Огляд віскі Edradour (Едрада)

У наш час ринок алкогольних напоїв перенасичений пропозиціями щодо придбання односолодових віскі з різних регіонів Шотландії. Є у продажу напої з Хайленду, Спейсайду, Лоуленду, з острова Айла та інших регіонів. При цьому кожен з них здатний порадувати споживача оригінальним смаком і ароматом, але є продукти, які дійсно заслуговують на повагу і вимагають до себе відповідного відношення. Віскі Едраду є чудовим прикладом даних різновидів алкоголю.

Продукти цієї торгової марки є об'єктами уваги досвідчених колекціонерів, адже кожен продукт по-своєму унікальний і щорічно випускається виключно в обмежених кількостях.

Чи знаєте ви? Загальний річний обсяг виробництва у своїй становить лише 90 тис. літрів.

Дегустаційні характеристики

Бажаючи купити якісний дорогий віскі в презент або для особистої дегустації, обов'язково зверніть увагу на колекцію Едраду. За роки роботи на ринку винокурня жодного разу не змінила своїм традиціям.

Здебільшого для приготування скотчів використовується тільки місцевий солод та вода з природних джерел.Більш того, зазначимо, що при виготовленні використовується тільки старовинне обладнання, до якого слід віднести два чавунні бродильні чани і два перегінні куби з мінімально дозволеним законодавством розміром. Окрема увага приділяється фахівцями бочкам, де витримуються спирти. Для виробництва використовуються виключно дубова тара, в якій раніше побували шардоні, херес, бордо, мадера, портвейн та багато інших вин.

Колір

Візуальне виконання напоїв колекції варіюється від світло-золотого з переливом червоного дерева до оксамитово-темного та глибокого.

Аромат

Жоден запах із запропонованої виробником колекції вас не розчарує. Всі Edradour рясніють ароматами, в основі яких найчастіше можна почути симбіоз різних видів сухофруктів.

Смак

Гастрономічні особливості Едраду не можуть не тішити навіть досвідченого поціновувача віскі. Крім збалансованого смаку споживач отримує велику кількість відтінків, що поступово розкриваються.

Як правильно вибрати напій і відрізнити його від підробки

Сучасний алкомир, на жаль, засмучує великою кількістю контрафакту Віскі Edradour в даному випадку не стало винятком, і на продукти цієї торгової марки нерідко звертають увагу досвідчені фальсифікатори. Отже, щоб уберегти себе від неаргументованої витрати фінансових коштів і придбати якісний торф'яний віскі, постарайтеся звертати увагу на наступні моменти:

• Місце покупки. Едраду – продукти преміум-класу, які є у продажу лише у спеціалізованих алкобутиках. Вони відносяться до колекційних видів, а відповідно, знайти такий напій у звичайному супермаркеті практично нереально.
• Зовнішній вигляд. Усі наклейки та інші позначення на оригінальній пляшці повинні розташовуватися симетрично. Також не повинно бути залишків клею чи деформацій. Продукція торгової марки Едраду має презентабельну якість у всіх сенсах і проявах.
Висока витримка Едраду робить його основу злегка маслянистою. Отже, збовтавши напій у пляшці, споживач повинен побачити, як по стінках тари ще кілька хвилин стікають залишки рідини. Крім того, збовтування призводить до утворення великих повітряних бульбашок на поверхні продукту.
• Чистота. Підвівши пляшку Едраду до джерела світла, ви не повинні помітити жодних помутнінь або осаду. Всі віскі компанії мають кристальну чистоту.

Як правильно подавати

Правильна подача острівного віскі базується на загальноприйнятих класичних нормах. Продукт подається за температури 18-20 градусів.На столі також мають бути камені для віскі, чиста вода, лід та кола. Ці інгредієнти найчастіше використовують на дегустації. Також бажано підібрати келихи із тонким склом. Правильно підібрані фужери дозволяють розглянути первозданний і оригінальний колір продукту.

З якими продуктами поєднується

Цікавлячись тим, скільки градусів у віскі, і торкнувшись торгової марки Едрада, зверніть увагу на той факт, що практично всі її напої мають міцність понад 46%. Тобто з їх споживанням варто бути дуже обережними і правильно підбирати закуски.

Щоб не спотворити смак і трохи знизити міцність, віддавайте перевагу печеному м'ясу, дичині та морепродуктам. Також можна спробувати як закуску чорний шоколад, тверді сири та фрукти.

Інші варіанти вживання

Всі віскі Едраду використовуються як діжестив. Їхні смаки та аромати тривалий період часу досліджують, пізнаючи кожну нотку. Якщо ви не є витонченим поціновувачем і завжди прагнете експериментів, спробуйте найкращі коктейлі, поклавши в їх основу будь-який з молтів Едраду.

До популярних міксів зі скотчем, які сьогодні можна зустріти в кожному ресторані, барі та клубі, слід віднести -Манхеттен-, Ірландську каву, Віскі колу, Старий приятель і Сауер.

Чи знаєте ви? Edradour – це єдина робоча гуральня з 7 фермерських компаній, збудованих у Перширі за останні 200 років.

Які бувають види цього напою

Відкриваючи перед собою багатогранний світ односолодової продукції торгової марки Edradour, ви вже сьогодні познайомитеся з великим переліком скотчів, здатних здивувати своїми смаковими характеристиками. Зокрема, до найбільш популярних сингл-молтів з лінійки слід віднести:

• 10 Years Old. Має приємний горіховий відтінок, смак, насичений нотами фруктів, солодощів, хересу і ванілі, а також аромат з шлейфом рому і ячменю, що простежується.

• 12 years old. Скотч золотисто-карамельного кольору. В ароматі чути солодкі ноти родзинок та апельсина, а в гастрономії простежується фруктовий шлейф з кислуватими краями.

• Bourbon Cask Matured. У візуальному виконанні консистенції спостерігається медово-золотистий відтінок, а в гастрономії чути свіжість мандарину та ніжність кокосу. Ароматичні властивості дарують насолоду нюансами карамелі та ванілі.

• Sherry Cask Finish. У скотчу бурштинове забарвлення з невеликим червоним відблиском. У запаху чути чорнослив і херес, а в смаку простежуються ноти меду, солоду та печених яблук.

• Fairy Flag. Дорослий напій преміум-класу з оригінальним темним мерехтливим янтарним забарвленням. У його запаху переважають сухофрукти, родзинки, ноти копченого м'яса, карамелі та тютюну, а у смаку чути відтінки імбиру, лакриці та чорносливу.

Історичні факти

Початком історії бренду Едраду прийнято вважати 1825, коли власне і була зведена однойменна винокурня об'єднанням фермерів Хайленда. Довгий час через невеликі виробничі масштаби компанія перебувала в тіні великих підприємств.В 1841 власники підприємства зареєстрували компанію John McGlashan and Company, яку вже в 1886 викупила американська фірма J.G. Turney & Sons.

Роками пізніше, у 1922 році, компанія знову була перепродана. Цього разу її власниками стали William Whitely & Co, які невдовзі змінили найменування на Glenforres Glenlivet Distillery. З цього моменту, крім основних продуктів, винокурня виробляла основу для блендів House of Lords і King's Ransom. У 1982 році винокурні повернули її колишню назву завдяки тому, що вона була викуплена концерном Pernod Ricard. Вже за 4 роки був випущений основний сорт односолодової компанії Edradour 10 Years Old. У 2002 році компанію знову викупили, і цього разу її власником стала Signatory Vintage Scotch Whisky.

У колекції виробника є пляшки з маркуванням "Straight from the Cask", що свідчить про те, що напій розливається прямо з бочки без додаткового розведення.

Напої, які має скуштувати кожен

Розкрийте перед собою оригінальні смакові характеристики одного з найкращих представників шотландської алкогольної промисловості Едраду – напої, що завоювали визнання завдяки фірмовій рецептурі, неповторному смаку та автентичності. Це продукти преміум-класу, які гідно оцінить не тільки досвідчений сомельє, а й початківець поціновувач міцного алкоголю.

У кожному віскі компанії прихований свій нетривіальний характер, який демонструє багатошаровість, свіжість та презентабельність. Вирушайте прямо зараз до магазину за напоєм вашої мрії.

Якщо вам вже пощастило скуштувати цей елітний віскі, неодмінно поділіться своїми враженнями у коментарях. Який вид ви дегустували, що можете сказати про його смак?