Огляд абсенту Mr. Jekyll (Містер Джекіл)

Mr. Jekyll absinth – це не просто смарагдовий напій, що називається «зеленою феєю», але й заявлена ​​німецька якість, яку оцінять шанувальники «абсентових» вечірок При цьому невисока ціна за пляшку робить його доступною не тільки для пафосних закладів, а й у дружніх компаніях, які воліють самостійно заважати модні коктейлі.

Дегустаційні характеристики абсенту Mr. Jekyll

Напій з такою назвою, як і будь-який інший абсент, - це міцна спиртова настоянка на полину. Тому в основі його лежать ті самі спирти та ефірні олії, проте, крім цього, він має кілька характерних особливостей.

Природна галюциногенна речовина туйон всупереч поширеній думці зустрічається в пляшках з абсентом в наші дні вкрай рідко і точно не є обов'язковим у складі. Зокрема, Mr. Jekyll містить незначні пропорції туйону, а саме – 10 мг на 1 літр.

Колір

Вміст пляшки прямо «ріже» очі кислотно-салатовим кольором. Для досягнення такого яскравого відтінку виробники додають у настоянку спеціальні харчові барвники, хімічний склад яких відповідає нормам Євросоюзу.

Аромат

Оскільки до основного складу алкоголю входить екстракт полину, аромат висловлює чітко помітну гіркоту, розбавлену нотами анісових яблук і трав.

Смак

Зокрема, він відрізняється суттєвою слабкістю вмісту спирту – всього 55% до традиційних 70%.При цьому

за «вибух відчуттів» відповідає високий склад екстракту полину У чистому вигляді смак буде значно м'якшим, ніж у альтернативних марок, за рахунок відносно низького вмісту алкоголю. Шлейф досить довгий, зберігається за рахунок запашних трав у складі: свіжої м'яти, шафрану та меліси.

Як відрізнити підробку від оригінальної пляшки в магазині

Цей унікальний вид алкоголю користується великою популярністю в сучасному світі, чим, звичайно ж, користуються дилетанти та любителі заради наживи. Опублікуємо кілька простих порад, які будуть корисні при виборі якісної основи для магічних коктейлів і знизять ступінь ризику вжити підробку. Адже якщо натуральний, фірмовий абсент Містер Джекілл має свої побічні ефекти у разі зловживання, то чого очікувати від посередньої копії?

• Дивитесь на назвуЗалежно від країни-виробника оригінальне слово "абсент" має мовні та граматичні особливості. Німецький виробник Mr. Jekyll публікує на етикетці мовну версію Absinth, і ніяк інакше. Інші варіанти написання можуть бути умисною спробою обійти міжнародні вимоги авторського права, а отже, свідчать про підробку.
• Піднесіть пляшку до світла. Колір рідини стане чи не головним підтвердженням того, що перед вами справжній абсент Mr. Jekyll. Справжній світитиметься яскраво-зеленим, салатовим кольором, без домішок, каламутності та будь-якого роду опадів.
• Враховуйте фортецю. Це один із небагатьох видів абсенту, що характеризується настільки низьким вмістом спирту – всього 50 градусів. Тому не прогадайте, якщо розраховуєте на «вибух» від першої порції напою та уважно прочитайте склад.

Способи вживання та з чим із продуктів поєднується

Для тих, хто тільки готується спробувати богемну настоянку, краще заздалегідь дізнатися, як пити абсент. Дегустатори та клубні «тусовщики» вивели кілька основних способів вживання в чистому вигляді, додавши лише воду та цукор для пом'якшення розмаїття гіркоти з міцністю.

Нерозвинений (у чистому вигляді)

є аперитивом для «розігріву», так як нормальна доза для такого вживання не повинна перевищувати 30 грам. У цьому випадку напій охолоджується до 0 градусів, наливається у високу вузьку чарку з товстого скла та випивається залпом.

Класичний (французький)

На колі посуду з чистим абсентом ставлять спеціальну ложку-решето зі шматком рафінаду або тростинним цукром. Потім акуратно ллють на неї крижану воду до помутніння вмісту в келиху. Самі французи, серед яких цей спосіб вживання найпоширеніший, ефект помутніння охрестили як «louche».

Вогненний (чеський)

Стандартну чарку наповнюють абсентом на чверть і занурюють у неї ложку з цукром, як у попередній версії. Після цього розмочений цукор залишають на ложці і кладуть її зверху над склянкою, підпалюють і залишають у середньому на 60 секунд.

З сиропом (російська)

Найпростіший і найпоширеніший спосіб вживання в чистому вигляді. Цукор і воду нагрівають у пропорціях 2:1, і вже готовий сироп ллють у келих з «зеленою феєю».

І хоча марка Mr.Jekyll найбільш щадна по гіркоті і фортеці, згладити різкий контраст богемного зілля закускою просто необхідно. Відмінним варіантом після «залпового» ковтка може стати

сир «дор блю», шматочок чорного шоколаду, зелена оливка, долька лайма або ягода винограду.

В якості основи для коктейлів

«Зелена фея» є популярною основою для багатьох коктейлів, покликаних додати будь-якого вечора куражу та яскравих фарб. При цьому бармени змогли розробити десятки рецептів, які пригнічують або підкреслюють особливість міцної основи, залишаючи незабутні враження. Чоловікам більше подобається, коли абсент змішують з ароматною «класикою» (ром, джин, кола), як у коктейлі -«Струс мозку»-, а дами воліють «оксамит» на кшталт «Молоко левиці», де до полинової основи додають молоко та мед.

Аналоги та абсент по-домашньому

Mr. Jekyll за вартістю та класом не виділяється серед своїх побратимів іншого виробника, єдине, що його суттєво відрізняє – це низька фортеця. Якщо з якоїсь причини в магазині або на сайті закінчилася ця позиція «богемного зілля», а вечірка невблаганно наближається, зверніть увагу на пляшку Brandbar Vincent , приблизно за тією ж ціною і наявності алкоголю ( 60%).

У разі, якщо ви маєте намір самі контролювати міцність та склад свого напою, є можливість самостійно приготувати абсент. Рецепт у домашніх умовах легко знайти в інтернеті, і для цього вам потрібні інгредієнти, які продаються у звичайній аптеці (спирт, настоянка полину, м'ята, фенхель, насіння анісу).

Історія бренду «зеленої феї» Mr. Jekyll

Витоки марки Mr. Jekyll Absinth відносяться до початку ХХ століття у Німеччині, де алкогольна компанія Richarz виробляла цей напій у найкращих традиціях того часу. Однак в 1923 році його продаж був заборонений через зміст туйону, що викликає галюцинації та звикання, і засновникам фірми довелося об'єднатися з іншою німецькою компанією Pabst, щоб разом випускати лікери, шнапс і дж.

Майже через півстоліття до успішного дуету Pabst&Richarz змогла приєднатися ще одна фірма Berentzen, в результаті чого на світ з'явився концерн Berentzen Group. Цей гігант з виробництва спиртного став одним з головних за величиною і кількістю продукції, що випускається.

У важкі фінансові часи 2008 року корпорація закрила один із своїх найстаріших лікеро-горілчаних заводів і стала гарячково поповнювати асортимент для того, щоб утриматися на плаву. Саме для цього продовжувачі справи компанії Richarz відновили виробництво богемного напою, зберігши всі пропорції у складі, але вже використовуючи сучасну технологію дистиляції таким чином і з'явився старий абсент у новітній версії, ім'я якому - Містер Джекілл - і воно чудово прижилося на етикетці з добродушним товстуном в сюртуку і циліндрі.

Містер Джекілл бажає вам добре повеселитися

Зрештою необов'язково зупиняти свій вибір тільки на марці Mr. Jekyll, адже для проведення часу в компанії у відділах алкоголю сьогодні чудовий вибір: абсент Фея, - Ксента-, Фруко Шульц.

Головні правила проти небажаних наслідків для організму – не зловживати, не пити як основний алкоголь вечора і дотримуватися правильних пропорцій, коли заважаєте коктейлі. А тепер «відірвіться» гарненько!