Як приготувати лікер Шерідан в домашніх умовах

Ірландський лікер Шерідан можна сміливо назвати одним із найнезвичайніших і найдивовижніших алкогольних напоїв. Його просто неможливо сплутати з будь-яким іншим спиртним, оскільки він складається з двох частин: насиченої кавової та ніжної вершково-ванільної. Крім того, знавців приваблює не тільки незвичайний вид напою, але й чудовий, специфічний смак.

Якщо з якихось причин у вас немає можливості придбати це спиртне в магазині, то чому б не приготувати його в домашніх умовах? Чарівний нектар має кілька варіантів приготування, нижче представляю до вашої уваги надійні рецепти лікеру Шерідан, які спеціально розроблені для реалізації в домашніх умовах і вже довгий час виправдовують себе, даючи відмінний результат.

Рецепт лікеру Шерідан з меленою кавою

Час приготування: 8 днів. Кількість продукту: близько 600 мл. Кухонне приладдя: турка для кави, мірна чаша та кухонні ваги, невелика каструля з товстим дном, скляна літрова банка з кришкою, марля та вата.

Список необхідних інгредієнтів

<table чорна кава 38-45 г гранульований цукровий пісок 135-155 г спирт (міцністю 45-55 градусів) 245-255 мл вода 380-410 мл ванілін 1 г бадьян 1 зірочка гвоздика 2 бутона мелена кориця 1, 5 щіпки згущене молоко 175-180 мл

Покрокове приготування

1. У турку засипаємо 38-45 г меленої чорної кави і заливаємо її 135-155 мл холодної води.

   

Ставимо турку на середній вогонь і заварюємо кавовий напій.

2. 

3. У невелику каструлю наливаємо 245-255 мл холодної води, після чого додаємо туди ж 135-155 цукрового піску та 1 г ванілі. Відправляємо каструлю на плиту та доводимо рідину до кипіння при інтенсивному розмішуванні.

   

Коли цукор повністю розчиниться, а вода закипить, проварюємо сироп ще 1-1, 5 хвилини.

4. 

5. В окрему миску викладаємо спеції: 1 зірочка бадьяна, 2 бутони гвоздики, півтори щіпки меленої кориці.

   

6. Поверх прянощів заливаємо заварену каву, цукровий сироп і при необхідності доливаємо кип'ячену воду, щоб загалом суміші вийшло 500 мл. Ретельно розмішуємо отриману рідину і дозволяємо їй охолонути до кімнатної температури.

   

7. Заливаємо туди ж 245-255 мл спирту, розмішуємо, після чого переливаємо приготований напій у скляну літрову банку.

   

8. Герметично закриваємо банку і поміщаємо її у прохолодне темне місце рівно на добу.

   

9. Стояну суміш профілевуємо через кілька шарів марлі і вату.

   

10. Додаємо в очищену рідину 175-180 мл молока, що згущує, і ретельно розмішуємо до отримання однорідної консистенції.

    

11. Приготовлений алкоголь знову заливаємо в банку та повертаємо у темне місце ще на тиждень. Щодня струшуємо вміст скляної тари.

    

12. Якщо готовий продукт має осад, тоді повторно проціджуємо рідину через марлю і лише після того вживаємо його.

    

Відеорецепт приготування кавового Шерідану

Для того, щоб досконало розібратися в процесі створення кавового лікеру Шерідан в домашніх умовах, раджу подивитися легкий рецепт на відео. Вмілий та досвідчений винороб крок за кроком продемонструє вам виготовлення цього слабоалкогольного напою, продегустує готовий продукт та поділиться своїми враженнями.

https://youtu.be/ugW7D8jLCSI

Рецепт лікеру Шерідан з чорним шоколадом

Час приготування: близько 4 тижнів. Кількість продукту: 1-1, 1 літра. Кухонне приладдя: терка з дрібними зубцями, дволітрова скляна банка, мірна склянка та кухонні ваги, каструля з товстим дном або сотейник, марля.

Список необхідних інгредієнтів

<table шоколад (72% какао) 90-110 г -хороша горілка- 730-750 мл ванілін 1 щіпка гранульований цукровий пісок 490-520 г вода 190-220 мл молоко (жирністю 2, 5%) 190-220 мл

Покрокове приготування

1. На дрібній тертці натираємо 90-110 г чорного шоколаду.

   

2. Подрібнений шоколад акуратно пересипаємо в скляну дволітрову банку.

   

3. Туди ж додаємо одну щіпку ваніліну, після чого заливаємо компоненти 730-750 мл горілки.

   

4. Щільно закриваємо ємність тугою кришкою і інтенсивно збовтуємо отриману суміш протягом 14-17 секунд. Поміщаємо скляну тару у темне місце, приховане від сонячних променів, десь на тиждень. Протягом цього часу щодня сильно збовтуємо вміст банки по 3-4 рази.

   

5. У сотейник засипаємо 490-520 г цукрового піску, після чого заливаємо його 190-220 мл молока і такою ж кількістю води.

   

Ставимо сотейник на слабкий вогонь і при постійному розмішуванні прогріваємо рідину.
6. Важливо, щоб крупинки цукру розчинилися в молочній рідині, перш ніж вона закипить.

   

7. Після закипання рідини проварюємо її на повільному вогні ще 3-4 хвилини. Відставляємо сироп убік, щоб він остиг до кімнатної температури.

   

8. Залишивши цукровий сироп переливаємо в банку з шоколадною настоянкою, ретельно розмішуємо.

   

9. Суміш, що вийшла, повертаємо в темне місце ще на два тижні. Протягом цього часу щодня струшуємо вміст по 7-10 секунд.

   

10. Оскільки в спиртному, швидше за все, будуть присутні нерозчинені частинки, ставимо банку на водяну баню і при постійному помішуванні прогріваємо її протягом 10-15 хвилин, поки рідина придбає однорідну консистенцію і осад зникне.

    

11. Дозволяємо гарячій рідині охолонути, після чого пропускаємо її через 3-5 шарів марлі.

    

12. Розливаємо очищений лікер по пляшках і наполягаємо його ще 4-5 днів.

    

Відеорецепт приготування шоколадного Шерідану

Для того, щоб прискорити процес навчання і на власні очі простежити весь процес виготовлення шоколадного лікеру Шерідан в домашніх умовах, рекомендую ознайомитися з нескладним покроковим рецептом на відео. На ролику професійний винороб поділиться своїм досвідом та продемонструє створення божественного шоколадного спиртного.

https://youtu.be/f8MUNErRWtw

Рецепт лікеру Шеріданс своїми руками

Час приготування: 2 тижні. Кількість продукту: близько 800 мл. Кухонне приладдя: містка глибока ємність, кухонні ваги та мірна склянка, міксер або блендер.

Список необхідних інгредієнтів

<table молоко 370-380 мл гранульований цукровий пісок 160-180 г ванільний цукор 8-11 г куряче яйце 4 шт. якісна горілка 380-410 мл розчинна порошкова кава по 5 г на порцію лід у кубиках по 3 шт. на порцію

Покрокове приготування

1. Беремо чотири курячі яйця і акуратно відокремлюємо жовтки від білків. Викладаємо жовтки у глибоку ємність, а білки прибираємо убік, оскільки вони нам не знадобляться.

   

2. У чашу з жовтками додаємо 160-180 г цукрового піску, 8-11 г ванільного цукру та заливаємо всі компоненти 380-410 мл якісної горілки.

   

3. В останню чергу викладаємо 370-380 мл молока, що згущує|згущає|.

   

4. Суміш, що вийшла, збиваємо міксером, спочатку на маленькій швидкості і поступово збільшуємо її до максимальної. Збиваємо масу доти, доки кристали цукру повністю розчиняться в рідині.

   

5. Приготовлений напій переливаємо в скляну тару та прибираємо в холодильник мінімум на два тижні.

   Одна обов'язкова умова: протягом циклу наполягання щодня струшуємо вміст пляшки протягом 7-12 секунд.

   

6. У келих кладемо 3 кубики льоду, після чого наполовину заповнюємо ємність лікером, що настоявся.

   

7. Поверх алкоголю висипаємо 5 г розчинної порошкової кави.

   

8. Заливаємо решту простору келиха лікером Шеріданс.

   

Відеорецепт приготування домашнього Шерідансу

Ознайомившись із представленим відео, ви зможете простежити покрокове приготування лікеру Шеріданс у домашніх умовах, а також побачите, як необхідно подавати цей алкоголь, щоб він виглядав гідно та ефектно на святковому чи повсякденному столі.

https://youtu.be/TcTF_gsD0Oc

Корисна інформація

• Раджу звернути увагу на один із найароматніших слабоалкогольних напоїв – домашній лимонний лікер, який не залишить байдужим любителя цитрусових.Нескладна рецептура, в якій використовуються виключно натуральні компоненти, допоможе приготувати в домашніх умовах відмінне десертне спиртне, що ідеально підходить до будь-якого застілля.
• Якщо ви ніколи не куштували -малиновий лікер-, то саме час ознайомитися з його рецептурою. Технологія приготування в домашніх умовах настільки проста, що з нею впорається будь-хто, навіть той, хто незнайомий з основними правилами виноробства.
• -Мандариновий лікер-можна приготувати в будь-який час року, труднощів з придбанням основного інгредієнта у вас точно не буде. Ніжна міцна міцність поєднується з іншими фруктами, будь-якою випічкою і стане незамінним у процесі створення слабоалкогольних коктейлів.
• -М'ятний лікер- вважається одним з найзапашніших спиртних напоїв, оскільки має неповторний пряний аромат і м'який, соковитий смак.

Сподіваюся, що найближчий святковий захід у вашому будинку не обійдеться без лікеру Шерідан, приготовленого в домашніх умовахСвоєрідний смак, що сплітає в собі вершкові і шоколадні відтінки, а також ніжний аромат спиртного, що обволікає, не залишать байдужими навіть самого вибагливого гостя. Повідомте у коментарях про свої враження після дегустації Шерідан, виготовленого за моїми рецептами. Якщо ви маєте власні варіації цього чарівного нектару, опишіть їх для мене. Я дуже вдячна за нові ідеї. Дякуємо за увагу та вдалій теплій дегустації!