Кава з коньяком: рецепти, пропорції, як називається, а також як зробити в домашніх умовах

Коли дістає зимова (осіння / весняна) депресія, хочеться заварити кави, щоб збадьоритися, а рука так і тягнеться до пляшки з алкоголем. Чого тільки не додавали в чашку: ром, лікер, текілу, віскі … Але прийшли до висновку, що саме поєднання кави з коньяком - ідеально.

Жоден з напоїв не перебиває смак іншого, вони чудово гармонують, доповнюючи і додаючи тонку смакову нотку один одному. Цьому тісного союзу вже не одне століття, існує безліч рецептів і навіть спеціальних правил: в який час доби пити, скільки і чого додавати, як подавати.

Яка користь?

Однозначно визначити, скільки користі чи шкоди принесе цей напій, неможливо. Як би і скільки не сперечалися, істина - вона завжди посередині.

Так, кава звужує судини, коньяк їх розширює, як би виходить отаке протиріччя, на яке організм не знає як реагувати. Так знає! І безліч гіпертоніків (не кажучи вже про тих, хто страждає від низького тиску) просто не можуть собі відмовити в чашечці напою. Тут головне - пам'ятати знамениту польську прислів'я: Co zanadto, to nie zdrowo, іншими словами - будеш знати міру, шкоди не буде!

А найчастіше за все можна почути рекомендацію - пити його ввечері. Якщо збираєтеся танцювати і веселитися до півночі - чому б і ні, а якщо просто «зняти напругу», зігрітися, то можете потім боротися до ранку з безсонням.

Тому - не зловживайте! І знайте реакцію свого організму на таке поєднання напоїв. Якщо ви зрідка (ключове слово) будете вживати власноруч приготований по одному із запропонованих рецептів напій, та ще й в затишній компанії приємних вам людей, то отримаєте тільки задоволення і від самого процесу і від теплої душевної атмосфери.

Як приготувати?

Хтось вважає, що достатньо хлюпнути в чашечку з кавою трохи коньяку і все. Але існують набагато більш цікаві рецепти, які варто спробувати.

Зверніть увагу. Для якісного напою необхідно використовувати тільки натуральні продукти хорошої якості.

Інша поєднання інакше як низькосортних ерзацом і не назвеш.

По французьки

Французи поєднують два напою без змішування. На столі стоять чашка з кавою і чарка з коньяком (зазвичай порція - грам 30-40).

Роблять ковток з чашки, потім - ковток з чарки. Французи знаходять особливу красу в поєднанні гарячого і холодного, і різних відтінків гіркоти.

По російськи

Роблять кави - на 200 мл води - 1 чайна ложка свіжомелених зерен. У чашці розмішують 1 чайну ложку цукру і грам 20 (30) коньяку. Потім заливають гарячою кавою і п'ють маленькими ковтками, насолоджуючись теплом, яке поступово розливається по тілу. Ідеальний напій для вогкою погоди.

З молоком і прянощами

Цей рецепт полюбиться тим, хто вважає за краще м'який напій з молоком. Необхідно приготувати:

• вода - 150-200 мл;
• кави дрібного помелу - 1 ч л або менше;
• цукор - 1-1, 5 ч л (за смаком);
• кориця і / або ваніль - трішечки і за бажанням;
• молоко - 30 мл;
• коньяк - 20-30 мл.

Необхідно зварити каву, поклавши в турку трошки кориці (меленої або шматочок палички). За бажанням - трішки ванілі, деяким подобається - кардамону. Налити напій в чашку і додати молоко і алкоголь.

Пряний з цедрою

Непогано, особливо якщо ви змерзли, зігрітися і розслабитися (бажано разом з близькою людиною), використовуючи такий рецепт:

• еспресо американо з цукром (2 великих чашки);
• паличка кориці;
• 10 гвоздичек;
• апельсинова і лимонна цедра (лимонної менше) - 50 г;
• коньяк - 50 мл.

Всі прянощі кладемо в підходящу для мікрохвильовки посуд, заливаємо коньяком, даємо хвилин 10 постояти, потім нагріваємо в мікрохвильовці. Робимо еспресо і розливаємо гарячий коньяк по чашках. Можна і навпаки - розлити алкоголь по склянках, додати до нього еспресо.

По-африканськи

У цьому рецепті використовують на 1 порцію:

• 150 мл води;
• 1, 5 ч л меленої кави;
• 0, 5 ч л какао порошку;
• щіпка меленої або 0, 5 палички кориці;
• 1 ч л цукру;
• 1, 5 ч л коньяку.

Всі інгредієнти, крім спиртного, відправляють в турку і варять протягом 2 хвилин, не доводячи до кипіння (за цим потрібно стежити). Через ситечко проціджують кави в чашку і додають коньяк, потім беруть сигару.

Для інформації: Як називається кава з горілкою?

Спробуйте кожен із запропонованих рецептів. А може у вас знайдеться власний, яким ви б хотіли поділитися в коментарях? Лайкніте, щоб ваші друзі теж дізналися про ці рецептах.