Огляд віскі White Horse

White Horse – одна з найбільш легендарних марок елітного алкоголю з Шотландії, яка популярна практично в усьому світі. Якщо ви не знали про це, тоді негайно виправимо такий недогляд.

Дегустаційні характеристики віскі «Білий Кінь»

Колір

Як і більшість представників з розділу «віскі», Білий кінь має привабливий медовий, бурштиновий відтінок . Хтось може навіть порівняти колір із мовами полум'я, яким обпалювали бочки для витримки, що також буде недалеко від істини.

Аромат

Віскі «Білий Кінь» є продуктом купажування зернового та солодового віскі у співвідношенні 70 та 30 відсотків відповідно. Через це він має дуже багату палітру ароматів - від легкої димчастої торф'янистості з домішкою пряних спецій до фруктових мотивів цитрусів. У проміжку також можна вловити нотки сухого дерева і ячменю.

Смак

Наступний за вдихом аромату ковток не менш чудовий. Граючий і яскравий: початкове враження – фруктова кислота, що нагадує яблука і плавно переходить у медову солодощі, яка потім набуває більш сухого відтінку деревини. Фінішем дегустації стає волокна, що обволікає, злегка віддає йодом. Через деяку грубість і запальність вважається більш чоловічим варіантом -аперитиву-.

Як відрізнити віскі White Horse від підробки

Багато хто досить невтішно відгукуються про White Horse, але причиною тому не низька якість напою, а його популярність. Так як попит при доступній ціні завжди збільшується, недобросовісні реалізатори просто збувають підробку неосвіченим покупцям.

Відмова Відгуки Натисніть тут! Уникнути виникнення подібних помилок допоможуть наші поради про те, як відрізнити підробку та правильно вибрати оригінал:

• Окрім скляної тари скотч White Horse завжди упаковується в картонну коробку, яка має характерний малюнок і тиснення. Фарби оформлення упаковки дуже яскраві та контрастні.
• Обов'язковими елементами оригіналу вважаються гравірування: на передній частині пляшки це кінь, а на задній – серійний номер і дата виробництва.
• Захистом від підробок є і елементи оформлення пробки: бічна частина прикрашена логотипом, а на верхній – зображення білого коня на темному тлі та напис «estab. 1742».
• Етикетка на пляшці повинна сидіти рівно, без перекосів та вигинів. Також в оригіналі неприпустимі сліди клею.

• Вивчаючи етикетку, потрібно обов'язково звертати увагу на найменування виробника – ніхто крім Diageo на ній не може бути вказано.
• У перерахованих інгредієнтах в оригіналі фігурують лише ячмінь і солод – жодних інших добавок, барвників та хімічних елементів.
• При збовтуванні рідина всередині пляшки повинна бути тягучою і трохи щільною.

Традиції подачі та вживання віскі Вайт Хорс

-Скотч - це особливий напій, що вимагає особливого ставлення до себе. При неправильному порядку дій може порушитись весь ритуал вживання напою, і він не подарує належного задоволення. Тому перед тим, як розпочати подібне дійство, слід детально ознайомитися з тим, як пити віскі White Horse.

Скотч не терпить шуму та поспіху, тому найкращою атмосферою для нього стануть невеликі компанії або зустрічі тет-а-тет у вечірній час, у затишній обстановці.

Перед відкорковуванням пляшку слід трохи охолодити максимально до 18 градусів. Поки вона охолоджується, виберете відповідні келихи – ними можуть стати тюльпаноподібні винні келихи або тублери (низькі склянки з товстим дном). Перед розлиттям у келихи пляшку слід струсити.

Процедура наповнення келиха скотчем на його батьківщині називають дрем. Вона є своєрідним впорскуванням невеликої кількості рідини в келих.

Щодо сервірування столу для White Horse, то на ньому не повинно бути нічого зайвого і особливо сентиментального. Серветки, квіточки, соломинки або парасольки для коктейлів не відповідають іміджу серйозного напою White Horse.

Придатні закуски

White Horse – самостійний напій, який віддає перевагу певній паузі в прийомі їжі, тому, запланувавши невеликий фуршет за його участю, ви повинні відмовитися від їжі як мінімум за три години, особливо це стосується пряних і гострих страв, здатних спантеличити ваші смакові рецептори.

В якості -закуски до напою-найкраще брати фрукти за винятком цитрусової екзотики. Хорошим компаньйоном до White Horse стануть яблука та виноград, а також сливи, персики, айва. Особливо такі поєднання будуть цікаві людям, які стежать за калорійністю їжі.

Алкогольні напої міцністю від 40% мають незвичайну калорійність, наприклад 100 г скотчу відповідають 0, 5 кг дині або склянці знежиреного молока.

Співвітчизники Білого Коня вважають закуску до скотчу гріхопадінням, але їхні найближчі сусіди – ірландці – внесли до цього справу деякі корективи. Так, у пару до цього алкоголю стали ставити дичину та яловичу мову.

Інші способи вживання White Horse

Як ми вже розповідали, шотландський алкоголь традиційно вживають у чистому вигляді. Але з часом традиції перестали бути такими консервативними. В даний час став популярним брати скотч за основу в багатьох коктейлях. Найвідомішими є:

• Кров і Пісок – відрізняється шотландською стійкістю з додаванням екзотики у вигляді апельсинових мотивів та вишневої пікантності.
• Вершковий віскі – ніжний та повітряний коктейль з ванільно-шоколадним відтінком. Його ще можна назвати «недитяче морозиво».
• Рашен віскі – міжнародний коктейль, що символізує дружбу народів в одному келиху.

• -Віскі кола- - найпопулярніший коктейль, про який мало хто не чув.
• -Іржавий цвях - брутальний коктейль для справжніх чоловіків.
• Пеніцилін – хто сказав, що віскі не приносить – користь-, той сильно помилявся. У поєднанні з правильними інгредієнтами він може стати справжньою панацеєю.

White Horse відомий не тільки як головний напій на столі або основа для коктейлів - він ще виступає як ключова складова в деяких дуже смачних стравах світової кухні (смажені яйця-скотч або баранина зі зливами та горіхами). Найчастіше його додають, щоб надати страві аромату або замаринувати його.

Види White Horse

У світі елітного алкоголю відомі 4 різновиди шотландського скотчу зі світовим ім'ям Білий кінь:

• White Horse – традиційний скотч на основі купажу з 35 сортів односолодових віскі, провідними з яких є Lagavulin, Глен Елгін та Craigellachie. Оберти досягають 40 градусів.

• White Horse Extr Fine 12 year – назва ясно говорить про те, що він витримується тривалий час у дубових бочках. Аромат і смак віддають пряним димом, а фруктові ноти інжиру та чорносливу з'являються в результаті того, що бочки, що використовуються при відстоюванні скотчу, раніше містили -херес-.
• White Horse 1900 – так само, як і в класичному рецепті, в купаж входить сорт Лагавулін, але він лише відтіняє ту м'якість, яку дарує основний сорт Спейсайд. Назвою він обзавівся після виходу рецептури на світовий ринок у 1900 році.

• Вайт Хорс Логан був названий на честь засновника бренду Джеймса Логана Меккі. До складу 12-річного напою входить 50 сортів віскі, що призвело до складних смакових та ароматичних якостей напою.

Аналоги Білого Коня інших брендів

Є вираз, що краще за шотландське віскі може бути тільки шотландське віскі. Але цей стереотип давно застарів і зараз у Вайт Хорс є цілком гідні суперники з Ірландії, Америки і навіть Японії:

• -Jameson-;
• Teeling Small Batch;

• -Jim Beam-;
• Wild Turkey;
• Taketsuru.

Історія бренду Біла Кінь

Офіційна реєстрація бренду відбулася 1891 року.Але в його історії є ще одна знаменна дата - 1742 (саме ці цифри можна виявити на кожній пляшці з відомим скотчем). Швидше за все, вона відноситься не до часу походження скотчу, адо будівлі знаменитого корчми «White Horse», власниками якого були вихідці з сімейства Меккі. Тих самих Меккі, які пізніше стануть засновниками винокурні, що випустила перші пляшки легендарного напою.

В даний час компанія з виробництва скотчу торгової марки Біла Кінь належить корпорації Diageo, чия назва обов'язково вказується на етикетці кожної пляшки цього напою.

White Horse, незважаючи на свій світлий відтінок, досі залишається темним конем для багатьох любителів шотландського алкоголю. Хтось воліє усамітнюватися з келихом оксамитового напою, а хтось додає пару крапель пікантності та влаштовує чудове побачення з коханою.Кожен з нас має свою історію, пов'язану з шотландським Вайт Хорс. А ви вже написали свою чи тільки дістали чистий аркуш?