Рецепти коктейлів з Бехеровкою

Знаменитий біттер Бехеровка славиться насиченим ароматом та оригінальним, яскраво вираженим трав'яним присмаком. Популярність цього лікеру поширилася далеко за межі Чехії, батьківщини цієї настоянки. Однак через те, що біттер має високу міцність, далеко не кожен наважиться пити його в нерозбавленому, чистому вигляді. Набагато частіше лікер марки Becherovka Original використовують як одну зі складових алкогольних коктейлів. Будь-який, навіть бармен-початківець просто зобов'язаний мати у своєму домашньому арсеналі рецепти коктейлів з Бехеровкою.

Правильно підібрані пропорції компонентів і точне дотримання рецептури допоможуть вам самостійно створити божественний коктейль на основі Бехеровки, який не залишить байдужим навіть найвибагливішого дегустатора. Представляю вам найкращі рецепти коктейлів з Бехеровкою, які легко виготовити в домашніх умовах.

Коктейль «Бетон»

Цей напій користується колосальною популярністю серед молоді. Назва коктейль отримав шляхом з'єднання перших складів двох основних компонентів – Бехеровки і тоніка. Незважаючи на те, що його приготування займе всього пару хвилин, коктейль має збалансований м'який смак з приємними трав'яними нотками.

Потрібні компоненти

<table Бехеровка 30-40 мл свіжий лимонний сік 10-15 мл тонік 180-200 мл лід у кубиках 8-10 шт. лимонна цедра 1 шт.

Покрокове приготування

1. Високий келих доверху наповнюємо шматочками льоду.
2. Заливаємо туди ж Бехеровку та лимонний сік.
3. Використовуючи ложку або ніж, тонким цівком вливаємо тонік, заповнюючи вільне місце в келиху.
4. Акуратно розмішуємо компоненти за допомогою барної ложки.
5. Перед безпосередньою подачею напою прикрашаємо його лимонною цедрою або часточками лимона. П'ється «Бетон» невеликими ковтками або через трубочку.

Коктейль «Бехефрут»

Чудово підібрані пропорції Бехеровки з грейпфрутовим соком надають спиртному гарний відтінок і чудовий смак. Наявність мінералки в складі коктейлю злегка пом'якшить насичений присмак цитрусових, а також знизить градус алкоголю і, без сумніву, вгамує спрагу.

Потрібні компоненти

<table Бехеровка 30-40 мл мінералка або содова 140-160 мл свіжий грейпфрутовий сік 140-160 мл дрібнозернистий цукровий пісок 5-8 г лід у кубиках 6-8 шт.

Покрокове приготування

1. У шейкер наливаємо Бехеровку, грейпфрутовий сік і засипаємо цукор.
2. Ретельно збовтуємо інгредієнти до того часу, поки кристали цукру повністю розчиняться.
3. Викладаємо в келих кубики льоду та заливаємо приготовлену фруктову рідину.
4. Вільний простір у келиху заповнюємо мінералкою, повільно вливаючи її тонким струмком.
5. Акуратно все перемішуємо за допомогою барної ложки.
6. Прикрашаємо коктейль часточкою грейпфрута і опускаємо в напій трубочку.

Коктейль «Бехеріта»

Коктейль займає перші місця в списку напоїв, що швидко освіжають і вгамовують спрагу. Прекрасне поєднання текіли і трав'яної настойки надають міцному особливий неповторний присмак. Його приготування займе більше часу, ніж зазвичай, але результат того вартий.

Потрібні компоненти

<table Бехеровка 30-40 мл -срібна текіла- 55-65 мл персиковий нектар 55-65 мл яєчний білок 8-10 мл холодна вода 20-25 мл колотий лід 120-140 г дрібнозернистий цукровий пісок 30-40 г

Покрокове приготування

1. У залізну ємність наливаємо воду і чекаємо, поки вона закипить.
2. Невеликими порціями всипаємо в киплячу рідину цукровий пісок, постійно помішуючи масу.
3. Після повторного закипання зменшуємо вогонь на слабкий і варимо сироп протягом 3-4 хвилин, при цьому видаляємо білу пінку, що утворилася, і інтенсивно розмішуємо суміш.
4. Готовий сироп знімаємо з вогню та остуджуємо його.
5. Заливаємо в шейкер текілу, лікер, персиковий нектар і додаємо яєчний білок.
6. Добре збовтуємо отриману суміш до отримання однорідності.
7. Туди ж вливаємо охолоджений сироп і знову збовтуємо напій.
8. Келих доверху заповнюємо колотим льодом і поверх нього наливаємо приготовану міцну рідину.
9. Опускаємо в коктейль трубочку і насолоджуємося напоєм.

Коктейль «Хуліган»

Звідки з'явилася назва «Хуліган» досі залишається загадкою. Проте існує думка, що після прийняття кількох порцій цього спиртного дегустатори починають вести себе не надто старанноПоєднання Бехеровки та абсенту надає коктейлю специфічний трав'яний присмак з легким нальотом гіркуватості, яку вигідно відтіняє кола.

Потрібні компоненти

<table Бехеровка 25-35 мл -абсент- 25-35 мл -горілка- 25-35 мл кола 140-160 мл лід у кубиках 110-120 г апельсин 1 часточка

Покрокове приготування

1. Високий келих доверху заповнюємо шматочками льоду.
2. Дотримуючись черговості, вливаємо поверх льоду абсент, горілку, Бехеровку, а потім колу.
3. Почекаючи 1-2 хвилини, акуратно перемішуємо інгредієнти за допомогою барної ложечки.
4. На краю келиха закріплюємо часточку апельсина і повільно втягуємо коктейль через трубочку.

У далекому 1807 році чеський фармацевт Йозеф Бехер став метою вшанувати своє ім'я і створив рецепт легендарної настоянки Бехеровка. До її складу включено понад двадцять видів рослин, які сприяють поліпшенню роботи травної системи. Бехеровка входить до п'ятірки найпопулярніших сувенірів, які привозять туристи з Чехії.

Коктейль «Лавіна»

Цей гарячий спиртний напій можна сміливо приписати до одного з різновидів -глінтвейну-. Збалансоване поєднання смакових якостей червоного вина і трав'яної настойки Бехеровки з додаванням лимонного соку роблять коктейль надзвичайно ароматним і чудово смачним Таке міцне прекрасне підійде для пиття в холодний зимовий день.

Потрібні компоненти

<table Бехеровка 45-55 мл свіжий лимонний сік 10-15 мл червоне вино (-напівсолодке- або -напівсухе-) 120-130 мл рідкий розтоплений мед 15-20 мл палочка кориці 1 шт. мелена кориця 1 щіпка

Покрокова інструкція

1. У невелику каструлю, бажано з товстим дном, заливаємо вино, лікер та лимонний сік.
2. При постійному помішуванні сильно підігріваємо отриману суміш, але в жодному разі не доводимо рідину до кипіння.
3. Зменшуємо вогонь до слабкого і додаємо в гарячу масу рідкий мед і одну щіпку меленої кориці.
4. Все ретельно розмішуємо і готуємо напій ще десь хвилину.
5. Розливаємо коктейль по невеликих чашках або високих келихах і прикрашаємо його паличкою кориці.

Коктейль «Різдвяний пунш»

Даний напій припаде до душі представницям жіночої статі, оскільки він не надто міцний і має приємний ароматі легкий солодкуватий смак.

Потрібні компоненти

<table Бехеровка 45-55 мл молоко 90-100 мл куряче яйце 1 шт. гіркий шоколад 1 часточка цукрова пудра 10-15 г

Покрокове приготування

1. У глибокий посуд розбиваємо куряче яйце, заливаємо лікер і молоко, а потім додаємо цукрову пудру.
2. За допомогою міксера збиваємо компоненти до отримання однорідної рідкої консистенції.
3. Переліваем приготовлений напій у високий келих.
4. Прикрашаємо коктейль стружками гіркого шоколаду.

Коктейль «Малюк Бехер»

Цей напій є одним з різновидів «Бетону». Коктейль виходить злегка міцнішим і містить менше гіркоти, оскільки Бехеровка поєднується зі спрайтом.

Потрібні компоненти

<table Бехеровка 25-35 мл горілка 25-35 мл спрайт 130-140 мл колотий лід 160-170 г

Покрокове приготування

1. Доверху наповнюємо келих колотою кригою.
2. У довільному порядку заливаємо горілку, Бехеровку та спрайт.
3. Трохи перемішуємо вміст келиха барною ложечкою і насолоджуємося напоєм.

Оскільки у Чехії існує кілька різновидів лікеру Бехеровка, то для створення коктейлів рекомендують використовувати тільки марку Becherovka Original, якщо в рецептурі не вказано інше.

Відео рецепту коктейлю на основі Бехеровки

Для того, щоб швидко розібратися в основних принципах приготування коктейлів на основі Бехеровки, рекомендую ознайомитися з простим рецептом знаменитого чеського коктейлю «Доктор Чех», який користується величезною популярністю у себе на батьківщині. На відео професійний бармен покаже весь процес створення чудо-коктейлю та поділиться оригінальним способом подачі цього напою. https://www.youtube.com/watch?v=G9I39woi58Y

Корисна інформація

• Можливо, вас зацікавить, як правильно пити Бехеровку, щоб повністю відчути її насичений трав'яний смак та особливо приємний аромат. Також хочу поділитися найпростішим рецептом Бехеровки, яку можна приготувати в домашніх умовах, при цьому не витративши багато сил і часу.
• Крім того, раджу звернути увагу на нескладний рецепт самбуки-в домашніх умовах, цей популярний безбарвний лікер чудово підійде для приготування шедевральних коктейлів.Також вам не завадить дізнатися, як пити самбуку, і ознайомитися з різновидами широко відомої анісової самбуки Молінарі.

Упевнена, що тепер ви напевно зможете здивувати друзів, приготувавши їм коктейль на основі Бехеровки в домашніх умовах. Якщо ви вже не новачок у цій справі, то поділіться власними рецептами напоїв за участю Бехерівки. Можливо, ваш коктейль виявиться смачнішим, ніж перераховані вище. Дякую вам за увагу та вдалій дегустації!