Наливка з полуниці: на горілці, на самогоні і без алкоголю в домашніх умовах, фото, відео

Літній час - пора робити заготовки зі свіжих плодів, ягід на самогоні. Приготована полунична наливка в домашніх умовах відрізняється приємним ароматом і чудовим смаком. Напій можна зробити слабоалкогольних, відповідний для жіночого товариства. А досить міцний варіант принесе задоволення сильній статі.

класичний рецепт

Стиглу полуницю необхідно ретельно промити під струменем води, потім відкинути на сито або друшляк, щоб позбутися від зайвої вологості. У підготовленій полунички слід видалити зелені плодоніжки.

Помістити плоди в емальовану або скляну широку ємність (таз) і засипати цукровим піском, розраховуючи до кожного кілограму полуниці додавати 600 г солодощі. Прикрити посуд рушником, щоб захистити від попадання мух. Відставити продукт, не перемішуючи на добу, щоб виділився сік.

Через день необхідно відцідити рідину і залити її самогоном міцністю 45-50 °. На кожен кг ягід потрібно 1 літр хорошого спиртного. Наполягати алкогольний напій рекомендується в прохолоді і темряві 1, 5 місяця.

Другий варіант приготування за цим рецептом:

• очищену полуницю слід залити 1 літром самогону, додавши до кожного кг плодів 400-500 г цукру;
• наполягання проводити в тих же умовах, але регулярно потрібно струшувати ємність для кращого насичення;
• через 1 місяць наливка з полуниці проціджують через марлевий фільтр;
• після дозрівання (1-2 тижні) спиртний напій готовий до вживання.

Фортеця кінцевого алкогольного продукту 25-30 °.

Приготувати смачну наливку з полуниці зовсім нескладно, зате домашній спиртний напій своїм ароматом буде нагадувати про літо.