Огляд віскі Ardbeg (Ардбег)

Ardbeg - це елітний -односолодовий віскі-, який виробляють на шотландському острові Айла. Зовсім невелика частка виробленого скотчу представлена ​​в магазинах у вільному продажу, а решту продають у приватні колекції та членам клубу «The Ardbeg Committee», заснованого в 1999 році. Відомий цей напій і завдяки кінематографу. Переглянувши фільми «Костянтин» та «Привиди», ви зможете побачити, що герої Кіану Рівза та Пітера Ферта п'ють скотч саме цього бренду.

Дегустаційні характеристики

Колір

Віскі Ardbeg має світле забарвлення з легкими бурштиновими відтінками.

Аромат

В ароматі присутнє незвичайне для віскі поєднання чорного шоколаду та кориці.

Смак

Основні відтінки смаку представлені маслянистими, солодко-терпкими нотами з легкою торф'яною димністю.

Післясмак

Післясмак зберігається тривалий час, продовжуючи основні смакові ноти.

Поєднання

Ідеальним і гармонійним поєднанням до цього віскі є сигара.

Як правильно вибрати і відрізнити від підробки

• Купити такий елітний віскі, як Ардбег, можна виключно у великих магазинах з продажу алкоголю.
• Насамперед перевірте наявність акцизної марки, яка стане підтвердженням легального ввезення напою в країну.
• Зверніть увагу на етикетку, яка виконана у двох кольорах: темно-коричневий символізує виражену копченість у смаку, а кремовий – вершкові ноти напою.

• Відмінним знаком цього бренду також є оригінальна літера «А», дизайн якої був запозичений з давніх чернечих рукописів.
• Над етикеткою на склі має бути гравірування з таким же стилізованим буковим і написом «EST 1815».
• Перевіртеся, що напій вироблено в Шотландії.

Як правильно подавати

Сервірування

Скроні такого класу та смакової якості подають хіба що в доповненні з сигарою – додаткові напої, лід та закуска будуть зайвими.Останнім часом стали популярними такі аксесуари, як "камні для віскі", які необхідно спочатку охолодити в морозильній камері, а потім покласти в склянку з напоєм.

У яких келихах

Звичайно ж, ви можете використовувати для вживання цього скотчу стандартні та дуже популярні склянки «рокс», але в Шотландії прийнято пити цей напій з невисоких округлих склянок з масивним дном і трохи звуженим шийкою, що дозволяє надовго зберегти необхідну (18-22 градуси) температуру і повною мірою насолодитися ароматом.

Правила етикету

Скотч Ардбег потрібно пити у другій половині дня, а найкраще пізно ввечері у спокійній обстановці. Його можна подати після вечері як -діжестива-.

З якими продуктами поєднується

До Ardbeg не прийнято подавати закуску, але через те, що цей віскі має міцність від 47 до 63, 5 градусів, допустимо запропонувати гостям тонко нарізаного м'яса дичини, баранини, яловичої мови та бужениниЩоб зменшити міцність напою, можна покласти в склянку кілька кубиків льоду і додати трохи чистої води без газу, яка допоможе краще розкрити його букет. Для приготування коктейлів такої дорогої віскі застосовують дуже рідко.

Які бувають види цього напою

Ardberg TEN (10 Years Old)

Віскі Ardbeg витримується протягом 10 років у дубових бочках з-під -бурбона- або -хереса-і має міцність 46 градусів. За ці 10 років віскі Ардбег набуває складного димно-торф'яного аромату з нотками шоколаду та лайма, а насичений смак відрізняється торф'яними, банановими, смородиновими та кавовими нотами.Післясмак довгий, насичений і повний, з нотами смаженого мигдалю та кави.

Ardberg Uigeadail

Це -купажований віскі-, який створюють, змішуючи кілька спиртових основ різної витримки. У результаті він має міцність 54, 2 градуси, а термін витримки на етикетці не вказують. Цей скотч має насичений янтарно-золотистий колір, а його ароматний букет витканий з відтінків шкіри, тліючого вугілля, шоколаду, смородини та родзинок Смак насичений, гармонійний і багатогранний, з перевагою меду. Післясмак довгий і насичений, з відтінком родзинок і горіхів.

Ardberg Corryvreckan

Цей сорт Ardbeg названий на честь виру, що знаходиться біля північного берега острова Айла. Купаж цього скотчу виготовляють з віскі різного віку і витримують у дубових бочках з-під бурбона, отримуючи напій міцністю 57, 1 градуса.

Его цвет янтарный и довольно насыщенный, а в аромате явственно чувствуются оттенки смолы, хвои, смородины и черного шоколада. Інтенсивний смак цього скотчу представлений кавовими, мигдальними та смородиновими акцентами, зберігаючи їх у довгому післясмаку.

Ardberg Dark Cove

Ця марка була випущена лімітованою серією в 2016 році до чергового святкування дня Ардбег, а назва Темна бухта є символом часів процвітання контрабанди. Це найтемніший сорт віскі з лінійки Ardbeg, міцність якого складає 55 градусів.

Ardberg Perpetuum

Назва цього скотчу перекладається як «Вічний вогонь», а випущений він був до 200-річчя Ardbeg. Його купаж створений із суміші спиртів різної витримки, а міцність становить 47, 4 градуси.

Ardberg Auriverdes

Це ще одна лімітована серія, яку випустили до футбольного чемпіонату у Бразилії. У самій назві скотчу відображені кольори бразильського прапора – зелений та золотий. Фортеця його також досить висока і становить 49, 9 градуса.

Ardberg Kild alton

Зовсім поряд з винокурнею Ardbeg розташований древній Кілдатонський хрест, на честь якого був випущений і названий цей скотч.

Arberg Blasda

Скотч «Blasda» досить оригінальний і має легкий запах, практично повністю позбавлений насиченого фенольного характеру.

Напої такого ж класу та смакової якості

Достойну конкуренцію за якістю та смаковими характеристиками, що відрізняються димними, торф'яними та копченими нотами, становлять -острівні віскі- з шотландського Айла: вісімнадцятирічний «Bowmor Legend» і п'ятнадцятирічний -«Laphroaig»-.Цікавими є і -торф'яної віскі-, який виробляють у Халейнді (високогір'я на півночі Шотландії). Найбільш знаменитими маками вважаються - "Glenmorandge" - з витримкою 10 років і - "Glenfiddich" - з витримкою 15 років.

Історія напою

Історія виникнення бренду Ardbeg пов'язана з історією острова Islay, який розташований на південному заході Шотландії, в якій було місце і контрабанді, і податковій війні англійців з шотландцями, яка не припинялася з кінця XVIII до початку XIX століття.

У ті самі часи на місці винокурні Ардбег був розташований нелегальний заводик, який зі скандалом закрили англійські податківці, але в 1815 році був викуплений Джоном МакДуглом Він придбав ліцензію і відновив і дуже швидко поставив його на ноги і влаштувався у своїй ніші, запозичивши назву у села, яке розташоване поблизу.

За майже 150 років володіння сімейство МакДугл кілька разів робили перерву в роботі виробництва на 5, 10 і навіть 20 років через поточні війни, світову кризу, внутрішні конфлікти в країні. Нові власники повністю відновили роботу Ardbeg, і завдяки гарній піар-компанії про цей скотч заговорили у всьому світі.

Звичайно, напої такого рівня, як скотч Ardbeg, доступні не всім, і не лише через високу ціну, але ще й через специфічний характер самого напою. Тільки справжні поціновувачі та гурмани здатні гідно оцінити всю красу димно-торф'яних відтінків у смаку та ароматі. Якщо ви теж є шанувальником таких сортів віскі, то поділіться своїми відгуками у коментарях.