Ром Бакарді Карта Негра та його особливості

Темний ром «Carta Negra» від всесвітньо відомого виробника алкоголю Bacardi давно здобув славу напою № 1 і б'є рекорди продажів, випереджаючи відомі марки рому преміум-класу. Секрет його успіху полягає в особливій технології витримки в добре обвуглених діжках з дуба протягом 4 і більше років. Крім цього,

він проходить очищення за допомогою вугільного фільтра, поєднання видів вугілля в якому зберігається в таємниці. Любов до традицій та невпинна праця над удосконаленням технологій виробництва та стали фундаментом для випуску таких високоякісних напоїв, як Carta Negra.

Дегустаційні характеристики

Колір

«Карта Негра» від Бакарді має дивовижний темний відтінок бурштину з насиченим червоним відливом.

Аромат

Його аромат досить теплий і обволікаючий, йому властиві ноти прянощів та свіжої деревини.

Смак

«Carta Negra» має напрочуд м'який, збалансований і гармонійний смак. У ньому поєднується дивовижне багатство фруктово-карамельних та деревних нот з пікантною пряністю.

Післясмак

Післясмак цього напою незмінно теплий, довгий і зігріваючий.

Поєднання

Ідеальним поєднанням для такого напою стане сигара, чорний шоколад і чашка міцної кави.

Як правильно вибрати і відрізнити від підробки

• Тільки у великих мережевих магазинах з продажу алкоголю можна придбати оригінальний продукт.
• Першим доказом цього стане наявність акцизної марки.
• Далі вам варто вивчити саму пляшку. Обов'язково перевірте якість скла, гравіювання, етикеток та пробки. В оригінальному алкоголі воно бездоганне.
• Зверніть увагу на наявність гравіювання «1862» під етикеткою.
• Також має бути додаткова вузька етикетка внизу пляшки, яка повідомляє про справжність напою та назву виробника.
• На основній етикетці має бути логотип компанії, на якому зображена чорна кажан на червоному тлі. Важливо, щоб голову миші повернули вліво.
• На пробці пляшці повинні бути два написи: «Facundo Bacardi» та «BLACK RUM».

Як правильно подавати

Сервірування

На столі не повинно бути нічого зайвого, але при цьому варто врахувати усі переваги ваших гостей. Якщо хтось із них п'є ром розбавленим, то поставте цебро з льодом, содову, колу або сік (вишневий, яблучний, апельсиновий). Цілком доречно запропонувати гостям легку закуску. За бажанням викладіть на стіл коробку сигар та аксесуари до них. Наприкінці вечора запропонуйте гостям каву.

У яких келихах

На батьківщині цього напою воліють використовувати невисокі склянки грубої форми з товстого скла та з масивним дном, але для європейців більш звичні звичайні коньячниці.

Правила етикету

Незважаючи на те, що з «Карта Негра» модно приготувати прекрасні коктейлі і його часто п'ють, змішуючи з іншими напоями, все ж таки цей вид рому краще вживати в чистому вигляді, так як він є класичним -дижестивом-.

З якими продуктами поєднується

• У будь-який ром, тим більше темний, часто додають лід, а іноді разом із колою. Цей варіант підходить для тих, хто не любить надто міцного алкоголю.
• Окрім коли «Карта Негра» можна розбавити будь-якою содовою або соком за смаком. Це може бути вишневий, гранатовий, яблучний, апельсиновий або будь-який інший сік.
• На Кубі дуже часто темний ром розбавляють кокосовим молоком.
• Класичним доповненням вважається міцна кава та шматочок чорного шоколаду.
• В якості легкої закуски можна подати асортимент горіхів та м'яких сирів.
• Також до нього подають нарізку із фруктів. Ідеально поєднуються авокадо, ананас, апельсин, диня.
• Якщо необхідна закуска більш поживна та ситна, то цілком підійде нарізка в'яленого м'яса та нежирних ковбасок.
• Непогано поєднуються з ним і морепродукти.

Інші варіанти вживання

З рома «Carta Negra» можна приготувати і такі чудові коктейлі:

• - "Bahama Mama"-: "Bacardi Carta Negra", - "Bacardi Carta Blanca"-, лікер "Volare Coconut", лікер "Espresso Coffe", лимон, ананасовий сік, полуниця, апельсин, лід;
• «Jamaican Mule»: «Bacardi Carta Negra», -імбирне пиво-, лаймовий сік, лід;
• «Negra Shot»: «Bacardi Carta Negra», -«Bacardi 151»-, персиковий лікер;
• "Rum Runner": "Bacardi Carta Negra", "Bacardi Carta Blanca", сік з ананаса і апельсина, ожина лікер, банановий лікер, сироп "Grenadine", лід.

Які бувають види цього напою

Білий Бакарді

Білий ром Бакарді не піддається витримці, тому є кристально чистою безбарвною рідиною. Його застосовують виключно для приготування різноманітних коктейлів. У лінійці Бакарді це: "Carta Blanca", "Bacardi White", "Superior" ("Бакарді Суперіор" єдиний білий ром, який витримують до 1, 5 років).

Золотий Бакарді

Цей вид має невеликий термін витримки. Його колір може бути представлений відтінками від світло-золотистого до насиченого бурштинового. Він є чудовою основою для коктейлів, але також непоганий та у чистому вигляді. До золотих марок рому відносяться - "Баккарді Голд"-, "Резерва", "Баккарді 151", "Аньєхо".

Чорний Бакарді

Будь-який ром темного кольору зазвичай витримують у дубових бочках тривалий період від 3 до 8 років, а іноді й більше. Завдяки цьому він набуває насичений і яскравий аромат, смак і післясмак. Представниками цієї категорії є: Carta Negra, Bacardi Black, Bacardi 8, Bacardi OakHeart.

Напої такого ж класу та смакової якості

Якщо розглядати ринок алкогольної продукції у світовому масштабі, то ром Бакарді займає лідируюче місце і цілком заслужено. Однак ямайці давно і невпинно заперечують цю думку, стверджуючи, що ямайський ром - найкращий. Така самовпевненість має причини, адже тільки на Ямайці росте унікальний сорт цукрової тростини, яка дає напою особливий аромат та присмак.

А ще вони неймовірно горді тим, що досі зберегли старовинні традиції виробництва, не поступившись новим технологіям. Одними з найвідоміших на Ямайці марок є Captain Morgan і Appleton Estate. Напій чийого виробництва краще, вирішувати, звичайно ж, вам, але всі вони однозначно варті вашої уваги.

Історія напою

Компанію Bacardi ще в 1861 році заснував Дон Факундо Бакарді разом зі своїм братом. Обидва емігрували на Кубу і волею нагоди почали займатися удосконаленням місцевого -кубинського рому-, який на той час був напоєм дуже міцним і важким.

Брати вирішили вдосконалити його і надати м'якший і благородніший смак. Завдяки цьому вони здобули напій преміальної якості, який незабаром завоював популярність не лише на Кубі. Такий стрімкий зліт став передумовою того, що їхня компанія отримала свою першу назву «Los Maestros del Ron», що в перекладі означає «Майстра Рома». Сьогодні ром Бакарді має понад 300 найвищих нагород і звання «найтитулованішого рома».

Сама компанія, що отримала назву на честь її засновника, за більш ніж 150 років своєї роботи, розрослася шляхом численних злиттів і тепер виробляє ще й вермути, віскі, горілку та джин.

Тепер, коли ви так багато знаєте про ром «Карта Негра» від Бакарді, ви не матимете проблем з тим, як правильно його пити і з чим ще, крім коли, п'ють цей напій. Спробуйте нові варіанти вживання цього напою та розширюйте свої смакові горизонти, а у коментарях напишіть свої відгуки.