Брага: рецепти для самогону в домашніх умовах, на чому поставити і як наполягати, щоб отримати кращу брагу

Ще задовго до того, як люди навчилися гнати самогон, а тим більше - робити горілку в тому вигляді, в якому ми її знаємо, слов'яни робили хмільну брагу. У давні часи в тих широтах, де жили слов'яни, які не вирощували ні виноград, ні солодкі ягоди і фрукти, таким чином - виноробство не було відомо.

Замінювали вино бражкою, яку і вживали в непереробленому вигляді. Але сьогодні ми поговоримо про те, які існують рецепти приготування браги для самогону - з подальшою перегонкою і отримання в тій чи іншій мірі чистого спиртного напою.

З початком епохи самогоноваріння рецепти браги для самогону видозмінювалися, удосконалилися і цей процес не припинено - винаходяться все нові і нові різновиди. Пару десятиліть тому бананова брага або брага з апельсинів були екзотичним видом, вони не існували в зв'язку з дорожнечею, а часом - і дефіцитом цих фруктів. Але з тих пір, як банани стають дешевшими яблук, такі види з'явилися і завоювали своїх прихильників.

Підготовка до буйного

Перш ніж приступати до творення бражки для самогону в домашніх умовах, потурбуйтеся про якість інгредієнтів, які в неї будуть входити, а також - про підготовку посуду:

1. Підійде посуд достатньою місткості: молочна алюмінієва фляга, емальована каструля, скляну посудину і т.п. Посперечаємося з тими авторами, які доводять, що посуд необхідно закривати герметично, щоб вуглекислий газ не виходив. Це далеко не так, скоріше навпаки - углекислоте необхідний вихід, інакше вона розірве посудину. Посуд, де відбувається бродіння, Не закривайте герметично. На скляну пляшку поставте гідрозатвор або одягніть гумову медичну рукавичку і закріпіть гумкою на шийці. У міру надування рукавички робіть в ній голкою отвори.

2. Цукор присутній майже у всіх рецептах. Хоча буває, наприклад, брага з глюкози, куди цукор не додається. Не використовуйте підмочений продукт (ще добре, якщо водою, а не хімічним розчином) або зіпсований гризунами, з продуктами їх життєдіяльності.

3. Вода також дуже важлива. Від не фільтрувати водопровідної, особливо - що містить хлор, може зіпсуватися смак кінцевого продукту, а бражка - швидко скиснути.

4. Дріжджі. Досвідчені самогонники використовують один і той же сорт дріжджів, перевірених досвідченим шляхом. Не варто брати хлібопекарські (так зазначено на упаковці!). Бродіння вони забезпечать, але вихід спирту зменшиться! Краще - спиртові пресовані або сухі, але не швидкодіючі. Також відмінний результат виходить на винних дріжджах.

5. Інші компоненти додають за бажанням. Ними модно частково замінити цукор і навіть дріжджі. Про це - в подальшому оповіданні про те, які брага рецепти має.

Спосіб приготування браги

Найпростіший рецепт браги для самогону містить всього три інгредієнти: воду, цукор і дріжджі. Для прикладу візьмемо молочну флягу (алюмінієвий бідон) місткістю 38 л. На 25 літрів води потрібно 0, 5 кг пресованих спиртових дріжджів і 6 кг цукру. В результаті ви отримаєте не менше 6 літрів самогону міцністю 45 °. При хороших інгредієнтах - і 7 літрів такої ж градусности.

Вода повинна бути близько 30 ° С. У теплій воді - розвести цукор. Коли він розчиниться, відлити трохи отриманого сиропу в каструльку, кухоль, літрову банку (третина обсягу) і ретельно розчинити в теплому сиропі дріжджі. Дочекатися, коли вони спіниться, на що потрібно хвилин 5, і відправити в бражку.

Пам'ятайте! Наведені рецепти - не "застиглі» в своєму розвитку. Фантазуйте, додавайте свої інгредієнти, діліться в соцмережах і не забувайте пригощати друзів незвичайними і смачними домашніми спиртними напоями!