Ром: рецепт в домашніх умовах, як зробити з меляси, зі спирту, з перегонкою

Ром - міцний алкогольний напій, традиційно виготовляється в країнах Південної Америки. І, хоча повністю відтворити оригінальну рецептуру не вдасться в силу відсутності в Росії основної сировини (цукрового очерету), завдяки використанню його замінників можна отримати домашній ром, який дуже нагадує за смаковими якостями оригінальний напій.

У цій статті ми розповімо вам, як зробити ром в домашніх умовах, розповімо про те, що таке меляса та патока, а також наведемо досить нескладний рецепт рома в домашніх умовах (дивіться: рецепти інших алкогольних напоїв).

Як правильно використовувати мелясу?

Меляса (коричневий тростинний цукор), представлена на ринку, може мати дуже різний зміст цукру (від 30 до 73 відсотків), найчастіше зустрічається меляса з 50% вмістом цукру. Обов'язково уточніть, скільки цукру міститься в конкретному зразку, оскільки без цього у нас не вийде прикинути приблизний вихід дистиляту.

Який із способів приготування вибрати - вирішувати тільки вам. Але я вважаю, що якщо робити щось - то робити це добре, тому краще використовувати «складний» рецепт. Нічого складного в ньому, по суті, немає - досить один раз правильно виконати всю послідовність дій, і потім ви будете з посмішкою згадувати, що колись було складно зважитися правильно приготувати ром в домашніх умовах.