Огляд віскі Maker's Mark (Мейкерс Марк)

Прославлений бурбон Maker's Mark не дарма вважається одним із найкращих марок американського віскі. Навіть зовні він виділяється дорогим і лаконічним оформленням, не кажучи вже про його рідкісний разючий смак. Іменитий американський віскі Maker's Mark і в рідному штаті спочатку коштує чималих грошей, що рідко дозволяє влаштовувати дороге свято за його участю.

Дегустаційні характеристики віскі Maker's Mark

Смак

М'який та зігріваючий, з домінуючими солодкими тонами меду, сухофруктів та ванілі. Для нього характерно тривалий обволікаючий післясмак з терпкими деревними нотами карамельних і пряних відтінків.

Колір

Маслянистий і в'язкий напій золотистого бурштинового кольору.

Запах

Має інтенсивний складний аромат з яскравими нотами ванілі, екзотичних фруктів, гвоздики та свіжих дубових гілочок.

Як правильно вибрати напій

• Справжність бурбона Мейкерс Марк передусім можна визначити за солідним дизайном пляшки висококласного віскі, оскільки ні його тару, ні етикетку неможливо відтворити без дорогого обладнання.
• Надійною гарантією буде обов'язкова наявність акцизної марки та придбання його в торговельній мережі алкоголю преміум-класу.
• Оригінальний напій має насичений бурштиновий колір і завжди залишається прозорим.

• Його характерну маслянисту консистенцію перевіряють струшуванням пляшки, а після утворення великих бульбашок напій стікає повільними краплями по склу.
• Етикетка повинна надавати докладну інформацію про натуральність його інгредієнтів без додавання будь-яких штучних ароматизаторів та добавок.
• При вдиханні аромату -справжнього віскі- жодним чином не відчувається різкий спиртовий запах, а лише відчувається його складний букет із фруктів, меду та ванілі з тривалим деревним післясмаком.

Купивши хоча б раз справжній Maker's Mark і насолодившись його аж ніяк не пересічним вишуканим смаком, ви вже напевно не сплутаєте справжній оригінал з підробкою.

Як правильно подавати

Як і будь-який вид віскі-подібного класу, Maker's Mark при подачі вимагають до себе персональної уваги. Щоб його дегустаційні характеристики відкрилися у всій красі, треба починати з правильного підбору -бокалів для віскі-. Звичайне скло не зможе зіпсувати оригінальний смак напою, але повному розкриттю його смакових нот і аромату точно не сприятиме.

Класикою вважається його подача в широкій склянці з товстим дном під назвою тумблер Він дуже зручний для популярного вживання його м'яким способом – з льодом, тому що завжди знайдуться бажаючі зробити навіть Maker's Mark ще м'якше та приємніше на смак. Але широкий діаметр келиха не дозволить відчути при його дегустації в чистому вигляді всі тонкі смакові нотки алкоголю.Та й товщина скла не дозволить вразитись його прозорістю та маслянистістю.

Повністю насолодитися видом, ароматом і смаком благородного бурбона дозволить його подача в звуженому догори келиху з тонкого скла під назвою Spiegelau. Але останнім часом велику популярність набрало його вживання в більш стійких келихах Gleancairn, що мають форму тюльпана

Хоча напій такого класу досить хороший у нерозбавленому вигляді, обов'язково знайдуться любителі продегустувати його традиційним «телевізійним» способом із содовою. Для цього на дно тумблера необхідно покласти лід завтовшки один або два пальці. Потім залити 50 мл віскі і 30 мл содової і освіжити край келиха листочком м'яти.

Чим закусувати Makers Mark

Прийнято вважати, що такий першокласний бурбон, як Makers Mark, настільки гарний сам по собі, що поєднувати його із закускою – це блюзнірство.Тому краще подавати його як самостійний -діжестив-. Але навіть наш м'який віскі досить міцний, і іноді варто поєднати його з належною закускою. У багатьох країнах, у яких не процвітає культ подібного алкоголю, можна його закушувати їжею на свій смак.

До бурбонів такого класу непогано підійдуть морепродукти або рибні копченості. Ідеально поєднуються з ним екзотичні страви китайської та японської кухні.

Інші варіанти вживання

Справжні поціновувачі преміального Maker's Mark, звичайно, віддадуть перевагу йому в чистому вигляді і, можливо, навіть із ароматною сигарою, бо його складний смак втрачається у складі коктейлів. Але для новачків і тих, хто не товаришує з дуже міцним алкоголем, можна традиційно змішувати його з колою.

Для такого приготування достатньо трьох інгредієнтів: коли, льоду та віскі. І зробити це можна двома способами. Щоб розтягнути задоволення, змішують 1 частину алкоголю та 3 частини коли з невеликою кількістю льоду на дні келиха.

У другому рецепті рекомендовано змішувати обидва напої в однакових пропорціях і трохи льоду, тоді міцність коктейлю збільшується. А для таких відомих алкогольних коктейлів, як «Манхеттен», «Каліфорнійський лимонад», «Сірий птах» та багатьох інших, у складі яких бере участь віскі, краще підійде бурбон недорогих марок.

Які бувають види

В даний час американська компанія Мейкерс має три різновиди бурбона:

Red Wax Seal

Класичний преміальний фортецею 45 градусів з червоним сургучем.

The Black Wax Seal

Більш дорогий маслянистий бурбон з поглибленим смаком і міцністю 47, 5 градусів з чорним сургучем.

The Gold Seal

Особливий висококласний бурбон з максимально насиченим і складним смаком, запечатаний золотим сургучем і міцністю до 50%.

Всі три сорти мають солодкуватий горіховий смак і шоколадний післясмак разом з нотками меду, спецій та фруктів. Випускаються вони малими партіями по 19 бочок однією розлив кожного сорту. Завдяки високому рейтингу віскі, виробленого компанією, вона в 1980 році вперше в Америці була удостоєна звання національної історичної пам'ятки США.

Історія створення

Хоча історія творців бурбона йде в далеке XVIII століття, перша пляшка знаменитого віскі Maker's Mark побачила світ відносно недавно - в 1958 році. Лише за сто років

Білл Семюелс-старший зважився на створення оригінальної рецептури унікального бурбона. На пошуки ідеального поєднання ячменю, кукурудзи та озимої пшениці пішло 8 років.

Щоб знайти необхідну пропорцію в зерновій суміші для бурбона, він випікав хліб, сміливо варіюючи співвідношення інгредієнтів. Сьогодні цей висококласний продукт випускається малими партіями, готовність яких визначається виключно до смаку.

Створення незвичайного дизайну Maker's Mark, як і його оригінальної назви є особистим досягненням дружини Семюелса. Це вона запропонувала скористатися пляшкою коньячної форми і запечатати червоним воском шийку. Випуклий штамп на пляшці є своєрідною візитною карткою виробників четвертого покоління Семюелсів.

Виготовлення етикетки на допотопному верстаті вручну та виконання на ній написів на старовинній друкарській машинці теж працює на створення особливого іміджу цього напою. Витримують знаменитий бурбон від 5 до 7 років у виготовлених бочках з білого американського дуба.У результаті виходить той самий відомий на весь світ віскі преміум-класу Мейкерс Марк, зовнішній вигляд якого вартий свого унікального змісту.

Звичайно, багато хто з справжніх поціновувачів елітного алкоголю можуть навести гідні приклади своїх улюблених марок кращого бурбону, таких як -Jim Beam-, Four Roses, -Wild Turkey-, Heaven Hill. Але серед них мало хто не поставиться з повагою до Maker's Mark, який заслужено визнаний національним надбанням США. Такими високими званнями американці даремно не розкидаються. І він не дарма продовжує бути найвідомішим брендом на ринку алкоголю супер-класу. Тому не варто виключати можливість долучитися до високої культури споживання неймовірного напою, багатого на смакові відтінки меду, ванілі, фруктової екзотики та деревних нот.