Віскі Bunnahabhain (Буннахавен) та його особливості

Віскі «Bunnahabhain», складний за вимовою і такий же складний за смаком, займає особливе місце у серцях гурманів. Своє ім'я він отримав від словосполучення boon a havn, що означає гирло річки. Справді, сама гуральня знаходиться на місці, де невелика річка впадає в море. Bunnahabhain - м'який за смаком, з яскраво вираженим ароматом спецій, відноситься до "односолодових віскі". Шотландський віскі з острова Айла не має торф'яного присмаку, як у його «сусідів», що робить Bunnahabhain унікальним.У виробництві використовується вода «Маргадейл» та неоторфований солодовий ячмінь.

Дегустаційні характеристики Bunnahabhain

Завдяки своєму незвичайному місцерозташуванню він грає неймовірними фарбами, як смаковими, так і ароматними. Витриманий у бочках з-під -хересу- і бурбону 12-річної давності, він має глибокий насичений смак.

Аромат

Фруктовий, солоний і солодкий одночасно, насичений нотами морського бризу та ледь уловимим димним ароматом.

Колір

Може бути як золотистого, так і глибокого бурштинового кольору. Все залежить від витримки.

Смак

М'який, з фруктовим відтінком. Є ноти горіха. Має довгий і приємний післясмак.

Як правильно вибрати Bunnahabhain і відрізнити його від підробок

«Буннахавен» відноситься до марок -дорогих віскі-, тому купівля даного спиртного напою схожа на проведення магічного ритуалу. Щоб не розчаруватися в напої, який насправді може виявитися підробкою, дотримуйтесь певних правил.

• Не шукайте легкого способу придбати цей напій. Його можна купити або в спеціалізованих магазинах алкогольної продукції, або в супермаркетах, які займаються прямими постачаннями.
• Завжди вимагайте сертифікати якості.
• Якщо дуже дешевий – це напевно підробка. Оригінал коштує дорого через особливості виробництва та витримки.
• Уважно вивчіть склад. У ньому не повинно бути хімічних добавок, ароматизаторів та спирту.
• Звертайте увагу на те, як виглядає сама пляшка. Вона запечатана оригінальною кришкою. Скло пляшки гладке, з нанесеною рельєфною печаткою та датою виникнення гуральні.
• Етикетка повинна бути наклеєна акуратно, мати цілісну структуру і шорстку поверхню.
• Колір повинен бути чистий, насичений і прозорий.
• Обов'язково має бути непошкоджена акцизна марка.
• Обов'язково перед покупкою ознайомтеся із зовнішнім виглядом майбутньої покупки в інтернеті.

Як правильно подавати та вживати Bunnahabhain

Королівський напій, визнаний у всьому світі, має низку правил, дотримання яких допоможе поринути в особливу атмосферу.

• Підходить для одноосібного вживання або в дуже вузькому колі.
• Атмосфера має бути затишною та спокійною.
• Перед подачею охолодіть віскі до 18 градусів, тільки при цій температурі ви зможете відчути делікатний та глибокий аромат напою.
• Келих може бути як традиційний, з товстим дном і прямими стінками, так і тюльпаноподібний, з тонкого скла.
• Обов'язковим атрибутом вживання є декантер. Це спеціальний графин, наповнений охолодженою водою, за допомогою якої розбавляється віскі.

З чим вживати Bunnahabhain

Головне правило у підборі їжі полягає в тому, щоб віскі та їжа поєднувалися між собою і доповнювали смакові якості один одного.

• Скотч найменшої витримки чудово поєднується з фруктами, десертами, карамеллю та шоколадом.
• Скотч середньої витримки використовується з устрицями, восьминогами, молюсками та іншими морепродуктами.
• Скотч найбільшої витримки, а відповідно, найміцніший подається тільки до м'яса дичини.

Види Bunnahabhain

• Алкогольний напій «Буннахавен Ейджід 12 років» янтарного із золотим відтінку. Смак з нотами горіха, шоколаду, прілого листя дуба та фруктів. Аромат «Bunnahabhain 12 років» з ледве вловимим запахом солодкуватого диму, збалансований, відчувається свіжість моря, ірису, печеної груші та бальзаму. Післясмак довгий і має зігріваючий ефект. Напій допомагає краще засвоюватись їжі та подається як дижестив. Фортеця складає 40 градусів, а об'єм пляшок 0, 5 і 0, 7 л.
• «Bunnahabhain 18 років» – це класичний віскі, міцність якого становить 43 градуси. Має золотавий відтінок. Чути смак горіхів та деревні нотки. Аромат наповнений йодистим та торф'яним відтінками. Післясмак довгий, з присмаком спецій.

• «Bunnahabhain 25 років» – для справжніх цінителів. Володіє справді чудовим букетом: вершки, смажені горіхи, ягоди та солод. Має неповторний аромат шкіри, дуба та хересу. Об'єм пляшок 0, 7 л.
• «Bunnahabhain Aged 40 років Limited Edition» – це елітний дорогий спиртний напій. Справжня перлина серед -торф'яних віскі-

Обсяг пляшок становить 0,7 л. Фортеця віскі - 41, 7 градуси. Продається в дерев'яних подарункових коробках.

Історія напою

Винокурня «Буннахавен» заснована 1881 року. У цей час віскі був на піку популярності, і дистилерій створювалася велика кількість. Популярність набирали незвичайні бленди, що виходили від змішування різних сортів спиртного напою. Такі сорти одразу вирушали на продаж виробникам -купажованого віскі-.

Завод з виробництва Буннахавен закладався за всіма правилами. Його будували не стихійно, а чітко обравши місце, де була достатня кількість водних ресурсів та гарні маршрути для доставки матеріалів. Це все передбачало досягнення найвищої продуктивності. Подібне будівництво залучило мешканців до нових, раніше не заселених місць і стало джерелом відмінного доходу. Так поступово розросталося нове місто. На самому початку на виробництві було лише два перегінні куби. 1963 року додали ще два перегінні куби для нарощування виробництва. Потім, у 1980-х роках, законодавчі обмеження практично звели нанівець виробництво алкоголю. З гідністю витримавши випробування, до 97-го року винокурня не тільки надолужила втрачене, а й вийшла у лідери. Шанувальники справжнього віскі знову насолоджувалися напоєм.

Ми познайомилися з найцікавішим із представників торф'яних віскі. Елітний напій для гурманів, які вміють оцінити глибину смаку та аромату справжнього шотландського алкоголю.Напевно, серед вас знайдуться цінителі цього напою. Обов'язково поділіться в коментарях історією своєї зустрічі з віскі Буннахавен і своїми враженнями від дегустації.

Коментарі

Нам із чоловіком дуже пощастило, у Шотландії живуть родичі і вони, у подарунок, надіслали пляшечку 12-річного. Так, напій міцний, але смак просто неймовірний! Якщо буде можливість, обов'язково пробуйте і купуйте!