Текіла Agavita (Агавіта) та її особливості

Текіла «Agavita» міцно закріпила за собою статус гарного преміального алкоголю та швидко завоювала популярність у всьому світі. Цей напій представлений чотирма видами, кожен з яких заслуговує на особливу увагу.

Якщо ви ще не знайомі з цією маркою, то для початку пропонуємо дізнатися про неї якнайбільше, а потім продегустувати і порівняти з іншими брендами.

Дегустаційні характеристики

Колір

Залежно від сорту «Агавіти» її колір може бути прозорим або мати відтінки янтарно-золотистого.

Аромат

В усіх видах «Агавіти» яскраво присутній аромат агави, який може бути доповнений легкими перечними нотками.

Смак

Має різкуватий смак з тривалим теплим післясмаком.

Як правильно вибрати напій і відрізнити його від підробки

• Щоб придбати справжню «Агавіту», варто звертатися лише до спеціалізованих магазинів.
• Перевіряйте наявність акцизної марки, яка підтвердить легальність ввезення напою в країну.
• При виборі орієнтуйтесь на основні види: blanco (безбарвна, невитримана), gold (золотиста з додаванням карамелі), annejo (витримка від 3 років).
• Текіла не може бути дешевше за 30-40 доларів.
• На етикетці має бути друк стандарту якості з індивідуальним номером.
• Звертайте увагу на вказівку терміну витримки напою та його міцність.
• На пляшці «Агавіти» обов'язково має бути зазначений штат Халіско, де вона була зроблена.

Як правильно подавати

Сервірування

• Якщо ви звикли пити текілу так, як це роблять усі європейці, то на столі, окрім пляшки та чарок, має бути тарілка з скибочками лимона та сіллю.
• У Мексиці на стіл обов'язково подають глечик із Сангрітою, яку готують з томатного соку, апельсинового соку, соку лайма та з додаванням перцю чилі.
• А можна поставити на стіл глечик із Сангрітою, пляшку «Агавіти» та глечик із лаймовим соком. Наповнювати цими напоями потрібно відразу три чарки і швидко випивати їх одну за одною.
• У всіх випадках на стіл можна поставити ту чи іншу закуску за смаком.

У яких келихах

Зазвичай текілу подають у невеликих вузьких чарочках, які прийнято називати чарками. Вони мають об'єм від 30 мл до 60 мл. У Мексиці такі спеціальні стопки називають caballito, що в перекладі позначає конячка. Вони відрізняються тим, що мають у денці глибоку виїмку.

Правила етикету

Текілу прийнято подавати з температурою не нижче і не вище за кімнатну. Цей напій досить універсальний і його можна подавати як як -аперитиву-, так і як -дижестив-.

З якими продуктами поєднується

Крім усім відомої класичної закуски у вигляді часточок лимона та солі можна подати незвичайну закуску.

Легкі закуски

• Дільки апельсина, посипаного корицею.
• Дільки свіжого або консервованого ананаса.
• Нарізка яблук та бананів.

Холодні закуски

• Мариновані печериці.
• Оливки.
• Нарізка в'яленого м'яса або ковбасок.
• М'які негострі сири.
• Гренки з сирним соусом.
• Буріт.
• Салат з креветок та печериць.

Гарячі закуски

• Картопляне пюре.
• Смажене м'ясо.
• Смажена курка.
• Традиційні страви, які подають до горілки.

Інші варіанти вживання

З «Агавіти» різних сортів можна приготувати чудові коктейлі:

• «Санрайз»: «Agavita Blanco», сік апельсина, гренадин, лід;
• «Rapido»: «Agavita Blanco», спрайт;
• -«Маргарита»-: «Agavita Blanco», цукровий сироп, апельсиновий лікер, лайм, сіль, лід;
• «Сангріта»: «Agavita», томатний сік, сік з апельсинів, селера, сіль, огірок, лайм, чорний мелений перець, соус «Табаско»;
• «Борець»: «Agavita Gold», огірок, сіль;
• «Мрія Акапулько»: «Agavita», віскі, -темний ром-, сік з ананаса, сік з грейпфрута, лід;
• -«Хмари»-: «Agavita», абсенТ, світла самбука, лікер «Блю Кюрасао», лікер «Бейліс».

Які бувають види цього напою

Agavita Blanco

Текіла «Агавіта Бланко» є молодим безбарвним ординарним дистилятом міцністю 38 градусів. У складі напою міститься 51% спиртів із соку блакитної агави. Аромат – свіжий, трав'янистий. Смак трохи різкий з яскравими насиченими нотами агави.

Agavita Gold

«Агавіта Голд» - це яскраво-золотиста текіла, яка протягом двох місяців витримана в дубових бочках і вміст спирту в ній становить 38%. Має насичений карамельно-агавовий аромат. Завдяки вмісту 1% карамельного сиропу з тростинного цукру має м'який, злегка солодкуватий смак з масляною нотою горіха. Післясмак пікантний, перцевий, теплий.

Agavita Añejo

«Агавіта Аньехо» – це текіла преміум-класу з відтінком шоколаду та бурштину, має міцність 40 градусів. Її склад містить 100% спиртів із соку блакитної агави. Витримується напій у бочках із дуба приблизно 2-4 роки.В ароматі присутні нотки коньяку та ванільного шоколаду. Смак розкривається досить повільно, переходячи від шоколадно-коньячних тонів до тривалого післясмаку з пряними нотами.

Agavita Platinum

«Агавіта Платинум» - це молода текіла преміум-класу, без кольору, з міцністю 40 градусів. Вона на 100% складається із спиртів із соку блакитної агави. У смаку переважає свіжість блакитної агави, а аромат наповнений імбирно-перечними півтонами.

Напої такого ж класу та смакової якості

Коли йдеться про текіл, то варто враховувати ваші особисті уподобання і, порівнявши кілька сортів і марок, вибрати для себе відповідний за смаком дистилят. Так, в одну лінійку з «Агавіта Бланко» можна поставити -текілу «Ольмека»-, а «Агавіта Голд» за своїми характеристиками буде схожа на -текіла «Сієрра»- золотистих сортів. Цікавим буде порівняння «Агавіти Платінум» з темними сортами -дорогою текіли-, такий як «Patron» або -«Дон Хуліо»-.

А якщо ви любите самі готувати алкогольні напої, знайдіть в інтернеті рецепт приготування текіли в домашніх умовах і спробуйте створити улюблений напій самостійно.

Історія напою

«Agavita» є досить молодим, але відомим брендом текіли. Її почали виробляти в 1998 році, побудувавши гуральню в місті Магдалена в штаті Халіско, яка отримала назву Cooperativa Tequilera La Magdalena. Ця місцевість славиться своїми плантаціями блакитної агави сорту Tequilana Weber, що і стало передумовою до виробництва текіли.

Ще здавна мексиканці називали період ферментації соку агави «aga-vitae», тому цей термін якнайкраще відобразив суть назви бренду. Ми впевнені, що цей мексиканський дистилят ви гідно оціните, а про свої враження просимо розповісти в коментарях.