Ром Contrabando (Контрабандо): опис

Contrabando – один з різновидів міцного рому, виготовленого на основі тростинного цукру. Напій виготовляють та бутилюють у Домініканській Республіці на підприємстві Oliver & Oliver. Теплий і вологий клімат Домінікани особливо сприятливий для зростання очерету. До складу напою йде лише нижня, найцукристіша частина рослини, яка ідеально підходить для виготовлення міцного та насиченого рому. Дорослість Contrabando відбувається в дубових бочках, міцність алкоголю на виході становить 40%.

Етикетка кожної пляшки маркується написом “Anejo”. Вона вказує на те, що напій є витриманим і провів у бочках з американського дуба щонайменше 5 років. Також на етикетці стоїть великий чорний друк Contrabando, що імітує митну заборону.

Дегустаційні нотатки

Contrabando має приємний золотистий відтінок і демонструє м'який характер. Ароматична композиція напою включає ноти дубової деревини, ванілі та фруктів, що дозріли у сприятливому екзотичному кліматі. У смаковій палітрі відчувається переважання кокосових нот, які врівноважуються легкою деревною гіркуватістю. Гармонійне переплетення деревних, пряних і медових відтінків надає рому виражену насолоду, тривалий і приємний смак.

Напій п'ється легко і м'яко, підходить для вживання в чистому вигляді.Пляшку рекомендується попередньо охолодити, у келих покласти кілька кубиків льоду та пити ром маленькими ковтками. "Контрабандо" можна подавати як діджестив або основу для екзотичних коктейлів. Він добре поєднується з колою, солодкими соками, вермутом та лікером.

Вартість напою

Ром Contrabando можна придбати у спеціалізованих інтернет-магазинах або алкогольних маркетах. Напій розливається у пляшки об'ємом 0,7 літра. У продажу є лише один різновид напою – витримка 5 років (Anejo), виробник Luis Caballero (Луїс Кабальєро).

Ціна рому коливається від 1400 до 2200 рублів за пляшку. Можна придбати напій у подарунковій упаковці, його ціна буде на 100-200 рублів дорожче стандартного.

Як відрізнити підробку?

Ром не входить до списку найпопулярніших напоїв для вітчизняних покупців. Але підробки Contrabando також зустрічаються. Щоб не купити контрафакт, необхідно дотримуватись кількох правил:

• Ретельно вивчити розглянути вид пляшки та етикетки, порівняти оформлення з оригінальною версією, розміщеною на офіційному сайті.
• Етикетка повинна бути приклеєна рівно, без потік і надлишків клею. Всі написи повинні бути чіткими та не розмазаними.
• На кожній пляшці має бути присутня акцизна марка. Вона повністю закриває шийку і не відклеюється при першому дотику.
• Слід звертати увагу на літраж і міцність напою. "Неіснуючі" обсяги та алкогольні градуси свідчать про підробку.
• Необхідно уважно вивчити назву бренду – навіть одна пропущена або змінена буква є ознакою контрафакту.
• Ром повинен мати адекватну вартість - низька ціна алкоголю повинна насторожити покупця.
• Смак оригінального напою – солодкуватий та збалансований, без присмаку гару та спирту.

Історія напою

Перша пляшка домініканського рому потрапила до Іспанії контрабандою. Нотаріус Фернандо Мора, який проводив відпустку в Домінікані, привіз додому кілька пляшок місцевого алкоголю та почав пригощати їм своїх друзів та знайомих. Напій потрапив на дегустацію президенту виноробної компанії Luis Caballero S.A. Луїсу Домінгесу.

Ром настільки сподобався бізнесменові, що той вирішив з'ясувати його походження та викупити права на виробництво. Виявилося, що алкоголь виготовляє домініканська компанія Oliver & Oliver, яку започаткували вихідці з Куби на початку 90-х років ХХ століття. Керівник фірми Педро Рамон Лопес Олівер використовує перевірені поколіннями домініканців рецепти та технології купажування, розроблені його предком Хуанільйо Олівером.

По сьогодні багато етапів виробництва здійснюються вручну. Щодня працівники зрізають близько 5 тонн тростини за допомогою мачеті.Потім сировина подрібнюється, проходить етапи зброджування та перегонки. Напівфабрикат переливається у спеціальні дубові бочки, які розміщують на зберігання у вигляді піраміди. У нижньому ярусі розміщені найвитриманіші екземпляри напою, а молодий ром розташовується на вершині. Коли ром із нижнього ярусу визріває, його розливають по пляшках, а бочки заповнюють молодим напоєм із верхнього ярусу. Це дозволяє наситити ром додатковими смаковими відтінками.