Шоколадний коньяк: рецепт в домашніх умовах з горілки, з самогону, шоколадна гора

Серед розмаїття алкогольних напоїв існують такі, які немов спеціально створені для того, щоб двоє закоханих могли відзначити зустріч, двадцятиріччя сімейного життя або золоте весілля. Напевно, лідирує в «романтичному» списку коньяк «шоколадна гора».

Ви ще не пробували його? Значить, зараз саме час. Відзначено на досвіді безлічі Ромео і Джульєтт самого різного віку: шоколадний коньяк дуже зміцнює відносини.

Легкі рецепти в домашніх умовах

Перш ніж ви почнете виробництво оригінального напою під назвою «коньяк« Шоколадна гора », сходіть в … будівельний магазин. Здивовані? Насправді тут немає нічого дивного: в цій торговій точці вам потрібно придбати дубові кілки.

Вони стануть в нагоді, коли майбутній домашній коньяк перейде в завершальну стадію приготування - наполягання. Брусочки зіграють роль бочки, в якій витримують справжній міцний алкоголь у Франції.

Ще приготуємо:

• самогон або спирт (півтора літра);
• плитку чорного шоколаду;
• 3 склянки цукрового піску;
• ванілін (природний ароматизатор) на кінчику ножа;
• воду (1, 5 л).

Перший етап: розплавляємо шоколад на водяній бані. Щоб вийшов смачний шоколад з коньяком, не доводьте густу ароматну суміш до кипіння: розтоплює на невеликому вогні.

Розтопивши кондитерський виріб, сиплемо до нього ванілін і вливаємо спиртовмісну рідину, обрану для даного рецепта.

Підігріваємо, вливаємо все в банку, куди попередньо насипані дубові кілки. Майбутній шоколадний коньяк в домашніх умовах витримуємо 2 тижні в темряві. Не забуваємо періодично збовтувати.

Далі варимо сироп з води і цукру. Додаємо до нашої суміші, перемішуємо до утворення однорідної маси і залишаємо в прохолодному місці на 6 діб. Коньяк з шоколаду майже готовий. Як бачите, ні консервантів, ні ароматизаторів - все тільки корисне і приємне!

Другий рецепт передбачає використання додаткового інгредієнта - молока.

Цей коньяк можна робити з самогону або горілки міцністю 40º. На 200 г гіркого шоколаду знадобиться 4, 5 літра спиртного. Крім того, рецепт передбачає:

• молоко (2 склянки);
• цукор (6 склянок);
• пакетик ванільного цукру;
• півтори склянки води.

Натерши гірке ласощі на тертці, зігріваємо його на водяній бані - нехай плавиться. Заливаємо масу горілкою і сиплемо ванілін.

Перемішуємо. Переливаємо в скляну банку, яку прибираємо в холодильник на 5 діб.

Далі потрібен цукор. Залив його водою, варимо сироп. Додаємо сироп до холодної суміші, змішуємо і проціджуємо. Нехай 7 діб коштує в холодильнику, щоб смак став по-справжньому повним і гармонійним.

Коли шоколадний коньяк незамінний?

Безперечно, на романтичному вечорі напій зіграє роль «короля столу». Подайте його до столу в широких келихах-тюльпани. Ваша зустріч буде по-королівськи розкішною і красивою.

Про королях ми тут недарма згадали: винахідником такого коньяку умовно можна вважати ЛюдовікаXIV, якому подали один раз напій в шоколадному келиху.

Його величності сподобалося! Після століть діжістів не втрачає популярності.

Його можна пити без всякої закуски - він сам і алкоголь, і ласощі.

Скуштуйте нектар і в інших випадках, далеких від романтики, наприклад, коли ви застудилися, втомилися або просто погано себе почуваєте. коньяк:

• зігріє;
• надасть протизапальний ефект;
• тонізує;
• знизить тиск.

В останньому випадку будьте обережні: ви досягнете своєї мети - зниження артеріального тиску - тільки якщо вип'єте не більше 30 м В цій дозі міцний алкоголь сприяє розширенню судин і зняттю спазмів. Перевищите дозу - спровокуєте різкий стрибок тиску.

Після важкого трудового тижня додайте ложечку солодкого напою в чорний чай. Настрій відразу стане краще!

Ми поділилися парою відомих нам рецептів романтичного напою. Якщо ви готуєте його по-іншому, розкажіть, які інгредієнти змішуєте, в яких пропорціях. Ми спробуємо «королівський нектар» відповідно до ваших рекомендацій.

А від нас - маленьке зауваження наостанок: чи не закусуйте нічим домашній шоколадний коньяк. Пийте невеликими ковтками, продовжуючи задоволення і відчуваючи неповторне післясмак. Нехай у вас все буде в шоколаді!