Огляд віскі Oban (Обан)
Зміст:
- Дегустаційні характеристики
- Як правильно вибрати і відрізнити від підробки
- Як правильно подавати
- З якими продуктами поєднується
- Інші варіанти вживання
- Які бувають види цього напою
- Напої такого ж класу та смакової якості
- Історія напою
Ті, хто тільки починає своє знайомство з віскі, звичайно ж, спочатку намагаються розібратися у всіх тонкощах цього напою, з подивом відзначаючи, що відмінність може бути не тільки у виробнику та застосовуваної технології, а й біля розташування винокурні. Класикою вважаються односолодові сорти, яскравим представником яких є відомий скотч Oban.
Дегустаційні характеристики
Колір
Колір скотчої лінійки Обан може змінюватися від світлого золотисто-оливкового до насиченого медово-бурштинового.
Аромат
У букеті аромату в більшості випадків чути фруктові та димно-копчені нотки.
Смак
На смак, крім фруктових насичених нот і відтінків диму та копченості, можуть бути присутні фруктові, цитрусові, горіхові ноти та ноти спецій.
Післясмак
Післясмак у всіх напоїв довгий, насичений і трохи зігріває.
Поєднання
Цей напій можна поєднувати з сигарою і додавати до нього кілька кубиків льоду, але найкраще пити в чистому вигляді.
Як правильно вибрати і відрізнити від підробки
- Не варто купувати -дорогою віскі- в неперевірених магазинах.
- При покупці переконайтеся в наявності акцизної марки.
- Ретельно перевірте цілісність та якість пляшки та упаковки.
- За буквами звірте назву напою. Відмінність хоча б в одній говорить про те, що перед вами підробка.
- На етикетці віскі Обан обов'язково має бути напис «Scotch Whisky».
- Під пробкою має бути додаткова етикетка з логотипом бренду та вказівкою року заснування винокурні.
- Сама пляшка має лаконічну форму з подовженим шийкою.
Як правильно подавати
Сервірування
Багатство смаку та аромату цього напою сприяє спокою та умиротворенню. Справжні цінителі можуть годинами смакувати його невеликими ковтками, тому зайві атрибути та достаток закусок будуть зайвими.
Рекомендуємо звернути увагу на -камені для віскі-, які є аналогом кубиків льоду, але при цьому не впливають на міцність напою та його смакові якості.
У яких келихах
Звичайно, цілком допустимо подавати цей напій у стандартних невисоких склянках з масивним дном, але в ідеалі для віскі Обан підійдуть келихи для -граппи-. Їхня особлива тюльпанна форма і довга тонка ніжка дозволять надовго зберегти оптимальну температуру віскі і сконцентрувати його аромат у шийки.
Правила етикету
Як і будь-який інший віскі, Обан є типовим -дижестивом-, і подавати його слід після вечері.
З якими продуктами поєднується
Якщо і поєднувати віскі Обан з іншими продуктами, то варто обмежитися лише мінімумом. Добре розкриє смак та аромат напою колотий лід, шматочки якого можна додавати у келих. Якщо планується вживати цей напій протягом усього вечора, то можна подати на стіл легкі закуски на свій смак Це може бути нарізка нежирного м'яса, яловичої мови або буженини, але найвдалішим варіантом є куряче стільнико.
Інші варіанти вживання
Из виски такого уровня, как Обан, редко готовят коктейли, но, тем не менее, есть несколько оригинальных рецептов, которые вы можете взять себе на заметку:
- Коктейль "Smoky Martini": Oban, -джин-, сироп з бузини, цедра лимона, розмарин;
- Коктейль Mai TaiMorning Glory Fizz: Oban, сік лайма, цукровий сироп, абсент, яйце, содова, цедра лимона.
Які бувають види цього напою
Oban M alt 14 YO
Цей сорт віскі Обан містить 43% алкоголю і завдяки витримці в дубових бочках з-під хересу «Монтілла Фіно» протягом 14 років має у смаку виражені фруктові, солодкі та димно-копчені ноти .
Oban M alt 18 YO «Limited Edition»
Цей вісімнадцятирічний скотч має міцність 43 градуси, а його смаковий букет витканий з морських солонуватих нот з легкою димністю, яка плавно переходить у легкий післясмак.
Oban «1993 Distiller's Edition»
Цей віскі з вмістом алкоголю 43% витримують у дубових бочках з-під хересу «Монтілла Фіно» протягом 15 років, після чого він проходить обов'язкову холодну фільтрацію. У його сухому димно-копченому смаку присутні відтінки фруктів, шоколаду і хересу.
Oban «1997 Distiller's Edition»
Цей п'ятнадцятирічний скотч міцністю 43 градуси витримують спочатку в бочках з-під бурбона, а потім з-під хересу «Монтілла Фіно», що надає його маслянистому смаку. і карамелі, які плавно переходять у солонуваті морські півтони.
Oban «Littli Bay»
Цей односолодовий скотч міцністю 43 градуси витримують в дубових бочках їх-під бурбона, а його вкусова гамма представлена відтінками чорного перцю, солодкої здоби, персика, персика.
Напої такого ж класу та смакової якості
Лінійка Обан представляє сорти шотландського -односолодового віскі-, який є для цього регіону традиційним. Тим не менш, Шотландія знаменита і своїми сортами -купажованого віскі-, як, наприклад, - "Ballantine's"-, - "Chivas Regal"- і - "William Lowson's"-. Окремо варто також розглянути острівні сорти, представлені такими марками, як "Glenfiddich"-, "Glenmorangie"- і - "Macallan"-, які виготовляють на основі солоду, висушеного на торфі. За що їх і називають -торф'яними віскі-.
Історія напою
«Oban Distillery» є невеликою винокурнею, заснованою двома братами Стівенсоном ще в 1794 році. Таким чином, вона вважається ще й найстарішою в Шотландії. Розташована винокурня на західному узбережжі Шотландії, в місті Обан, яке найчастіше називають «брама на острови». Неподалік берегової лінії вирощують особливий сорт солоду, який використовують для виробництва скотчу, а воду беруть у районі торф'яних покладів Ардконнел, що розташовані неподалік міста.
Стоит отметить, что выпускаемые партии виски небольшие, и практически весь он идет на разлив, а для истинных гурманов и ценителей этот бренд выпускает лимитированные коллекционные сорта.
