Огляд віскі Dewar's (Дьюарс)
Зміст:
- Дегустація Dewar's White Label
- Як правильно відрізнити оригінальний бренд від підробки
- Все найважливіше про подачу та вживання віскі
- Різновиди скотчу Dewar's
- Короткий екскурс в історію бренду Dewar's
- Післяслів'я
Dewar's – лідер з продажу в США, а також володар п'ятого місця по всьому світу. Цей бренд має величезну кількість нагород.
Королева Британії в 1966 році нагородила Dewar's золотою медаллю за кращий алкогольний напій Великобританії, що експортується. Після цього Dewar's одержав цю нагороду ще 7 разів. Чи вартий він вашої уваги? Думаю, відповідь очевидна.
Дегустація Dewar's White Label
Як правило, серед усіх видів віскі Дьюарс найпоширенішим і найпоширенішим на прилавках магазинів буде Уайт Лейбл. Саме тому пропоную провести дегустацію на прикладі White Label.
Запах
Перше, що привертає увагу після відкриття пляшки, – досить приємний аромат напою. До плюсів варто віднести те, що віскі не пахне спиртом, від цього складається враження, що тримаєш у руках по-справжньому добрий напій. Аромат більш маслянистий, з нотками димного вересу.Колір
З кольором все досить просто і більш-менш класично. Віскі Дюарс має світлий золотистий відтінок, як і багато інших видів -купажованих віскі-.
Смак
Мабуть найголовніший пункт дегустації. Смак Dewar's White Label трохи солодкуватий, із тонкими пряними нотками. Також варто відзначити післясмак, він середньої тривалості, досить теплий і приємний.
Як правильно відрізнити оригінальний бренд від підробки
Думаю, все в курсі про те, що більш-менш цінні алкогольні напої зазнають різних фальсифікацій і підробок.Особливо ця проблема яскраво виражена стосовно відомих брендів. Серед усіх видів скотчу Dewar's найбільше піддається підробкам саме Уайт Лейбл через свою поширеність і популярність. Тому пропоную розглянути всі можливі відмінності на прикладі White Label.
- Етикетка. Звертаємо увагу на акуратність розміщення етикетки на пляшці. Якщо ви спостерігаєте нерівності в приклеюванні, скоси, а також різні підтікання клейової основи, про оригінальність продукту не може бути навіть мови. Повірте, творці такого бренду можуть дозволити собі якісне оформлення свого продукту. Також на етикетці має бути правильно написана назва бренду. Тільки "Dewar's" і ніяк інакше!
- Акцизна марка. Обов'язковий атрибут будь-якого закордонного алкоголю. На пляшці повинна розташовуватися саме акцизна марка, але не федеральна. Купувати іноземний алкоголь без акцизної марки можна лише в тому випадку, якщо він стоїть на полицях магазинів безмитної торгівлі, наприклад Duty Free.
- Кришка. На кришці Dewar's повинен красуватися логотип бренду, а по периферії три рази повторюється напис «John Dewar». Сама кришка золотистого кольору, а написи червоного, тоді як у підроблених продуктів кришка може бути однотонного кольору без будь-яких написів взагалі.
- Дизайн пляшки. Найголовнішою відмінністю від підробок є рельєфні елементи на оригінальній пляшці. Перший елемент ви зможете побачити одразу ж над етикеткою, це логотип бренду (такий самий, як і на кришці). Також ще три рельєфні зображення розташовуються на задній поверхні пляшки. Ну і, мабуть, найважливіша відмінність знаходиться прямо на зовнішній стороні дна пляшки. Там на оригінальній продукції ви побачите круглий рельєфний орнамент на краях дна пляшки. Саме його найчастіше так не вистачає на підроблених продуктах! Зрозуміло, всі рельєфні елементи повинні бути високої якості, без будь-яких сколів і скосів.Якщо це не так, значить у вас є привід насторожитися.
Все найважливіше про подачу та вживання віскі
Класичний спосіб
Авторитетні сомельє та просто цінителі цього напою в один голос скажуть вам про те, що віскі необхідно вживати виключно у чистому вигляді. Дану заяву вони підкріплять досить вагомими аргументами, мовляв, віскі має чудовий і яскравий аромат, а також неповторний смак, який дуже легко перебити різними закусками.
Простіше кажучи, якщо ви хочете вживати віскі як корінний шотландець, від закусок доведеться відмовитися. Саме в Шотландії заїдання віскі вважається поганим тоном і ні багато ні мало справжнісінькою образою напою.
Але якщо ж напій занадто міцний, то немає нічого ганебного в тому, щоб трохи розбавити його мінеральною водою.
Ось ще кілька корисних порад про те, як правильно вживати цей скотч:
- Як і будь-який інший алкогольний напій, його бажано вживати ближче до вечора.
- Напій не повинен бути крижаним, а лише злегка прохолодним.
- Перед відкриттям пляшки її необхідно легенько збовтати.
- Для віскі існує окрема група келихів на низькій ніжці. Наповнювати їх слід на третину.
- Після першого ковтка алкоголь потрібно трохи потримати в ротовій порожнині, щоб оцінити аромат і смак напою.
Ірландський спосіб
З Шотландії плавно переміщуємося до Ірландії, де розбавляти алкоголь не прийнято зовсім. Ірландці вважають, що до цього напою чудово підійде смажене м'ясо, а також різні морепродукти (устриці, червона риба та багато іншого).
Що стосується Dewar's, то для нього також чудово підійдуть слабокопчені продукти (наприклад лосось). Але чим точно не слід заїдати, так це цитрусовими.
Різновиди скотчу Dewar's
Усього на даний момент існує 4 види Dewar's. У складі цього скотчу більше сорока солодових спиртів практично з усіх регіонів Шотландії. Світло-золотистий колір з вересовим ароматом, що має солодкувато-пряний смак, який залишає після себе теплий післясмак.
Віскі Dewar’s Signature, 21 рікВоістину справжнісінький шедевр Тома Ейткена (творець цього купажу). Ця лімітована серія може похвалитися приємним запахом меду та смаком мигдалю з корицею. Також на етикетці можна виявити автограф Джона Дюара, а кожна пляшка постачається з особистим номером, що тільки підвищує інтерес колекціонерів до цієї серії.
Короткий екскурс в історію бренду Dewar's
У 1846 Джон Дюар, якому на той момент тільки виповнилося 30 років, відкрив свій завод, де він зберігав спирти в купажах. Джона можна приписати до новаторів у сфері продажу та постачання алкоголю, адже він зробив два дуже важливі рішення, які яскраво відрізняли його продукцію від віскі інших ділків.
- Напої продавалися в скляних пляшках, а не в барилах, а на етикетці красувався підпис Джона.
- Також він передбачив посаду комівояжера, завданням якого було постачання та популяризація віскі в США.
У 1880 році Джон Дюар помер, а його компанія перейшла до рук його двох синів Томаса та Джона.
У 1885 році завдяки чудовій рекламі, організацією якої займався Томас Дюар, бренд був удостоєний срібла на міжнародній виставці науки та мистецтва в Единбурзі.
У 1893 році Томас Дюар провів масштабну рекламну кампанію, після якої оборот товару зріс у 10 разів.
У 1929 році помер Джон Дюар, а через рік і Томас. Після себе вони залишили 5 мільйонів фунтів та величезну компанію Dewar's, яка приносила ще по мільйону щорічно.
Післяслів'я
Від себе хочу додати, що даний бренд точно вартий вашої уваги, особливо якщо ви тільки плануєте почати своє знайомство зі справжнім скотчем.
Якщо вас по-справжньому зацікавила ця тема, то пропоную вам ознайомитися зі статтею про -шотландські віскі-. У ній ви дізнаєтеся про цей вид алкоголю трохи детальніше і набагато краще орієнтуватися в цьому питанні. Також звертаю вашу увагу і на японські віскі-.
За основу було взято багато напрацювань виготовлення шотландського скотчу, результат вийшов просто неперевершеним, навіть відомі сомельє іноді не можуть відрізнити шотландський скотч від японського віскі. -Ірландський віскі - головний конкурент скотчу.
У процесі приготування використовується методика потрійної перегонки (у той час як у приготуванні скотчу це буває дуже рідко). Також під час сушіння солоду не використовують торф, чому пропадає багатьма улюблений запах серпанку, який є однією з відмінних властивостей скотчу. Ну, і не варто забувати і про американське виробництво віскі.
Наприклад, пропоную звернути увагу на -житній віскі-(не плутайте з бурбоном!). Ви дізнаєтеся про відмінності в методиці приготування та найвідоміші види даного продукту!
Напишіть у коментарях, який вид віскі Dewar's подобається вам.
