Віскі Cardhu (Карду) та його особливості

Правильно підібраний напій дає можливість розслабитись та відпочити від повсякденної динаміки, яку трактує нам життя. Сьогодні ринок алкогольних напоїв перенасичений пропозиціями з боку багатьох компаній-виробників, і споживачеві часом дуже важко зробити правильний вибір на користь того чи іншого продукту.

Благо мають місце - рейтинги віскі, ознайомившись з якими, споживач отримує аргументовану інформаційну підтримку, здатну позитивно вплинути на його наступний вибір. Зокрема, гідне місце у цьому рейтингу займає віскі Карду, продукт однієї з найвідоміших шотландських гуральників, який завоював довіру та повагу з боку багатомільйонної аудиторії споживачів.

Його цінують і люблять у всіх куточках планети, але особливою популярністю продукт користується в Іспанії, де вже понад 30 років є лідером продажів у своєму класі.

Дегустаційні характеристики

Уже понад 120 років на підприємстві використовуються два великі перегінні куби, які дозволяють компанії щорічно випускати не менше 3, 5 літрів якісного спирту. Причому в основі виробництва лежать інгредієнти найвищої якості, що дозволяють досягати унікальних смакових та ароматичних властивостей. На окрему увагу при цьому заслуговує якість витримки.

Віскі Карду дозріває в дубових бочках протягом не менше 12 років. Це витриманий, дорослий та високоякісний напій, який гарантовано подарує незабутні та атмосферні відчуття від дегустації.

Колір

Візуальні характеристики скотч колекції відрізняються від насичено бурштинового до ніжно-золотого. Все залежить від ступеня витримки продукту.

Аромат

Можна приготувати досить смачну та ароматну віскі в домашніх умовах, але досягти такого аромату, як у Сardhu, на жаль, не вийде. Напої компанії мають свій особливий шарм, який формує впізнавану харизму. У запахах блендів простежуються ментолові відтінки в переплетенні з нотками мигдалю.

Смак

Гастрономія продуктів іменитого бренду також відрізняється бездоганністю. У смаку ви відчуєте легку гіркуватість, що накладається на шовковистий м'який присмак шоколаду.

Бренд чотири рази змінював своє написання: з Cardow на Cardhu і, відповідно, навпаки. Остання зміна датована 1981 роком, і зараз правильним написом вважається Cardhu.

Як правильно вибрати напій і відрізнити його від підробки

Націлившись на придбання брендового алкоголю, кожен сучасний споживач має бути гранично уважним у процесі вибору. Ринок перенасичений контрафактом, а відповідно, прояв недбалості в процесі вибору – неприпустима розкіш.

Причому сьогодні фальсифікатори, не соромлячись, підробляють всі, у тому числі й віскі Карду 12 років витримки, а також інші продукти з лінійки компанії. Бажаючи вберегти себе від контрафакту, звертайте увагу на такі нюанси:

• Оформлення пляшок. Карду – напої преміум-класу. Їхнє оформлення так само, як смак чи запах, бездоганно. Етикетка має бути наклеєна симетрично, на пляшці не повинно бути слідів або заводських похибок.
• Колір. Чистота в забарвленні бленда говорить про те, що при його виготовленні використовувалися найкращі інгредієнти та вода з кришталево чистих джерел. Помітили помутніння або осад, поставте цю пляшку на полицю. У ваших руках напевно виявився контрафакт.
Витриманий алкоголь має високу щільність, через що рекомендуємо вам прямо в магазині збовтати Карду і звернути увагу на стінки тари. Якщо спостерігається невелика жирність, і кілька крапель повільно стікають до загальної основи, цей продукт сміливо можна назвати якісним. Зазначимо, що збовтування також призводить до появи бульбашок на витриманому віскі. Якщо вони великі і тривалий час знаходяться на поверхні напою, то однозначно в руках споживача міцний алкоголь з трохи маслянистою основою.

Як правильно подавати

Вся лінійка Карду - це односолодові віскі - преміального класу. Їх краще дегустувати як -дижестива-, тривалий період «смакуя» кожним ковтком. У вигляді -аперитиву-продукт взагалі не розглядається.

При цьому для створення максимально приємного антуражу краще прикупити спеціальні -келихи для віскі-з тонким склом. За допомогою їх можна буде ознайомитися з оригінальним кольором напою. Також до дегустації підготуйте чисту воду, лід, каміння для віскі і колу. Саме ці інгредієнти користуються особливою популярністю у процесі дегустації у більшості поціновувачів алкоголю.Також не поспішайте розливати Карду по фужерах. Нехай ваші гості самі виберуть кількість напою та спосіб його споживання.

На окрему увагу заслуговує температурний режим подачі, який у випадку з продуктами торгової марки Карду повинен знаходитися строго в межах 18-20. Переохолоджений напій має притуплені дегустаційні характеристики, а нагрітий - сильно п'янить.

З якими продуктами поєднується

Вивчаючи опис віскі Cardhu 12 років витримки, а також знайомлячись з детальною інформацією щодо інших продуктів компанії, зверніть увагу і на той факт, що далеко не всі з гостей до дегустації можуть пробувати різні види віскі в чистому вигляді. Іншими словами, подбайте про закуски, здатні якомога довше приховувати ефект сп'яніння та доповнювати гастрономічні амбіції алкоголю. Як закуска для скотчу відмінно підходить твердий сир, печене м'ясо, дичина, фрукти, шоколад і морепродукти.

У 1888 році винокурню відвідував Альфред Барнард, письменник-мандрівник, який запам'ятався створенням 8 книг про винокурні. В одній із них він відзначав гостинність та старання Елізабет Каммінг.

Інші варіанти вживання

Односолодовий Карду - скотч, який не варто змішувати з іншими інгредієнтами. Для цих цілей краще придбайте дешевші варіанти -купажованого віскі -. Зокрема, до найбільш популярних коктейлів, в основі яких лежить скотч, слід віднести -Сауер-, -Манхеттен-, Шотландську вишню, -Іржавий цвях- та Ірландську каву.

Які бувають види цього напою

У наші дні бренд Карду пропонує на ринку всього 3 види своєї продукції. Така мала колекція зумовлена ​​тим, що більшість спиртів компанії використовується для виробництва інших видів алкоголю, наприклад для створення Джонні Вокер Блек Лейбл.Що ж до продуктів, з якими ви сьогодні все ж таки можете познайомитися на полицях магазинів, то до них відносяться:

• Cardhu 12 years old. Односолодовий скотч, що має різкий аромат, в якому простежуються верес, мигдаль і груша. Гастрономічні особливості відрізняються медово-горіховими відтінками.
• Cardhu 15 years old. Має золоте забарвлення та аромат, в якому чути фіалки, екзотичні фрукти та мигдаль. У смаку простежується баланс та легка маслянистість. Також смакові особливості радують відтінками шоколаду, ванілі та карамелізованих фруктів.
• Cardhu 18 Years Old. Найдоросліший бленд з лінійки, що має карамельний колір з яскравим золотим відблиском. Аромат складний та багатошаровий. У ньому чути персик, фіалка, мигдаль та шоколад. Смак же дарує симбіоз горіха та шоколаду.

Історична довідка

Початком виробничого процесу винокурні Карду прийнято вважати 1824, коли Джон Каммінг, офіційний власник підприємства, отримав ліцензію на виробництво алкоголю. При цьому виробничим процесом, продажами та популяризацією товару зайнялася його дружина, Елен. Спочатку було наголошено не на кількості, а на якості дистиляту. У зв'язку з чим на підприємстві тривалий час працював лише один малий перегінний куб.

Після смерті Елен Каммінг у 90-річному віці керівництво компанією взяв на себе її син Льюїс, але через 4 роки він також помер, через це управління перейшло його дружині, вдові Елізабет. У 1893 році вона продала винокурню Карду синам Джона Уокера.

В 1889 році Елізабет Каммінг замінила єдиний малий перегонний куб двома великими. Багато фахівців стверджують, що на той момент змінився і смак самого напою.

Смак та аромат, які ви запам'ятаєте надовго

Відкрийте для себе насичений яскравими фарбами смак і запашний аромат, який ви більше не зустрінете в жодному іншому міцному алкоголі. Карду - колекція віскі з нетривіальним і чарівним характером, здатним здивувати навіть досвідченого дегустатора.

Кожен представник лінійки компанії унікальний і по-своєму цікавий, а це означає, що ви не повинні упускати можливості випробувати їх усі. Вирушайте до найближчого алкомаркету для поповнення особистої колекції найкращими алкогольними напоями.