Абсент Табу: опис

Абсент Tabu, який виробляє відома німецька компанія Felix Rauter GmbH&CoKG, вважається одним із найкращих європейських абсентів. Напій добре п'ється: у нього легкий, специфічний, але хвилюючий і збуджуючий смак. Недарма це спиртне здавна завоювало славу галюциногену. До того ж саме абсент є найміцнішим алкоголем у світі – вміст спирту в деяких видах може сягати майже 85%. Справжній абсент - це екстракт гіркого полину, ефірні олії якого такі багаті на речовину туйоном. Про вплив цієї речовини на організм добре знали такі знамениті люди як Пікассо, Ван Гог, Оскар Уайльд, Мане та інші шанувальники «зеленої феї».

В абсенті величезна кількість інгредієнтів, серед яких лідирують гіркий полин і туйон. Також у напій входять м'ята та лакриця, аніс, ромашка, меліса та інші компоненти. Цікавий склад алкоголю додає йому не менш дивовижну властивість - він може потемніти, якщо капнути в нього води. Складові напою, ефірні олії, утворюють емульсію в процесі розведення алкоголю. Абсент Tabu виготовляють на основі очищеного виноградного спирту, без штучних барвників. Всі трави для цього чудового напою вирощуються у найчистіших, екологічних районах альпійських долин.

Різновиди

Компанія Felix Rauter GmbH&CoKG випускає чотири різновиди абсенту міцністю 55% (вміст туйону в цих напоях становить 35 мг на літр):

• Classic - алкоголь з пряним і трохи квітковим ароматом, в якому можна вловити нотки анісу з кропом. Цей напій має складний смак, який спочатку розкривається імбиром і лакрицею. За ними ж слідує теплий післясмак і пікантна гіркота;
• Classic Strong – алкоголь із досить ніжним запахом нуги, шоколаду, анісу та червоного грейпфрута. У смаку ясно відчувається полин та присмак гарячого чилійського перцю. У зігріваючому післясмаку дегустатор відчує мускатний горіх, кмин і грейпфрут;
• Dry – абсент, який м'яко пахне мигдалем, черешнею та молочним шоколадом з ваніллю. У алкоголю благородний мигдально-ванільний смак з легкими відтінками полину;
• Red – червоний напій, який пахне апельсином, помело та корицею. У смаку добре переплелися нотки полину, цитрусових та різних прянощів.

Як відрізнити контрафакт

На етикетці цього знаменитого напою зображено обличчя божевільної людини, яка відбиває повний жах. Така картинка може прийти лише у кошмарному сні. Назва та малюнок на етикетці даного абсенту ніби натякають на галюциногенні властивості алкоголю.Абсент Табу завжди поставляється у пляшках з темного скла: це потрібно для того, щоб хлорофіл, що міститься всередині, не розпадався.

Історія бренду

Фелікс Раутер у молодості мав невелике підприємство, що займається перегонкою оцту, яке дісталося йому у спадок від батька. Цей завод приносив йому непоганий прибуток. Дещо вдосконаливши своє підприємство, Фелікс почав випускати бренді. Рідні землі Ратуєра славляться своїми чудовими виноградниками. Тому дефіциту у сировині підприємець не відчував. Наприкінці 19 століття на всій території Європи панувала мода на абсент. Оскільки виробництво виноградного спирту у Фелікса вже було налагоджено, йому залишалося тільки запустити виготовлення настоянки полину. Саме так гер Раутер і почав створювати культовий абсент Tabu.

Старший Фелікс передав справу синові, а сам до кінця днів займався благодійною діяльністю. Він створив притулок та лікарню, пологовий будинок для бідних.Жителі німецького міста Ессена досі згадують цю щедру людину. У 1923 році на території Німеччини було введено заборону на виготовлення абсенту. Але асортимент корпорації Felix Rauter був настільки величезний, що ця заборона не завдала нищівного удару по алкогольному бізнесу. З 1998 року у старому винокурні в містечку Ессені знову почали виготовляти цю запашну настоянку з полину. Виробництво ведеться за тим самим рецептом, який протягом усього 20 століття передавався з покоління до покоління.

Зараз Табу - один із найпопулярніших видів абсенту.