Огляд рома Old Monk (Олд Монк)
Зміст:
- Дегустаційні характеристики
- Як правильно вибрати і відрізнити від підробки
- Як правильно подавати
- З якими продуктами поєднується
- Інші варіанти вживання
- Які бувають види цього напою
- Напої такого ж класу та смакової якості
- Історія напою
Дегустаційні характеристики
Колір
У лінійці «Old Monk» колірна гама напоїв варіюється від безбарвного прозорого, медово-бурштинового до темно-бурштинового.
Аромат
Відмінною характеристикою аромату є ноти шоколаду, карамелі, ванілі, кардамону та кавових зерен.
Смак
Дізнатися «Old Monk» можна за смаком меляси, шоколаду, кави та спецій, які яскраво виражені в кожному напої.
Післясмак
Післясмак «Old Monk» насичений і довгий, він представлений нотами меляси, шоколаду та спецій.
Як правильно вибрати і відрізнити від підробки
- Придбайте «Old Monk» тільки у перевірених великих магазинах з продажу алкоголю.
- Обов'язково перевіряйте наявність акцизної марки, яка підтверджує легальність ввезення напою в країну.
- Вивчіть пляшку та перевірте її на якість. Деякі марки «Old Monk» мають унікальну форму пляшки (у вигляді фігурки або голови ченця), яка не повинна містити скляних напливів або мати нечіткі фігурні контури.
- Особливу увагу приділіть етикетці. Як правило, вона має чорне тло, на якому обов'язково є зображення ченця.
- Етикетка повинна бути приклеєна рівно та якісно.
- Текст на етикетці не повинен містити помилок, особливо в назві.
- На металевій пробці має бути напис «Old Monk Rum».
Як правильно подавати
Сервірування
- При подачі «Old Monk» у чистому вигляді потрібно дотримуватись мінімалізм. Крім самої пляшки та склянок можна подати на стіл набір сигар з аксесуарами та 1-2 легкі закуски, якщо вони потребують. Наприкінці вечора можна запропонувати гостям міцну каву.
- Якщо комусь із гостей необхідно буде розбавляти «Олд Монк», то на стіл можна поставити пляшечку кола і відерце з колотою кригою.
У яких келихах
Якщо з усієї лінійки індійського рома «Олд Монк» ви виберете темний, то його краще подавати в коньячницях, роксах або невисоких стаканах з товстого скла. Що стосується білого і золотистого, то вони найчастіше використовуються у складі коктейлів, тому келих повинен відповідати типу напою та його рецептурі.
Правила етикету
Оскільки "Олд Монк" досить міцний алкогольний напій, його краще вживати після обіду або ввечері і подавати як -дижестив-.
З якими продуктами поєднується
- -Білий ром- чудово поєднується з колою, соком лимона або лайма.
- Золотисті сорти добре поєднуються з содовою, а також з нарізкою з екзотичних фруктів.
- Для темного рому ідеальним поєднанням стануть сири, нежирне в'ялене м'ясо і морепродукти.
Класичним доповненням до всіх -маркам рому-можна вважати шоколад і міцну каву, яку подають наприкінці вечора.
Інші варіанти вживання
На основі індійського рому «Old Monk» можна приготувати оригінальні та смачні коктейлі:
- «Rum&Cola»: ром, кола, часточка лайма;
- «The Taj»: ром, сік апельсина та ананаса, Angostura Bitters, гренадин, часточка апельсина, ягода черешні;
- «Triplex»: ром, Amaretto, кола;
- «Kamasutra»: ром, Triple Sec, сік лайма, цукрова пудра;
- «Maharaja Punch»: ром, сік журавлини та ананаса, Orange Curacao, Sour Mix.
Які бувають види цього напою
«Old Monk» White Rum
Це невитриманий безбарвний «Олд Монк», який має насичений присмак меляси, ванілі, цитрусових та кокосу.
«Old Monk» XXX Rum (Very Old Vatted)
Цей темний ром з відтінком бурштину протягом 7 років піддається витримці в бочках з дуба. Його аромат наповнений нотами кави, фруктової карамелі, ванілі та кардамону. Шоколадно-вершковий смак із відтінком цитрусових поступово переходить у післясмак із пряними нотками.
«Old Monk» Deluxe XXX Rum
Цей темний «Олд Монк» з янтарним відтінком витримують не менше 7 років. Цей напій виділяється на тлі інших різким смаком із фруктово-деревними відтінками. Його довгий пекучий смак має ноти прянощів і перцю.
«Old Monk» Gold Reserve Rum
Цей «Олд Монк» має витримку 12 років. Він відрізняється тим, що має гарний колір гречаного меду, а його аромат випромінює нотки кориці, ванілі, кардамону, чорного чаю і шоколаду. У його смаку присутня насолода меляси, яка врівноважується мигдальною гіркуватістю з легким відтінком перцю.
«Old Monk» Supreme Rum
Цей темний «Олд Монк» витримано не менше 12 років. Його скляна пляшка формою нагадує фігурку товстого буддійського ченця. Він відрізняється більш м'яким смаком з домінуючими шоколадно-ванільними нотами. У довгому смаку лише трохи чується пряність і теплота перцю.
«Old Monk» Legend
Цей темний ром витримують протягом 18 років, і його виробляють обмеженими партіями. Пляшка формою нагадує голову ченця з посмішкою на обличчі.Вкус очень мягкий, а привкус мелассы практически отсутствует Нотки корицы, сливочной карамели, цедры апельсина и банана незаметно переходят в долгое послевкусие с полутонами кураги, чёрного чая и инжира.
Напої такого ж класу та смакової якості
Звичайно, ром «Старий Монах», вироблений в Індії, давно отримав визнання, популярність і став однією з візитних карток країни, але витримувати конкуренцію зі знаменитими сортами -кубинського рому- йому досить складно. А щоб зрозуміти всю специфіку напою, варто скуштувати різні його сорти. Наприклад, -тайський ром-виробляють з рису та цукрової тростини, а рецептура виготовлення -в'єтнамського рома- зберігає свої традиції та секрети, які не підлягають розголосу.
При цьому популярність рому в усьому світі настільки велика, що багато умільців готують ром із самогону в домашніх умовах, а найкращими рецептами діляться на кулінарних сторінках в інтернеті.
Історія напою
Компанія «Mohan Meakin Limited» розпочала свою роботу з невеликої пивоварні. У 1885 році в індійському військовому містечку Касаулі Едвард Дайєр заснував невелику пивоварню для потреб місцевого населення. Трохи пізніше броварню перевезли в штат Солан, в якому знаходиться велика кількість природних джерел для будь-якого алкоголю. Пивоварню невдовзі переоснастили під винокурню, і відбулося об'єднання двох підприємців – Е. Дайєра з Х. Дж. Меакіном, отримавши у 1937 році реєстрацію як «Dyer Meakin Breweries».
провідними брендами цієї компанії, як і раніше, залишаються роми. 10.000", "Colonel`s Special", "Solan № 1", "Summer Hall"; джином "Big Ben", - "London Dry"- і горілкою "Kaplanski".
Цікаво було б дізнатися, який із видів цього індійського рому ви вже пробували, і наскільки він вам припав до смаку. Напишіть про це у коментарях.
