Брют - це яке шампанське, види, назви, калорійність, відмінності

Шампанське - це напій, який традиційно присутній на святковому столі. Благородний напій відомий вже більше 400 років.

Сьогодні існують різні види ігристого вина, але брют відноситься до самого елітного типу. Саме сухе шампанське з мінімальних вмістом цукру сьогодні користується попитом серед жителів різних куточків планети (дивіться інший домашній алкоголь).

Історія появи шампанського

Батьківщиною ігристих вин стала Франція. Шипучий напій вперше з'явився в 1535 році в Лангедоке - область на півдні країни. Напій швидко набув популярності і до рецептури почали експериментувати в різних регіонах французької республіки.

Великих успіхів в області виробництва напою домоглися жителі Шампані. Традиційно в шампанське підмішували цукровий пісок, який не давав повною мірою розкритися смакового букету. Новатором став Віктор ломбер, зумів піти від звичної солодощі.

Розробник інноваційної технології виробництва привніс новий спосіб ферментації. У 1874 році на світ з'явився перший брют - шампанське без додавання цукру або лікеру зі свіжим фруктовим смаком і тонким ароматом.

З чим і як пити Брют?

Вишукане шампанське брют добре поєднується з морепродуктами - червоною ікрою, червоною рибою, суші. Напій подають з гарячими стравами - смаженими качиними грудками або рибою. Ігристий напій поєднується із солодкими стравами, фруктами або морозивом. Головним забороною стане присутність в страві лимонного соку або оцту.

Перед подачею шампанське слід охолодити до 7-8 градусів. Якщо відразу вміст пляшки не вдається спустошити, то слід помістити її в спеціальну тару з льодом. Наливають брют в келихи-флют або високі кришталеві келихи витягнутої форми.

Брют користується високим попитом в країнах Європи і має шанувальників серед росіян. Позитивні смакові якості і відсутність неприємних наслідків зробило напій затребуваним повсюдно.