Огляд віскі Aberfeldy (Аберфелді)

Знаходитеся в пошуках екстраординарних смакових втілень? Бажаєте підібрати міцний алкоголь із солідним ароматичним букетом до діжестиву? Зверніть увагу на віскі Аберфелді, бренд, який з'явився на ринку відносно недавно, але відразу завоював розташування багатомільйонної аудиторії споживачів у всьому світі.

Причиною такого стрімкого зростання популярності є не що інше, як багатий смак, стильний аромат і фірмовий післясмак, який важко порівняти з будь-яким аналогом на ринку.

Дегустаційні характеристики

Смакові особливості Аберфелді формуються виключно за допомогою ручної роботи. Принципи підприємства виключають використання автоматизованих систем. Для виробництва ароматних та витриманих спиртів використовуються 8 ферментаційних чанів із сибірської модрини, один заторний чан із нержавіючої сталі та 4 куби по 14 000 літрів для перегонки. Причому зазначимо, що ферментація продукту триває трохи більше 88 годин, і спирти виготовляють методом подвійний перегонки.

У такому темпі за рік компанія виробляє 2,8 мільйона літрів продукції. У той же момент, цікавлячись тим, скільки градусів у віскі, в асортименті Аберфелді споживач обов'язково знайде продукти міцністю від 40 до 50%.

Колір

У всіх напоях бренду простежується глибокий бурштиновий відтінок. Відрізняються лише переливи, які можуть змінюватися від яскраво-червоного деревного, до світло-золотого.

Аромат

Ароматичні властивості напоїв компанії припускають поєднання фруктів, спецій, деревної серпанку та солодощі. Кожен бленд по-своєму цікавий і багатий.

Смак

Гастрономічні особливості напоїв компанії відрізняються особливою ніжною насолодою та округлістю. У них ви не зустрінете гострих перепадів у післясмаку.

Як правильно вибрати напій і відрізнити його від підробки

Розглядаючи в магазині різні види віскі, кожен сучасний споживач повинен враховувати той факт, що частка алкогольних підробок сьогодні стрімко зростає. Неякісну продукцію можна легко зустріти навіть у ліцензованому магазині.

Отже, купуючи віскі Аберфелді 12 років у тубі, ви не можете бути напевно впевнені в тому, що тримаєте оригінальний продукт. Щоб убезпечити себе від підробок, необхідно не тільки правильно підбирати місце придбання, але й звертати увагу на такі фактори:

Бренд Аберфелді з'явився на ринку відносно нещодавно, але історія компанії налічує вже понад 100 років. Штат її співробітників включає досвідчених технологів, які старанно стежать за виробничим процесом. Таким чином, пляшки продукції виключають дефекти, сліди клею чи нерівне розміщення етикетки. Алкоголю властива еталонна презентабельність. Для виготовлення напоїв Аберфелді береться вода з кришталево чистих підземних джерел. Отже, осад, каламута та інші неприємні моменти не виявляються у структурі рідини навіть при тривалому зберіганні відкоркованої пляшки. Фірмовий Аберфелді має невелику жирність, яку з легкістю можна розглянути на стінках пляшки. Збовтайте продукт у магазині та зверніть увагу на те, як залишки витриманого продукту стікають по його стінках.
• Ароматичні та смакові особливості. Як запах, так і смак фірмового скотчу не несе в собі різких п'янких ноток спирту. Навіть нагрітий Аберфелді уособлює багатий дегустаційний букет.

Чи знаєте ви? На території підприємства є власний бондарний цех, відкритий спеціально для туристів, які бажають ознайомитися з класичними виконаннями бочок різних часів. У виробництві використовуються бочки з-під бурбона, які привозяться з Кентуккі, а також тара з-під хересу, яка привезена з самої Іспанії.

Як правильно подавати

Придбавши до дегустації Аберфелді 21 року витримки або будь-який інший продукт відомої компанії, подбайте про декілька класичних моментів споживання, здатних покращити загальні враження.

Насамперед підготуйте чисту воду, каміння для віскі, колу та лід. Це стандартний набір додаткових інгредієнтів, з якими багато дегустаторів люблять заважати чистий продукт. Причому не варто подавати віскі, вже розлитим у фужери. Дайте гостям самостійно вибрати спосіб дегустації.

Подавати Аберфелді краще на десерт, і робити це можна як у фірмовій пляшці, так і в декантері. Саму ж дегустацію краще проводити у келихах без ніжки із тонким склом. Правильно підібрані фужери дозволять вам ознайомитись із справжнім кольором напою. Форма келихів особливого значення не має.

З якими продуктами поєднується

Купажований віскі, як і будь-який інший алкогольний напій, можна поєднувати з різними продуктами, здатними не тільки знизити міцність, а й значно покращити виразність дегустаційних поєднань.

Скроні Aberfeldy 12-річної витримки відмінно поєднується з твердими сирами, м'ясом птиці та печеною свининою. Також в якості закуски можна куштувати шоколад та фрукти. На окрему увагу заслуговують морепродукти. Вони відмінно підійдуть до будь-якого бленду міцного скотчу.

Інші варіанти вживання

Придбавши односолодовий віскі або купажовані напої в магазині, далеко не завжди можна отримати гастрономічні характеристики, на які розраховуєш. Іншими словами, багато продуктів навіть за високої вартості можуть здатися різкими та неприємними. У таких випадках їх краще міксувати з різними інгредієнтами, створюючи неповторні коктейлі.

Зокрема, до найбільш популярних коктейлів на основі скотчу сьогодні можна віднести “Мед та полум'я”, “Кров та пісок”, “Шотландську вишню”, “Ірландську каву” та -“Манхеттен”-. Ці мікси сьогодні подають практично у всіх клубах та ресторанах.

Які бувають види цього напою

Зацікавившись впритул питанням придбання скотчу Аберфелді та відвідавши з цією метою будь-який спеціалізований алкобутик, споживач познайомиться відразу з кількома видами даної продукції, а саме:

• Aberfeldy 12 years old. Світло-бурштиновий віскі міцністю 40%. У його ароматі простежується верес, сухофрукти та мед. Смак же тішить прянощами, нотками ванілі та сушеної вишні.
• Aberfeldy 16 Years Old. Міцний віскі 40% з легким ароматом меду та хересу. У смаку домінує шоколад та цитрусові.
• Aberfeldy 18 years old. Однобочковий реліз, що відрізняється золотистим кольором і маслянистим ароматом абрикос у суміші з запашним перцем. У смаку чути курагу, яблучний ірис і бісквіт.
• Aberfeldy 21 years old. Скотч золотисто-бурштинового забарвлення з ароматом сухофруктів, горіхів та меду. Гастрономічні властивості радують нотками апельсинової цедри, ванілі та вершкової карамелі.
• Aberfeldy Connoisseur's Choice. Віскі солом'яного кольору з тонкими нотками полуниці, шоколаду та хересу в ароматі. У смаку виразно чути грейпфрут, яблуко і сушена вишня.

Чи знаєте ви? Обсяги продажів Aberfeldy у наші дні перевищують 300 тисяч пляшок на рік.

Історичні факти про бренд

Вперше найменування Аберфелді з'явилося 1988 року, але за фактом однойменна винокурня існує з 1898 року. Весь виробничий період, аж до випуску свого скотчу, винокурня займалася виготовленням спиртів для відомих у США блендів -Dewar`s-.

Творцем іменитої гуральні виступає Джон Дюар, який спочатку не хотів випускати односолодовий продукт, а планував зосередитися виключно на блендах. Перший купаж Аберфелді був створений у 1921 році сином засновника компанії Олександром Дюаром.

У 2009 році Aberfeldy отримав золоту медаль на World Spirit Awards.

Оточуйте себе алкоголем з оригінальним поєднанням смаку та аромату. Віскі компанії відрізняються особливою м'якістю та цілісністю. Вони підходять дорослим особам, що відбулися, які точно знають, чого хочуть від життя. Саме з цієї причини ви прямо зараз повинні вирушити в найближчий алкомаркет і придбати пляшечку фірмового шотландського напою.