Як приготувати Калуа в домашніх умовах
Зміст:
- Рецепт лікеру Калуа на основі горілки
- Рецепт лікеру Калуа з шоколадом
- Рецепт лікеру Калуа зі згущеним молоком
- Корисна інформація
У світі існує незліченна кількість найрізноманітніших лікерів, і солідну їх частину є кавовими алкогольними напоями. Одним з явних фаворитів у гурманів та лідерів з продажу є мексиканський -лікер Калуа-, що славиться специфічним насиченим ароматом і незабутнім багатим смаком. Насправді кавовий лікер Kahlua дуже легко приготувати в домашніх умовах.
Він не вимагає тривалого наполягання, і вже через один-два тижні після закінчення приготування можна насолодитися домашнім алкогольним напоєм, в якому чітко відчуваються кавові відтінки з нотками шоколадного тістечка.Пропоную вам кілька нехитрих рецептів цього оригінального спиртного, які дуже легко втілити в життя своїми руками в домашніх умовах.
Рецепт лікеру Калуа на основі горілки
Час приготування: один тиждень. Кількість продукту: від 500 до 600 мл. Кухонне приладдя: кавоварка або турка, мірна склянка і кухонні ваги, сотейник або каструля з товстим дном, паперовий фільтр або вафельний рушник, скляна пляшка.
Список інгредієнтів
<table горілка-Покрокове приготування
- Засипаємо в кавоварку 22-25 г свіжомеленої чорної кави з добре обсмажених зерен і заливаємо 210-220 мл чистої негазованої води.
- Включаємо пристрій та варимо кавовий напій.
- Приготовлену каву переливаємо в сотейник і туди ж засипаємо 210-220 г цукрового піску.
- Розмішуємо компоненти доти, поки крупинки цукру повністю розчиняться в кавовій рідині.
- Заливаємо в приготовлену масу 310-320 мл якісної горілки та ще раз перемішуємо.
- Проціджуємо отриману суміш через паперовий фільтр, щоб видалити цукор, що не розчинився, і крупинки кави.
- Розрізаємо стручок ванілі вздовж на дві рівні частини і опускаємо їх у чисту суху скляну пляшку.
- Туди ж переливаємо профільтровану кавову рідину і добре збовтуємо вміст скляної тари.
- Поміщаємо пляшку у тепле, закрите від сонячних променів місце та дозволяємо напою настоятися протягом тижня.
- Перед безпосереднім вживанням спиртного охолоджуємо його в холодильнику до 13-15 градусів.
- Розливаємо по стопочках, не виймаючи стручок ванілі. Зберігається цей алкоголь максимум три тижні.
Відео рецепту домашнього Калуа з горілки
Для того щоб ґрунтовно розібратися, як зробити кавовий лікер Калуа на основі горілки в домашніх умовах, раджу звернути увагу на простий та доступний рецепт на відео. Подивившись цей ролик, ви швидко навчитеся готувати ароматний і смачний алкогольний напій, а також дізнаєтеся від професійного бармена про деякі тонкощі, дотримуючись яких ви зможете уникнути непоправних помилок.
https://www.youtube.com/watch?v=1W4sjI–fzIРецепт лікеру Калуа з шоколадом
Час приготування: 3-4 дні. Кількість продукту: від 500 до 600 мл. Кухонне приладдя: сотейник або каструля з товстим дном, кухонні ваги та мірна чаша, кавоварка або турка, скляна пляшка.
Список інгредієнтів
<table горілкаПокрокове приготування
- Насамперед необхідно зварити цукровий сироп. Для цього висипаємо в сотейник 55-65 г цукрового піску та заливаємо його 55-65 мл чистої негазованої води.
-
- Після закипання води зменшуємо вогонь до мінімуму і продовжуємо готувати сироп доти, поки цукор почне змінювати колір на бурштиновий.
-
- Знімаємо сироп з вогню і дозволяємо йому трохи охолонути.
- У турку всипаємо 65-75 г меленої чорної кави і туди ж додаємо 110-120 мл окропу.
- Варимо каву загальноприйнятим способом до готовності і вливаємо в сотейник із цукровим сиропом.
- Ретельно розмішуємо отриману суміш до однорідної консистенції.
- Туди ж додаємо 8-10 г ванільного цукру та 45-55 г чорного гіркого шоколаду.
-
- Після остуджуємо рідину до теплого стану та вливаємо 410-420 мл якісного алкоголю, ретельно розмішуємо.
- Приготований лікер переливаємо у скляну ємність, герметично закриваємо кришкою та поміщаємо пляшку в холодильник на 3-4 дні.
Відео рецепту домашнього Калуа з шоколадом
Для того щоб детальніше вивчити нескладний процес виготовлення кавового лікеру з шоколадом в домашніх умовах, раджу переглянути надійний і перевірений рецепт на відео. На ньому досвідчений бармен розповість і покаже докладний процес створення домашнього лікеру Калуа і навчить готувати з нього популярний коктейль - "Білий російський"-.
https://www.youtube.com/watch?v=N6S4jB38nKUРецепт лікеру Калуа зі згущеним молоком
Час приготування: дві доби. Кількість продукту: від 500 до 600 мл. Кухонне приладдя: залізний кухоль, сотейник або каструля з товстим дном, кухонні ваги та мірна склянка, скляна літрова банка або інша ємність, багатошарова марля і вата, скляна.
Список інгредієнтів
<table чорна каваПокрокове приготування
- У кухоль всипаємо 35-45 г свіжомеленої чорної кави і поверх нього наливаємо 110-120 мл окропу.
- Накриваємо чашку кришкою і відставляємо убік заварюватися.
-
-
-
- Прибираємо сотейник з вогню та остуджуємо вміст до кімнатної температури.
- Заливаємо в скляну містку ємність 310-320 мл якісної горілки, потім туди ж додаємо 2 бутони гвоздики і 1 щіпку меленої кориці.
- Поверх прянощів заливаємо настояну каву разом з гущею.
- Останнім додаємо охолоджений цукровий сироп і добре збовтуємо вміст скляної тари.
- Поміщаємо банку в тепле, темне місце не більше ніж на добу.
- Настоявшуюся смесь пропускаем через несколько слоев марли и вату.
- Переливаємо готове спиртне в скляну тару і додаємо туди 210-220 мл згущеного молока.
- Закриваємо ємність кришкою і інтенсивно збовтуємо вміст до однорідної консистенції кавово-молочного кольору.
- Повертаємо пляшку з лікером у темне місце та залишаємо там ще на добу.
Відео рецепту домашнього Калуа зі згущеним молоком
Для того, щоб дізнатися, як швидко і легко приготувати кавовий алкогольний напій Калуа зі згущеним молоком в домашніх умовах, необхідно ознайомитися з фірмовим рецептом на відео. Професійний винороб не лише продемонструє покроковий процес його створення, але й розповість, як уникнути грубих поширених помилок. https://www.youtube.com/watch?v=P63baXC0WXQКорисна інформація
- Любителям цитрусових слабоалкогольних напоїв рекомендую ознайомитися з надійним рецептом Лімончелло. До списку інгредієнтів, що використовуються, входять виключно натуральні продукти, що вигідно відрізняє його від магазинних марок алкоголю.
- Незалежно від того, що оригінальний рецепт Егермейстера зберігається прихованим від чужих очей багато століть, вмілі та досвідчені фахівці все-таки змогли підібрати приблизно правильний список потрібних інгредієнтів, і на сьогоднішній день приготування цього трав'яного алкогольного напою стало доступним .
- Також придивіться до аналога французького апельсинового спиртного лікеру Куантро, який дуже легко готується в домашніх умовах і не вимагає наявності особливих знань виноробства та досвіду.
- Між спиртним та італійським лікером Шерідан, що обговорюється в цій статті, є дещо спільне – в обох випадках при приготуванні використовується кава, а сам процес виготовлення напою в домашніх умовах практично ідентичний. Так що якщо ви впоралися з Калуа і результат вас задовольнив, то можна сміливо приступати до створення Шерідану в домашніх умовах.