична

Нам знадобляться:

• абрикоси (2 кг), без кісточок;
• цукровий пісок (800 г);
• 250 мл (трохи більше склянки) води.

Варимо з цукру сироп, охолоджуємо. Далі абрикоси укладаємо в банку, заливаємо сиропом, встановлюємо гідрозатвор (або рукавичку з діркою). Протягом 40 днів напій повинен перебродити.

Потім його зливають, фільтрують, переливають в чисту пляшку і прибирають в прохолодне місце. Щоб колір став прозорішим, можна повторно злити напій.

на горілці

Беремо літр горілки і по кілограму - абрикоси і цукор. Залив фрукти горілкою, ставимо в тепле місце на 4 тижні. Додаємо цукор. Нехай постоїть на сонці 14 днів. Щодня встряхиваем. Потім фільтруємо. Прибираємо в холодильник.

на спирту

Рецепт практично такий же, тільки горілка замінюється спиртом, розведеним до фортеці 40-45 ^0. Для поліпшення смакових якостей можна додати по щіпці кориці і гвоздики.

З кісточками

З кілограма абрикос видаляємо кісточки. Подрібнюємо їх. Змішуємо з плодами, а також спеціями (корицею), заливаємо алкоголем і прибираємо на місяць в тепле місце.

Після проціджуємо, додаємо цукор (250 г), чекаємо ще пару тижнів. Фільтруємо. Розливаємо в пляшки, зберігаємо в холодильнику. Якщо все зроблено правильно, у напою буде виразна нотка мигдалю.

Настоянка з абрикосів власного бродіння

Потрібно купити 10 кг абрикосів і півтора кілограма цукру. Прибираємо серцевину, додаємо цукор, розкладаємо по банках. доповнюючи кожну доверху самогоном або горілкою. Встановлюємо гідрозатвор.

Через пару місяців бродіння закінчиться, напій проціджуємо. Зберігаємо в холодильнику.

Союз аличі і абрикосів

Нам будуть потрібні абрикоси і алича (по 500 г), літр самогону і 150 г піску. Фрукти заливаємо самогоном і забуваємо про них на 35 днів. Фільтруємо. Засипаємо цукром, чекаємо ще 35 днів.

Далі можна додати трохи цукрового сиропу і ще раз профільтрувати. Потім переливаємо в чисту пляшку, ставимо в холодильник.

З полуницею

Літром горілки заливаємо суміш з:

• полуниці;
• абрикосів без кісточок.

Ягоди-фрукти потрібно взяти по 500 р Місяць суміш повинна перебувати на сонці. Зливаємо рідину в окрему тару, а фруктову суміш засипаємо цукром і ще залишаємо на сонці на 20 днів. Зливаємо. Обидві рідини перемішуємо. Проціджуємо, зберігаємо в холодильнику.

лікувальний настій

Спробуйте приготувати ліки від застуди і ларингіту з наступних компонентів:

• 10 абрикосових кісточок;
• води (100 мл).

Ядра кришимо якомога дрібніше, заливаємо гарячою водою, краще окропом. 4 години витримуємо. П'ємо тричі на день по 50 мл.

Настій допомагає від кашлю, болю в горлі, підвищує імунітет.

Розкажіть про свій досвід приготування абрикосових наливок і настоянок. Особливо добре, якщо ви знаєте рецепти лікарських сумішей. Ми обов'язково розмістимо ваш розповідь на одній зі своїх сторінок.