Вишня на коньяку: рецепт настоянки в домашніх умовах, як настояти правильно

Хороший в плані смаку і якості, алкоголь в невеликих кількостях допомагає розслабитися і зняти напругу після важкого дня, а крім того здатний підтримати розмову і створити затишну атмосферу для бесіди.

Але, на жаль, хороший алкоголь коштує чималих грошей, але альтернатива є завжди. Вишня на коньяку в домашніх умовах стане гідною заміною, а крім того доведеться всім до душі.

Класичний рецепт вишні на коньяку

Ця домашня настоянка є гідною альтернативою дорогому алкоголю на будь-якому застілля. А крім того, при регулярному вживанні за вечерею грам по 50, допоможе позбутися від безсоння і посприяє травленню, головне, не переборщити з дозою.

знадобиться:

• 0, 5 ягід вишні;
• 0, 5 л коньяку;
• 100 гр цукру;
• 5 штук. вишневих листя.

Вишневе листя можна виключити, страшного нічого не буде, кількість цукру залежить від смакових уподобань, можна додати трохи більше або менше.

Деякі додають пару бутонів гвоздики для того, щоб надати наливки пікантний присмак.

Процес приготування:

1. Перебрати вишню, ретельно вимити і прибрати сміття, ягідки проколоти сірником або голкою. Деякі віддаю перевагу позбутися від кісточок і наполягати виключно на м'якоті.
2. Ягоди засипати в банку, додати в неї цукор і добре перемішати. За бажанням, на цьому етапі додається гвоздика.
3. Додати коньяк і щільно закрити ємність кришкою, струснути для перемішування.
4. Дати настоятися в темному місці, раз в кілька днів при цьому струшуючи банку.
5. Готовий напій потрібно процідити і можна сміливо пробувати. Зберігати краще в темному прохолодному приміщенні.

Не поспішайте викидати вишню, її цілком можна використовувати у випічці, особливо якщо ви позбувалися від кісточок.

Рецепт коньячної настойки з вишневим листям

Цей рецепт більш пікантний і багатий на смакові відчуття. Настоянка, приготована за цим рецептом, цілком зможе встати в ряд з дорогими елітними напоями. Для цього рецепта потрібно:

• 50-60 шт. ягід вишні;
• 1 л коньяку;
• 1, 5 кг цукру;
• 1 л води;
• 200 шт. вишневих листя;
• 1, 5 ч. Л лимонної кислоти.

Процес приготування:

1. Приготувати вишню і листя, помити і очистити від сміття, ягоди проткнути або ж позбутися від кісточок.
2. Ягоди з листям залити водою і варити хвилин 15-20.
3. У приготовлений відвар додати цукор і лимонну кислоту.
4. Остудити і додати коньяк, після цього перелити в ємність і герметичне її закрити.
5. Дати настоятися 20 днів в темному приміщенні при кімнатній температурі.
6. Перед вживанням обов'язково процідити і бажано охолодити, щоб розкрити смаковий букет. Зберігатися така настоянка може близько 2 років.

Корисні відео

Подивіться, як можна самостійно приготувати смачну настойку «Вишня на коньяку» з вишневим листям, ягодами і гвоздикою, повний рецепт:

Найпростіший рецепт вишні на коньяку на зиму, дивимося:

А це - п'яна вишня на коньяку - шоколадні вишневі цукерки з легкою ноткою алкоголю, ручна робота, як приготувати своїми руками, дивимося:

Настоянка, приготована по цим простим рецептом, стане прекрасним доповненням і прикрасою вашого застілля і не залишить нікого байдужим. Гості обов'язково попросять вас поділитися рецептом коньяку на вишні.