Огляд абсенту La Fee Hypno (Фея Гіпно)

Абсент La Fee Hypno – традиційний чеський варіант одного з найзагадковіших елітних алкогольних напоїв. Гіпнотичне смарагдове око, зображене на його пляшці, є своєрідною візитною карткою і приваблює гостротою відчуттів. Давно вже канули в історію ті часи, коли подібний напій міг робити галюциногенні фокуси над нашою свідомістю. Адже кількість туйону в абсенті Феї Гіпно дуже мала, щоб нашкодити нашому здоров'ю Але цього співвідношення цілком достатньо, щоб гарантувати при його вживанні масу приємних побічних ефектів.Основна його відмінність від своїх швейцарських або італійських аналогів полягає у заміні фінального етапу дистиляції на процес фільтрації.

Дегустаційні характеристики абсенту La Fee Hypno

Смак

Має екстрагований яскравий полиновий смак, розбавлений терпкими нотами кропу та майорану.

Колір

Має глибокий смарагдовий колір, забезпечений стабілізованим природним способом хлорофілом.

Запах

Характеризується тонким ароматом гіркого полину в поєднанні з бальзамічним різнотрав'ям.

Як правильно вибрати

Щоб продегустувати справжній чеський абсент, варто дуже ретельно поставитися до його вибору. Насамперед - абсент - є дуже гірким і міцним алкоголем, завдяки чому в ньому і утримуються ефірні олії полину.Тому у гонитві за популярними в Європі брендами

не ведіться на схожі назви розкручених марок Навіть у Празі зустрічаються у продажу трав'яні настоянки міцністю до 60 градусів і претендують на його звання. Вони зазвичай містять цукор і наполягають на очищеному від туйону екстракт полину, тому нічого спільного з легендарним напоєм не мають.

Чекати від них яскравих вражень не варто, хоча вони часто й легкі у використанні. Справжній La Fee Hypno йде з акцизною маркою і реально збігається з обсягом, вказаним на пляшці. Акциз відсутній лише у разі придбання його в Duty Free.

Гарантією якості служить покупка марок такого ж класу, як Фея Гіпно, або не менш привабливих за смаковими відтінками брендів, що виготовляються в багатьох країнах світу. Істинний алкогольний продукт не містить жодних суспензій, трав і гілочок на дні пляшки, що характерно і для паленого контрафакту.У процесі зберігання поступовий перехід його кольору із зеленого до коричневого лише підтверджує його гарну якість.

Як правильно подавати

Щоб гідно оцінити всі його суперечливі переваги, до його подачі потрібно ставитися, як до ритуалу, і виконувати все строго за правилами Наприклад, дегустуючи вперше абсент Фея Гіа не варто. Адже ви маєте справу з міцним алкоголем, що містить у невеликій кількості галюциноген.

Щоб убезпечити його вживання та дати відчути максимум смакових відтінків, використовують спеціальні прилади. Це перш за всечарка незвичайної цибулинної формиоб'ємом до 30 мл, а також плоска ложка з отворами, що проціджують. Як правило, ці прилади відрізняються оригінальним декором та гравіюванням, що ще раз нагадує про цілу культуру споживання містичної «зеленої феї».

Щоб правильно -пити абсент-, насолоджуючись його складним післясмаком, знавці часто вдаються до традиційної чеської рецептури.

Чеський рецепт

1. Наповнюємо круглу частину чарки краплями абсенту через шматочок цукру на абсентній ложці.
2. Підпалюємо на ложечці цукор, капаючи карамеллю в чарку близько хвилини, поміщаємо туди ж залишок і розмішуємо.
3. Розбавляємо трьома частинами холодної води.

Рецепт вимагає особливої ​​обережності, оскільки алкоголь легко спалахує.

З якими продуктами поєднується

Всупереч загальноприйнятій думці про самодостатність абсенту його смак тільки виграє в компанії з певними закусками:

• При вживанні гарячим способом його прийнято закусувати шматочком цукру.
• Завдяки яскравим полиновим і пряним нотам La Fee Hypno відмінно йде з оливками або твердим сиром.

• Непогано для нього підійдуть в'ялені помідори з прованськими травами.
• Його анісові ноти краще поєднуються з шоколадом.
• Його полинові ноти з освіжаючою мелісою вдало підкреслюється виноградом, грушею та зеленим яблуком.

Інші варіанти вживання

Непроста історія існування «зеленої феї» у різних країнах наклала свій традиційний відбиток на способи його вживання.

Традиційний спосіб

Полягає в покропельному змішуванні через цукор холодної води з абсентом у пропорції 5 до 1. Це призводить до його ефектного помутніння і робить приємно солодкуватим.

Французький

Мало відрізняється оригінальністю від попереднього з тією лише різницею, що він робиться міцнішим у співвідношенні 3 до 1. В іншому методика повторюється.

Українська

Робиться поетапно:

1. Цукровий сироп змішують з алкоголем, підпалюють, за хвилину накривають склянкою і тушкують.
2. Переливають вміст у другу склянку і випивають.
3. Накривши серветкою 1 склянку, вдихають алкогольні пари через трубочку.

Коктейлі

Дуже популярний як яскравий інгредієнт у складі безлічі шаруватих коктейлів. Серед них дуже виділяється горезвісний мікс «Струс мозку», в якому вдало обіграні смакові відтінки «Зеленої феї», рому, лимона, джину, коли та кориці.

Широко відомий оригінальний коктейль -«Хіросіма»-, що складається з абсенту, -самбуки-, -Бейліса-і гранатового лікеру Гренадін.

Які бувають види цього напою

Якщо повернутися до видів якісного алкоголю, виробленого в Чехії компанією L'or Special Drinks, то серед них варто виділити справжні абсенти марок King of Spirits і Dreams.

Dreams

Завдяки пляшці класичної форми з яскравою етикеткою цей міцний яскраво-зелений напій, що вирізняється збалансованим смаком з легкою гіркуватістю і нотками анісу, меду і лакри.

Серед перших якісних абсентів, випущених цією відомою компанією стали два різновиди Кінг оф Спірітс міцністю до 70 градусів, але відмінних за своєю класичною рецептурою.

King of Spirits Original

Традиційного зеленого кольору із вмістом 10 мг туйону на 1 л. Відрізняється м'яким делікатним смаком з характерною гіркуватістю, що гармонійно поєднується з яскравими анісовими та м'ятними нотами.

King of Spirits Gold

Натурального трав'яного відтінку з високим вмістом туйону до 100 мг на 1 л згідно з старовинним рецептом. Має гіркий, сильний терпкий смак, з переважаючими відтінками полину, фенхелю, анісу, петрушки та легким солодким післясмаком лакриці.

Зупиняючись на їх виборі, ви матимете абсолютну гарантію того, що купили алкоголь, який стоїть за всіма правилами дистиляції.

Історія абсенту La Fee Hypno

Успішна історія створення чеського бренду La Fee Hypno так само неоднозначна, як і все, що пов'язане з його елітними попередниками. Хоча вона має не настільки глибоке коріння, як у цілому вся історія виникнення цього напою. Незважаючи на серйозні заборони з виробництва та продажу абсенту в багатьох європейських країнах компанія, створена в 1994 році в Чехії, виявилася напрочуд успішною.

На новому підприємстві для його приготування використовувався тільки пшеничний спирт, трави з екологічно чистих місць та мінеральна вода із власної свердловини. При цьому разом із ручним приготуванням напою була впроваджена найсуворіша система контролю якості Не дивно, що незабаром абсент La Fee Hypno, виготовлений за класичною французькою рецептурою, став неймовірно популярним у всьому світі. Підприємство, яке виробляє такий чудовий алкоголь, належить компанії L'or Special Drinks і розташоване неподалік міста Прадло.

Асортимент продукції вже давно не обмежений виробництвом тільки одного популярного виду Феї Гіпно Щоб задовольнити величезний попит на свою якісну продукцію не тільки в Чехії, а й за кордоном, компанія розширилася у 2014 році та відкрила завод у місті Долні-Боусов.

Хоча зіркова година абсенту залишилася в далекому минулому, наймістичніший алкогольний продукт у світі не втратив своїх фанатів. До речі, відродили любов до абсентів старого загартування і впровадили їх на європейський ринок саме чехи.

Недарма поряд з такими брендами, як італійська -Xenta-, швейцарська La Clandestine або іспанська Absinthe -Tunel-, чеські марки La Fee Hypno та King of Spirits мають особливий попит. Взагалі, порадити найкращий абсент складно, тому що кожному поціновувачу до смаку своя марка. Якщо ви можете дозволити собі крутіші відчуття, орієнтуйтеся на великий вміст туйону. І звичайно, важливим показником його якості є акциз та співвідношення «ціна-якість».