Ром Mount Gay та його особливості

Ром Mount Gay по праву займає статус «класики жанру», оскільки є найстарішою маркою рому у світі. У серії п'ять видів напою, що мають свої особливості, але всі вони характеризуються витриманою міцністю, світлістю відтінків і солодкуватою терпкістю.

Не дивно, що режисер 21 фільму із серії картин про агента Джеймса Бонда «Казино «Рояль» зробив виняток, і головний герой уперше за всю історію «бондіани» замовив у барі саме порцію Mount Guy із содовою, а не традиційні мартіні з горілкою.

Дегустаційні характеристики рому Mount Gay

Має високу міцність і аромат цукрової тростини, прянощів і фруктів. Буде приємний поціновувачам терпкості та солодкого післясмаку. Колір випромінює тепло і прозорість.

Як відомо, дегустаційні якості алкоголю багато в чому залежать від зберігання в бочках: у цьому випадку витримка відбувається в дерев'яних барилах з-під -бурбона-об'ємом не менше 200 літрів. Доставка до споживача відбувається після тривалого етапу старіння, а сам етап проводиться у спеціальних темних приміщеннях з правильною циркуляцією повітря, завдяки отворам у стінах та стелі.

Ромові спирти цієї марки проходять лише холодну фільтрацію, що виключає появу осаду або каламутних тонів навіть в умовах тривалого зберігання.

Mount Guy у п'яти версіях

Як уже було сказано, бренд Mount Guy включає п'ять сортів, кожен з яких має специфічні особливості, при цьому залишаючись на єдиній ніші вивіреної якості та популярності.

• «Silver» – єдина прозора серія Mount Guy, без жодного натяку на притаманний «побратимам» теплий медовий відтінок. Дата першої партії належить до 2008 року, але за останні 10 років у напою з'явилося багато шанувальників, які розуміються на якісному алкоголі. І на те є вагомі підстави: ром при міцності 40% має м'якість і гармонійне поєднання цитрусу з прянощами. Свіжий аромат цукрової тростини плавно перетікає у насолоду бананових плодів та гарячої карамелі. Такої легкості та поєднання виробник домігся, використовуючи три етапи фільтрації з кораловими каменями.
• «Eclipse» – вінтажний ром з вираженим ванільним смаком, що має горіхові ноти. Колір теплий, бурштиновий, зберігає прозорість та сяйво. Післясмак середній, відтіняє гіркоту мигдалю та запах обпаленої кори дерева. Таку полігамну структуру аромату обумовлює складна техніка виробництва, яка кілька разів переганяє сусло, що вистояло до десяти днів.У 2010 році саме Mount Guy Eclipse отримав визнання та золоту медаль на міжнародному конкурсі алкоголю.
• «Black Barrel» – серія, випущена виробником на честь 311-річчя бренду Mount Guy, що має таку саму урочистість аромату та смаку. Цей пряний ром має складність і гостроту спецій сходу. Зазвичай саме такий сорт використовується кулінарами для виробництва тортів і бісквітів. Дегустатори відзначать тонкий аромат імбиру, кориці, легкого диму та плавну гру фруктових нот букета. Це найбільш видатна група щодо післясмаку, який можна назвати м'яким незважаючи на купаж відтінків.

• «XO (Extra Old)» – міцніший сорт Mount Guy (43%). Сама назва свідчить про довгу витримку напою. Ром цієї лінії дистилюється з використанням мідного аламбіку, а тому має колір червоного золота.Терпкість смаку обумовлюється перечними нотами із присмаком солодкої ванілі. М'якому аромату властиві і різкі відтінки дуба, м'яти та диму. Шлейф ХО довгограючий і характерний.
• «1703» – міцний варіант преміум-класу міцністю, як і попередник, у 43%. Незабутні смакові особливості серії досягалися шляхом неодноразового купажування та різними способами дистиляції. Саме тому експерти відвели Маунт Гай 1703 року місце особливого шанування. Мабуть, з усієї колекції марки - це єдиний -червоний ром-, оскільки має насичений колір гречаного меду. В ароматі яскраво виражені ноти спецій та карамелі, а глибокий смак переплетений з легкими відтінками цукатів, сухофруктів та бананів. Кожен ковток залишає важкий і теплий шлейф.

Вся колекція рому Mount Gay об'єднана способом виробництва, а саме виконанням усіх процесів вручну, без використання механізованої техніки. Крім того, жодна оригінальна пляшка не містить барвників та ароматичних добавок навіть натурального походження.

Піратські копії піратського напою: як не нарватися на підробку

Цей алкоголь виробляють у різних регіонах, єдину технологію виробництва офіційно не встановлено, тому при покупці дуже легко потрапити на тимчасових наслідувачів, а не на перевірений трьома століттями Mount Gay. Ми дамо кілька порад, які будуть корисні, щоб відрізнити одну від іншої.

• Одне з перших і головних правил при покупці барбадоського рому, вибирати правильний магазин. підприємця. Ризик залишається завжди, але ймовірностей обдуритися якісно виконаною підробкою в рази менше.
Часто підробку під Маунт Гай роблять у Латинській Америці, при цьому тиражуючи наклейки зі специфічним написанням назви або завідомо килимом.Наявність російськомовної марки є обов'язковою умовою при покупці алкоголю в країнах СНД.
• Не розраховуйте заощадити: справжня продукція Mount Gay не може бути за ціною, як стандартна пляшка коньяку. Сам ром не є дорогим за складом, проте вартість залежить від високих витрат на логістику, які є неминучими при доставці продукції з Барбадосу. Тому дешевизна продукції може свідчити лише про виробництво на фабриці «двійників».

З чим заважати, у чому подавати і як вживати

Всі сорти Mount Gay гідні того, щоб вживати їх у чистому вигляді, трохи розбавивши міцність чистою водою або додавши кілька кубиків льоду. У будь-якому випадку його краще подавати охолодженим до 20 градусів - зігріваючись вже в процесі споживання, напій заграє характерними фарбами. Ром подається в класичних коньячних келихах, що дозволяють перед безпосереднім вживанням напою «смачити» його аромат.

У світі також успішна тенденція заважати його з соками та «кока-колою», в ідеальних пропорціях 1:2 на користь алкоголю. Gay – це «Silver», у барах часто заважають із содовою, і такий вид алкогольного коктейлю, завдяки багатьом голлівудським кінокартинам, вже став «притчею у язицех».

Зазначимо, що для людей, які захоплюються спортом і стежать за фізичною формою, можна вибрати для себе на вечірці саме ром, - калорійність - якого входить до 10 найнижчих серед алкогольних напоїв

Придатні закуски

Тут вибір залежить більше від особистих уподобань, оскільки напій невибагливий і підходить до будь-якої трапези. Традиційно ром вважається напоєм для піратів, а тому морські делікатеси виглядатимуть на сервірованому столі дуже доречно. Ласунам, які вважають за краще закушувати ром десертами, краще вибирати світлі, золотаві сорти алкоголю, які більше за інших поєднуються з паточними частуваннями.

Міцний і темний Mount Guy 1703 славиться шлейфом, а тому на закуску краще не налягати. Шматочки яблука, дині, винограду, апельсина та лимона зможуть увінчати важкий процес дегустації, не порушуючи композицію букета.

Аналог з Куби

Якщо ви оцінили всі переваги найстарішого алкогольного бренду Mount Gay, але, як і раніше, впевнені, що справжній піратський напій роблять саме на Кубі, можете звернути увагу на близький ром марки Santiago de Cuba. Цей бренд сьогодні експортується кубинцями по всьому світу і цілком відповідає барбадоському лідеру за класовим статусом.

--Кубинський ром- Santiago de Cuba також включає кілька ліній напою, проте технологія виробництва створює єдині для всіх солодкувато-терпкий аромат і м'який післясмак.Цими якостями він нагадує сорти Mount Gay, як і теплими насиченими відтінками, без жодного натяку на осад, завдяки технології перегонки та фільтрації.

300-річна історія

Історія Mount Gay йде в далеке XVIII століття. У північній частині острова Барбадос розташувалися безкраї поля цукрової тростини. Тут придбав собі маєток представник почесного роду Джон Собер. Оскільки сам аристократ регулярно відлучався на материк, господарство на острові він довірив Джону Гаю Еллейну, а той у свою чергу впритул зайнявся винокурнею, що прилягає до плантації тростини.

Виробництво рому під керівництвом сера Еллейна отримало визнання та затребуваність. Барбадоський міцний напій, поки що без певної назви, масово експортували з острова переважно у північноамериканські колонії Англії. Через деякий час вони будуть проголошені Сполученими Штатами Америки і, як і тоді, залишаться основним місцем збуту барбадоського алкоголю.

Джон Гай Еллейн помер у 1801 році, і сім'я Собер вважала за необхідне назвати завод з виробництва рому його ім'ям. Так і з'явилася назва Маунт Гай, яка значилася не тільки над винокурнею північної частини Барбадосу, а й на кожній випущеній пляшці.

До початку XX століття винокурня Маунт Гай носила статус невеликого сімейного виробництва, що постачає барила з ароматним міцним алкоголем постійним покупцям. Однак Перша світова війна завдала істотних збитків економіці тих країв, і Собери змушені були продати гуральню плантатору з тих же місць Обрі Фітцоберту Уорду.

Уорд почав працювати з маркетологом Джоном Хадсоном, і вже за їхнього управління знаменитий ром почав випускатися в скляних пляшкою зі строгою етикеткою.

Саме Уорд зміг досягти ідеальних пропорцій для створення легендарної серії «Eclipse».Вона визнана взірцем барбадоського рому, чи не його загальним ім'ям. Дегустатори відзначають його перевагу перед -ямайськими- і -кубінськими-конкурентами, а тому рекомендують тим, хто хоче вперше випробувати цей знаменитий алкогольний напій на аромат і смак.

Напій для тих, хто має цінності

Mount Gay має всі переваги, позначені цінителями кількох епох. За кожним сортом стоїть своя ціна напою, але в цілому Маунт Гай є доступним алкоголем, який буде доречний на будь-яку урочистість та тихі «посидіти» в колі близьких людей.

Незважаючи на статус бренду, не буде ганебним використовувати його для змішування та приготування коктейлів, навпаки, характерна глибина Mount Gay залишить враження на тлі будь-яких пропорцій. Непомітна наклейка на прозорому склі додає «офіційності» і акцентує увагу виключно на вмісті. До бренду Mount Gay неможливо ставитися несерйозно.

Напишіть у коментарях свою думку про ром Mount Gay.