Коньяк з чорносливу в домашніх умовах: як зробити за рецептом, фото, відео

Думаєте, домашній коньяк з чорносливу може створити тільки умілий винороб, який має досвід створення наливок і самогону? Зовсім ні - методи виготовлення прості і доступні кожному бажаючому. Строго кажучи, коньяк з горілки з плодами чорносливу - це скоріше якісна настоянка.

Оригінальний коньяк родом з Франції і проводиться виключно з винограду. Але, слідуючи народними рецептами, запропонованим нижче, ви навчитеся отримувати алкогольний напій, смаком не поступається коньяку. Отже, коньяк з чорносливом: з чого почнемо?

Майже оригінальний рецепт

Перший рецепт коньяку з чорносливу дозволяє отримувати будинки напій міцний і ароматний, що поєднує користь в'яжучих речовин дубової кори і вітамінів, що містяться в сушених плодах сливового дерева:

• ретинолу;
• рибофлавіну;
• піридоксину;
• аскорбінки та інших.

Домашній коньяк готуємо з горілки (самогону), заливаючи алкоголем сухофрукти. Перелік інгредієнтів:

• 10 сушених плодів;
• горілка (3 л);
• кора дуба (2 столові ложки, попередньо подрібнити);
• сік середнього лимона;
• цукровий пісок (столова ложка);
• мускатний горіх (щіпка).

Непогано додати 5 бутонів гвоздички.

Помістивши кору дуба в ємність, заливаємо її окропом на 10-15 хвилин. Це необхідно для витіснення надлишків дубильних речовин, які надають майбутньому напою гірчинку. Виливаємо воду, тріску висипаємо в пляшку.

Додаємо інші інгредієнти, виливаємо горілку і наполягаємо вміст пляшки 14 днів. Проціджуємо наш коньяк на чорносливі через пару шарів марлі. Ставимо в прохолодне місце і чекаємо 3 дня. Кличемо гостей, накриваємо стіл.

Інші рецепти в домашніх умовах

Ще рецепт коньяку із сухофруктів і розведеного спирту (або горілки):

• горілка (1 літр);
• плоди (120 г);
• мед (3 столових ложки);
• ванілін (пакетик).

Складові частини майбутнього напою поміщаємо в скляну ємність і заливаємо спиртовмісної рідиною (горілкою, самогоном або спиртом). Нехай настоюється в темряві 3 тижні. Струшуємо пляшку кожні 2 тижні.

Проціджуємо отриманий в домашніх умовах коньяк, використовуючи марлю або вугільний фільтр. Щоб підсумковий результат вийшов чистим, без осаду, повторюємо операцію 2-3 рази.

Далі напій витримується в холодильнику близько тижня. Так він знаходить бажані якості: смак, колір, аромат.

Спробуємо ще один рецепт домашнього коньяку. знадобляться:

• горілка (самогон) - 3 л;
• бутончики гвоздики (10 шт.);
• 6 великих чернослівін;
• цукровий пісок - 100 г;
• пакетик чорного чаю;
• щіпка ванілі.

Інгредієнти змішуємо в чистому посуді, заливаємо горілкою. Прибираємо в шафу, куди не потрапляють сонячні промені. Довго не тримайте: через 3 дні напій буде готовий.

Тепер фільтруйте його через вугільний фільтр або 3 шари марлі і пробуйте. Щоб якість стала вище, потримайте «коньяк» в холодильнику ще день.

За цим рецептом міцний алкоголь готується швидко, не потрібно чекати тижнями, коли він настоїться. Тримайте рецепт поблизу: він знадобиться, якщо до свята залишився тиждень, а у вас ще нічого не готово.

Винороби пропонують ще один спосіб, як зробити своїми руками коньяк без винограду. беремо:

• чорнослив (6 штук);
• гвоздика (бутон);
• горілку (літрову пляшку);
• 4 горошини чорного перцю;
• ванілін (пакетик);
• чайну ложку цукру.

Буде потрібно все перемішати і залити горілкою. Але перед тим, як проробляти процедуру, розімніть сухофрукти і прянощі: так апаратів вийде ароматні. Перемішуємо, заливаємо горілкою, ставимо на 12 днів у тепле й темне місце. Відкриваємо через 10 днів, фільтруємо 3-4 рази. Добиваємося чистоти і прозорості.

Тепер ставимо пляшку в прохолодне місце і вичікуємо 2 тижні. Після цього «коньяк» можна пити.

маленькі хитрощі

Домашній напій, що має схожість з французьким «братом-близнюком», можна зробити ще цікавіше. Народні умільці додають до нього:

• імбир;
• родзинки;
• кава;
• лавровий лист;
• гіркий шоколад.

Кожен інгредієнт перетворює напій у винятковий, що володіє власним ароматом і смаком.

Якщо ви знаєте інші рецепти приготування коньяку, розкажіть нам і іншим читачам. Експериментуйте, дегустуйте свої твори і пригощайте друзів.

Але пам'ятайте: якщо в малих дозах алкоголь позитивно впливає на здоров'я, то при втраті пильності він призводить до погіршення самопочуття і загострює наявні захворювання. Чи відчуваєте, що захворіли? Відкладіть дегустацію до кращих часів.

Корисні відео

Дивіться, як робиться настоянка на чорносливі, що імітує коньячний смак, з домашньої самогонки:

На відео нижче - результат настою горілки на чорносливі з метою отримання коньяку:

Подивіться, як просто зробити коньяк з горілки і чорносливу своїми руками, інгредієнти, покроковий рецепт:

Отже, пам'ятаючи про заходи безпеки, насолоджуйтеся плодами своєї праці! Нехай ваш особистий рецепт виявиться найцікавішим і легким у виконанні, а результат перевершить всі очікування!