Огляд віскі Whyte and Mackay Special (Уайт енд Маккей Спішал)

Відмінний смак, неповторний аромат, запам'ятовується післясмак – це три основні критерії, на які спирається кожен споживач, прагнучи вибрати якісний і міцний алкогольний продукт. На жаль, на практиці досить небагато - купажовані віскі - здатні задовольнити амбіції дегустатора, а отже, споживачеві доводиться витрачати велику кількість часу на пробу сотень продуктів, серед яких лише кілька порадують його відповідністю високим стандартам.

Однією з таких напоїв по праву вважається віскі Уайт енд Маккей Спешіал. Цей бленд сьогодні можна знайти практично в кожному спеціалізованому алкобутику, і про нього чули навіть недосвідчені молоді поціновувачі міцного спиртного.

На логотипі бренду «Два лева, що збунтувалися», які символізують собою батьків засновників компанії.

Дегустаційні характеристики

Уайт енд Маккей Поспішав – скотч, який створюється за унікальною технологією, яка передбачає подвійну витримку. В основі бленду лежать 40 солодових спиртів, які не менше 3 років витримуються в бочках з-під -херес-.

Далі як тільки майстер купажу вирішує, що виріб готовий до подальшого змішування, до бленду додають 6 витриманих зернових спиртів. Згодом отриманий віскі переливають в інші бочки з-під хересу. У такому вигляді продукт наполягає ще рік.

Колір

При відносно доступній ціні бленд має презентабельну зовнішність. Виконання напою радує оксамитовим та ніжним золотим переливом.

Аромат

У запахі Уайт енд Маккей Поспішав простежується елегантність та гармонія. Тут переважають ноти хересу, квітів та дубової бочки.

Смак

Гастрономічна перевага Уайт енд Маккей Поспішав ґрунтується на вишуканому і довгограючому присмаку сухофруктів та меду.

Як правильно вибрати напій і відрізнити його від підробки

Перш ніж наповнити -келихи для віскі- Уайт енд Маккей Поспішав, ви повинні бути готовими до того, що на пошуки та придбання скотчу доведеться витратити чималу кількість часу. Сучасний алкогольний ринок перенасичений фальсифікатом.

Сьогодні підробляють будь-які напої, і іменита торгова марка не стала винятком. Більше того, контрафактну продукцію зараз можна знайти навіть у спеціалізованому алкомаркеті. Отже, крім місця придбання споживач повинен звертати увагу і на низку інших факторів, а саме:

• Оформлення пляшок Віскі Уайт енд Маккей Поспіх поставляється виключно в округлій тарі з фірмовою етикеткою, на якій обов'язково повинні бути присутні два леви. Будь-яке інше оформлення є підробкою. Також звертайте увагу на якість самої пляшки та етикетки. На тарі не повинно бути заводських дефектів, слідів клею чи асиметрично розташованої етикетки. Все це ознаки підробок.
• В'язка основа. -Справжній віскі-, який роками вистоюється в бочках, має маслянисту консистенцію. Відповідно при збовтуванні скотчу на стінках пляшки ви помітите легкий жирний шар. Також при збовтуванні повинні утворити великі бульбашки.
• Кристальна чистота. Тривала витримка та використання кращих інгредієнтів при виробництві Уайт енд Маккей Спішал виключають можливість появи осаду та каламуті навіть у напоїв, які зберігаються у відкритому стані.

Як правильно подавати

Від способу подачі Уайт енд Маккей Поспішачі можуть залежати загальні враження, які дегустатор отримає від скотчу. Саме з цієї причини в процесі споживання найкраще віддати перевагу класичним нюансам дегустації.

До них відносяться:

Подавати Whyte and Mackay Special можна як у фірмовій пляшці, так і в декантері, а ось пити напій найкраще зі спеціальних фужерів з тонким склом. Такі келихи дозволять краще розглянути консистенцію та ознайомитися з її унікальними візуальними переливами.

• Додаткові інгредієнти. Кожна дегустація скотчу передбачає наявність спеціальних каменів для віскі чистої води і льоду. Це три основні інгредієнти, які дозволяють знизити градусну міру напою, не зіпсувавши при цьому його смаку.
• Температура подачі. Оптимальним градусним заходом для Уайт енд Маккей Спешіал є позначка 20 градусів. Перегрітий напій сильно «б'є в голову» і засмучує різким ароматом, а переохолоджений сковує багатство та багатогранність смаку.

З якими продуктами поєднується

Придбавши в магазині Whyte and Mackay Special, зверніть увагу і на закуски. Напій відрізняється високою міцністю, а отже, без належного супроводу у вигляді правильно підібраних страв дегустація триватиме недовго.

Досвідчені сомельє радять у таких випадках віддавати перевагу

дичини, печеній нежирній свинині, фруктам або шоколаду. Нерідко віскі відмінно розкривається у поєднанні з м'ясом червоної риби та іншими морепродуктами.

Головний офіс компанії в Глазго було відкрито у 1944 році.

Інші варіанти вживання

Всі види віскі можна споживати не тільки як -аперитиву- або -дижестиву-, але і у вигляді основи для ароматних коктейлів, що зачаровують. Уайт енд Маккей Поспішав у цьому випадку не став винятком. Більше того, багато барів і ресторанів віддали перевагу саме цим напоям як основа для своїх міксів.

Зокрема, до найбільш популярних видів коктейлів, в основі яких лежить скотч, слід віднести Віскі колу, Ірландську каву, Шотландську вишню, Роб рой, -Манхеттен-і -Іржавий Цвях-.

Які бувають види цього напою

Уайт енд Маккей Спешіал – один із найскромніших і наймолодших блендів компанії. Крім цього напою сьогодні у продажу ви легко знайдете цілий ряд інших досить популярних і затребуваних молтів. До них слід зарахувати:

• The Thirteen 13 Years Old. Бленд мідного забарвлення із яскраво вираженим ароматом польових квітів. У смаку продукту простежується баланс між відтінками сухофруктів і прянощів.
• Old Luxury 19 Years old. Купажований віскі, який витримувався у бочках із дуба понад 18 років. У його кольорі переважають відтінки червоного дерева, а в ароматі витає виразна нота прянощів. Смак скотчу багатогранний, з переливами імбиру, меду та яблука.
• Supreme 22 Years Old. У забарвленні напою переважає відтінок червоного дерева, а в ароматі чути насолоду солоду. Смак при цьому відкривається поступово, починаючи з нюансів сухофруктів і закінчуючи мигдалем, медом та ваніллю.

• Whyte and Mackay 30 років витримки Один з найсерйозніших купажів компанії. Скотч 30 років витримується у дубових бочках з-під хересу. В результаті продукт набуває кольору червоного дерева, тонкого аромату дуба, а також смаку, в основі якого прихована суміш шоколаду і мигдалю.

Короткі історичні відомості про компанію-виробника

Початком становлення однойменної компанії, яка є творцем Уайт енд Маккей Спешиал прийнято вважати 1882 рік, коли два молодих друга, які активно займаються продажем спиртного вирішили створити власний скотч. Цими друзями були Джеймс та Чарльз, чиї прізвища і присутні у назві блендів.

Спочатку було організовано невеликий завод у Хайленді, який за короткий термін зміг налагодити зв'язки із продавцями у США, Канаді та Австралії.У 1960 відбулося злиття компанії з Mackenzie Brothers. В результаті утворилася нова організація Dalmore-Whyte & Mackay Ltd. У 2007 році її придбала United Spirits, яка згодом у 2012 році була поглинена найбільшою алкогольною корпорацією Diageo.

У 30-х роках ХХ століття компанії вдалося придбати 4 винокурні в Хайленді.

Оригінальна натура та непідробний вишуканий шарм

Сміливий, злегка зухвалий, але в той же момент приємний Уайт енд Маккей Поспішає підкорить вашу душу і завоює серце з перших миттєвостей дегустації Скотч часто набувають як диже коктейлів. Його люблять за універсальний характер, який дозволяє кожному споживачеві самостійно підібрати свій спосіб дегустації.

Вирушайте прямо зараз у найближчий алкобутік за пляшкою справжнього задоволення.