Абсент Jacques Senaux (Жак Сено) та його особливості

Абсент являє собою міцний алкогольний напій, основною складовою якого є ефірні олії гіркого полину. Головною відмінністю абсенту Jacques Senaux є повна відсутність запаху спирту, що дозволяє отримати максимальну насолоду від його вживання.

Абсент Жак Сено продається більш ніж у тридцяти країнах світу і вважається одним з найкращих спиртних у своєму роді. алкогольної продукції.

Дегустаційні характеристики Jacques Senaux

Абсент Jacques Senaux Green

• Колір. Смарагдово-зелений відтінок абсенту вважається традиційним. Та й яким він може бути, якщо в основі напою використовують трави. Головна роль відводиться гіркого полину, злегка поступається їй за значимістю фенхель та аніс.
• Аромат. Багатогранний аромат Jacques Senaux Green представлений насиченими, домінуючими нотками анісу та полину з вдало вплітаються теплими тонами гвоздики, і м'яти, а також м'яти.
• Смак. Зелений Жак Сено має збалансований, ніжний, пряний смак, оточений легкими відтінками гіркого полину і анісу.
• Післясмак. Головні ролі у ньому грають м'ята, дягіль, коріандр та аїр.
Фортеця цього алкогольного напою становить 70 градусів, однак збалансовані пропорції використовуваних трав дозволяють вживати Jacques Senaux Green в нерозбавленому, чистому вигляді.

Абсент Jacques Senaux Red

Jacques Senaux Red має спокійний і одночасно насичений червоний колір, який досягається шляхом підфарбовування напою з використанням екстракту гранату. Насичений аромат червоного алкоголю вдало поєднує в собі анісові нотки, які ніжно переплітаються з відтінками м'яти та полину. Повна відсутність запаху спирту лише посилює насолоду та бажання спробувати Jacques Senaux Red. Багатий смак червоного спиртного гармонійно поєднує в собі природність і м'якість. В першу чергу відчувається наявність свіжого анісу, що плавно переходить у нотки гіркого полину та соковитої лакриці. Лише досвідчений дегустатор зможе вловити тонкі відтінки гранатового присмаку.
• Послевкусие. Червоний Жак Сено має тривалий м'який післясмак, у якому відчутно відчувається присмак свіжої м'яти.
Фортеця червоного алкоголю становить 70 градусів. Дане спиртне активно застосовується для створення яскравих та красивих коктейлів.

Абсент Jacques Senaux Black

• Колір. Красивий пурпурно-чорний колір Jacques Senaux Black досягається додаванням натурального барвника з використанням екстракту чорної смородини. Аромат. Аромат чорного спиртного славиться насиченим букетом, що поєднує в собі нотки лакриці, анісу та гіркого полину.
Чорний алкоголь має яскравий, трохи вершковий присмак. Завдяки тому, що спиртне наполягає на ягодах чорної смородини, ховається звичний присмак гіркого полину і на перші місця виходять нотки лакриці, переплетені з тонами анісу. Оригінальний післясмак Jacques Senaux Black досить короткий, але відчутний і освіжаючий через сильно виражений смак м'ятних домішок.
• Фортеця. Фортеця чорного спиртного найвища із усіх видів абсентів Jacques Senaux, вона становить 85 градусів. У чистому вигляді цей алкоголь вживають лише цінителі міцних напоїв, а найчастіше його використовують для створення бадьорих «диявольських» коктейлів.

Абсент Jacques Senaux Blue

Якщо ви любитель екзотичних напоїв, то насичений синьо-сапфіровий колір Jacques Senaux Blue вам припаде до душі. Делікатний і м'який аромат даного алкоголю гармонійно поєднує в собі гіркуватість полину і свіжі тони анісу з тонкими домішками лугових трав. Це спиртне блакитного кольору має яскраво виражений смак анісу і полину, вдало перемішаним з трав'яними відтінками.

Післясмак.Фортеця. Фортеця цього спиртного блакитного кольору становить 80 градусів, тому напій є основним компонентом у створенні «ядерних» коктейлів.

Як правильно подавати та пити абсент Jacques Senaux

Висока міцність і гіркуватий присмак Жак Сено не кожному дозволяють насолодитися напоєм і отримати від нього максимальне задоволення. Крім того, у деяких випадках вживання даного спиртного викликає галюцинації. Пропоную вам кілька варіантів вживання Jacques Senaux, які зводяться до зниження високої міцності та гіркого смаку, а також дозволяють зробити основний наголос на видовищності процесу пиття.

Класичний спосіб

Такий процес пиття абсенту ще називають французьким, оскільки він був придуманий у Франції.

1. Заповнюємо високий келих міцним лише на чверть.
2. Поверх келиха встановлюємо спеціальну маленьку ложечку з дірочками.
3. У човен кладемо шматочок рафінованого цукру.
4. Тонким цівком ллємо крижану воду на рафінад доти, поки рідина в келиху помутніє. В результаті співвідношення крижаної солодкої води з абсентом повинне відповідати приблизно 5:1.

   

Чи знаєте ви? Крім того, за їх словами, такий спосіб вживання абсенту дозволяє зменшити вплив туйону (галюциногенна речовина, що входить до складу абсенту і викликає нудоту і порушення координації руху) завдяки змішуванню з солодкою водою. Відповідно, ризик виникнення галюцинацій виключається.

Вживання в чистому вигляді

Мало кому припаде до смаку надмірно обпалюючий і гіркий смак нерозбавленого Жак Сено. Проте є й такі любителі. Для тих, хто є поціновувачем гострих відчуттів або бажає швидко відчути сп'яніння, пропоную оптимальний варіант пиття нерозбавленого абсенту.

1. Охолоджуємо спиртне в холодильнику практично до температури нуль градусів.
2. Для вживання чистого абсенту використовуються вузькі невисокі чарочки. Заповнюємо їх спиртним практично до країв.
3. Випиваємо вміст залпом і відразу ж закушуємо.

Дуже важливий вибір правильної закуски, оскільки саме вона може згладити міцність напою і замаскувати його гіркуватий присмак.

Кращими закусками є:

• соковиті та м'ясисті фрукти, особливу увагу приділіть цитрусовим;
• оливки, ідеально підійдуть зелені;
• будь-які сорти грибів у маринаді, заправлені оливковою олією;
• консервовані помідори або огірки;
• будь-які сорти сиру, особливий смак напою додасть сир з пліснявою;
• солодкоїжкам підійде темний шоколад, а найкраще шоколадні цукерки з начинкою із сухофруктів.

Вогненний спосіб

Такий варіант ще називають чеським. Цей варіант дуже видовищний, але не варто його практикувати у нетверезому стані. Рекомендую здивувати присутніх вогненним видовищем на початковій стадії застілля.

1. Для цього методу використовуємо високі чарки з товстеними стінками та дном. Заповнюємо ємність абсентом на чверть.
2. Змочуємо в чарці один шматочок рафінованого цукру, після чого виймаємо його і кладемо на спеціальну ложечку з дірочками.
3. Ложку розміщуємо на краях чарки і підпалюємо мокрий рафінад.
4. Дозволяємо йому горіти приблизно 1-1,5 хвилини. При цьому цукор плавитиметься і падатиме на дно склянки в абсент.
5. Після того як полум'я згасне, опускаємо ложечку із залишками рафінаду в чарку і добре розмішуємо вміст.
6. Якщо хочете пом'якшити міцний градус напою, то додайте в чарку крижану воду.

У складі коктейлів

Для зниження градуса фортеці Жак Сено його не тільки можна, але й потрібно розбавляти іншими безалкогольними напоями, адже далеко не кожен впорається з рідиною, що обпалює, і при цьому отримає задоволення.

Розбавляючи гаряче міцне, ви не тільки позбавитеся гіркоти, але і можете надати коктейлю власний, оригінальний присмак. Ви маєте право самостійно вибирати пропорції, виходячи з бажаних доз. Отже, які добавки найкраще поєднуються з Жак Сено?

• лідируюче місце займає кола;
• Тонізуючий ефект має спрайт;
• Освіжає та вгамовує спрагу змішування спиртного з лимонадом;
• Тоніком можна розбавляти або запивати Жак Сено.

Напої такого ж класу та смакової якості

1. Дуже рекомендую спробувати чеський традиційний мацерований абсент Hypno La Fee, який значно відрізняється своїми смаковими якостями від відомого німецького -абсенту Mr Jekyll-.
2. Іспанський острів Мальорка завжди пишався своїм -абсентом Тунель-, раджу ознайомитися з його характеристиками, можливо, він припаде вам до душі.
3. Виробники популярного чеського -абсента Фруко Шульц- ніколи не змінювали рецептуру його створення. Бажаєте відчути смак минулого? Ознайомтеся з особливостями цього напою.
4. Нещодавно дізналася, що існує нескладний рецепт абсенту, за яким можна виготовити аналог справжнього абсенту в домашніх умовах.

Тепер ви ознайомилися з різними способами вживання Жак Сено, знаєте, як і в чому його подавати, і без сумніву уславитеся у колі друзів професійним баристом. Якщо ви знайомі з іншими варіантами пиття цього спиртного, то поділіться зі мною. Бажаю вам успішної дегустації та гарного проведення часу!.