Кавовий лікер в домашніх умовах: рецепти своїми руками, фото, відео

Кава - найпопулярніший напій, що вживається багатьма. Нерідко його поєднують з алкоголем, що доповнює вплив. Кавовий лікер - саме такий випадок. Він багатьом доводиться до смаку. Його можна додавати в чашку напою, що бадьорить або пити окремо, а також зробити самостійно у себе вдома.

Які лікери поєднуються з кавою?

Кава з лікером дозволяє оцінити нові відчуття від повсякденного напою, що бадьорить. Велика розмаїтість поєднань - результат традицій різних країн світу. Найвідоміші з них:

• кава з лікером Амаретто (по італійськи);
• кава з лікером GrandMarnier (по-французьки);
• кава з лікером Бейліс.

Крім ефекту бадьорості в деяких рецептах є чудове змішання смаків. Наприклад, кава з лікером Амаретто п'ють в теплому вигляді, подають з вершками. Спочатку вариться міцний еспрессо. Коли він трохи остигає, його додають в високу чашку (або келих з ручкою), на 1/4 наповнену Амаретто. Потрібен також цукор. На завершення на поверхню наносять збиті вершки.

Які ще лікери можна додавати в каву? Відповідь - будь-які, практично без винятків. Рецепти можна міняти щодня, відпочиваючи вдома після роботи. Лікери для додавання в каву вибирають в залежності від настрою.

Кава з лікером.

Подібний солодкий алкоголь змішують з молоком, знижуючи міцність і нудотний смак. Можна оцінити його і в нерозбавленому вигляді. Як зробити кавовий лікер в домашніх умовах, можна дізнатися з наступного ряду рецептів і рекомендацій.

Як зробити кавовий лікер?

Кавовий лікер, що готується в домашніх умовах, не вимагає тривалого настоювання, як при використанні фруктово-ягідної сировини. Його можна вживати відразу, хоча в деяких випадках насичують ароматами і смаком деякий час, наполягаючи в готовому вигляді.

Рецепт кавового лікеру може бути простіше, тому що ароматизатор - готовий продукт. Іноді весь процес займає кілька годин. Як приготувати кавовий лікер саме цим способом, цікавить багатьох. У найпростішому випадку досить просто змішати компоненти і охолодити.

Потрібні інгредієнти - міцний алкоголь для основи. Підійде горілка, коньяк або самогон. Всі інші складові також цілком доступні.

Лікер з кавою на спирту.

Рецепт з розчинною кавою

Ще простіше створити солодкий, але досить міцний алкогольний кавовий напій з розчинної кави. Будуть потрібні такі продукти:

• 700 мл спирту, горілки або коньяку;
• 130 г розчинної кави;
• 350 г коричневого цукру;
• 240 г звичайного цукру;
• 10 г ванільного цукру;
• 450 мл води.

Метод приготування:

1. Варимо цукровий сироп 5 хвилин до однорідності.
2. Зменшуємо вогонь, додаємо каву і ванільний цукор.
3. Даємо охолонути, влити спирт (або горілку).
4. До 4 тижнів наполягаємо в прохолодному темному місці.
5. В кінці розливаємо готовий продукт по пляшках. Тепер можна пробувати його насичений кавовий смак.

Ще рецепти лікеру кавового

Готуючи молочно-кавовий домашній лікер, використовуємо звичайне або згущене молоко. Рецепт зі згущеним молоком - це наступний метод.

Зі згущеним молоком

склад:

• згущене молоко - 250 мл;
• вода - 300 мл;
• мелене кава - 4 ч. л.;
• цукор - 100 г;
• 300 мл горілки високої якості;
• бадьян - 1 зірка;
• ваніль - 1 г ваніліну;
• кориця - 1 щіпка.

Кавовий лікер зі згущеним молоком і прянощі готуємо за такими етапами:

1. Заварюємо каву.
2. Окремо кип'ятимо воду 2 хвилини, додаючи ванілін, цукор, розмішуючи.
3. Даємо охолонути.
4. Додаємо каву, прянощі та алкоголь. Закриваємо, тримаємо в темряві добу.
5. Проціджуємо, змішуємо зі згущеним молоком. Щільно закриваємо і залишаємо ще на добу.
6. Розливаємо на зберігання.

Лікер Шеріданс має також ірландське походження. Він прославився завдяки дизайну пляшки, яка складається з 2 частин з вершково-ванільним і шоколадно-кавовим вмістом.

Коли з ємності наливають, рідини змішуються. Причому розміри горла обох частин дозволяють дотримуватися пропорцію білої і коричневої складових 1: 2. Шеріданс складається з віскі, вершків, ванільного ароматизатора, шоколаду, кави і цукру.

З чим п'ють оригінальний напій? Крім того, що він сам по собі суміш, з нього роблять коктейлі. Наприклад, це «Легкий шторм» з самбукою, горілкою і вершками. А також «Вершковий рай» з 100 мл Sheridan's, 120 мл молока і 30 мл джина. Шоколадний варіант готується з 30 мл лікеру, посипаного тертим шоколадом.

Існує безліч рецептів приготування кавового лікеру. І приготувати даний алкогольний напій вдома не так уже й важко. Незалежно від обраного рецепта і складу компонентів простота приготування тягне результат, що перевершує очікування. Любителі кави залишаться задоволені.