Скільки градусів алкоголю у віскі
Зміст:
Однією з основних характеристик віскі, крім кольору, смаку, післясмаку та аромату, є його міцність у градусах, тобто вміст спирту в напої. На етикетках пляшок цей показник позначають Vol., %, ABV (Alcohol by volume) або "proof" (у США позначення "100% proof" вказує на 50% об.), які вказують, скільки градусів алкоголю у віскі. Цей показник багато в чому залежить від методів виробництва та витримки і у різних виробників він може змінюватись в діапазоні від 30 до 70 градусів і навіть вище.
Діапазон міцності напою
На те, яка фортеця буде біля віскі при його виробництві, ззначно впливають кілька процесів:
- З кожним повторенням перегонки та дистиляції вона підвищується.
- Поддержание влажности помещения, где находятся бочки с виски, от 70 % и выше, способствует более быстрому испарению воды по сравнению со спиртом. І навпаки, якщо вологість менше 70%, то алкогольний показник напою зменшуватиметься.
- Кількість років витримки також впливає на відсоток алкоголю у віскі залежно від вологості приміщення. Більш міцні сорти потребують високої вологості протягом 3 років і довше.
За цим показником віскі можна розділити на кілька основних груп за діапазонами міцності:
Віскі 30-35 градусів
Leopold Bros. «Georgia Peach»
«Georgia Peach» виробляється в США, штат Колорадо. Він має 30% алкоголю і витримується в бочках з-під бурбона.
Jack Daniels Tennesse Honey
-Медовий «Джек Деніелс»- також виробляється в США і є бурбоном з алкогольною складовою 35%.
William Lawson's «Super Spiced»
-William Lawson's- є представником купажованих скотчів з показником 35% спирту.
Jim Beam Apple
Досить популярний -яблучний Джим Бім- є класичним бурбоном і має показник 35% спирту. Виробляється в США, штат Кентуккі.
Bushmills «Irish Honey»
Цей п'ятирічний купажований Bushmills виробляється в Ірландії, графстві Антрім, і його фортеця становить 35 градусів.
Spicebox Chocjlate
Цей трирічний вид -віскі Spicebox- відноситься до розряду купажованих. Виробляється в Канаді і містить 35% спирту.
Віскі 40-43 градуси
Jameson
Купажований -віскі Джемісон- виробляється в Ірландії. Має вміст спирту 40%.
Macallan «Fine Oak»
Цей дванадцятирічний шотландський односолодовий Macallan виробляють у високогірному районі Хайленд, і він містить 40% спирту.
Chivas Regal
Знаменитий -Чівас Рігал- відноситься до купажованих преміальних скотчів з алкогольною складовою 40%, який виробляють у Спейсайді (Шотландія).
Glenmorangie "The Lasanta"
Ця марка односолодового -віскі Глендморанджі- має 43% алкоголю. Виробництво розташоване у невеликому винокурні в Хайленді, високогірному районі Шотландії.
The Glenlivet
Цей шотландський односолодовий скотч витримують протягом 18 років . Вміст алкоголю становить 43%.
Balvenie «Carribbean Cask»
Виробництво цього односолодового Balvenie розташоване в Спейсайді в Шотландії. Його витримують протягом 14 роківв дубових бочках з-під ромуабо бурбона, і його фортеця становить 43 градусів.
Віскі 46-50 градусів
Ardbeg
Цей односолодовий шотландський Ardbeg протягом 10 років витримують у бочках з-під хересу або бурбона і він має міцність 46 %.
«Inchmurrin» Loch Lomond
Это еще один известный представитель высокогорного односолодового шотландского скотча, который выдерживают в бочках из-под бурбона в течение 12 лет и он имеет 46 % алкоголя.
Glenfarclas «1985 Famili Cask»
Односолодовий шотландський Glenfarclas, виробництво якого розташоване в Спейсайді, витримують протягом 29 років, завдяки чому він містить 49% алкоголю.
Auchentoshan
А це представник односолодових рівнинних скотчів, який виробляють у Лоуленді (Шотландія). Його витримують у хересних бочках протягом 50 років, і відсоток алкоголю становить 49%.
Duncan Taylor and Co «Black Bull»
Этот двенадцатилетний шотландский купажированный виски класса «де люкс» имеет крепость 50 градусов.
«Evan Williams» Heaven Hill
А це представник американських бурбонів, вироблений в штаті Кентуккі. Його витримують протягом 4 років, і він має міцність 50 градусів.
Glenglassangh «Torfa»
Цей односолодовий шотландський Glenglassangh з характерним торф'яним смаком виробляють у відомому високогірному районі Хайленд. Його алкогольна складова дорівнює 50%.
Віскі 60-68 градусів
Glendalough «Poitin Mountain»
Цей ірландський купажований Glendalough «Poitin Mountain» витримують у нових бочках з дуба, і його алкогольна складова дорівнює 60 %.
Glenfarclas 105
Виробництво цього односолодового скотчу розташоване в шотландському районі Спейсайд. Його витримують у хересних бочках, а відсоток алкоголю дорівнює 60%.
Big Smoke 60
Протягом 7 років «Big Smoke 60» витримують у дубових бочках, і його міцність дорівнює 60 %. Виробництво розташоване в районі Айла в Шотландії.
Aberlour A’Bunadh OF
Цей односолодовий представник шотландського скотчу містить відсоток алкоголю, рівний 60%.
Blanton's Straight From The Barred
А цей американський бурбон, виробництво якого розташоване в штаті Кентуккі, відрізняється високим вмістом спирту – 66 %.
Elijah Craig Barrel Proof
Один із найміцніших (68 % алкоголю) бурбонів витримують в обпалених бочках протягом 12 років. Його виробництво знаходиться в США, штат Кентуккі.
