Вино Карменере (Carmenere): опис

Вино Карменере - технічний сорт червоного вина, який використовується для купажу. Історично родом із Франції, проте сьогодні практично цілком вироблялося в Чилі: в 1867 сорт винограду був практично повністю винищений в Європі через епідемію філоксери. Сьогодні місце Карменере у Європі замінив на менш універсальний сорт Мерло. Сорт винограду досить довго визріває, в ньому дуже низька кількість танінів, що сильно відрізняє його від переважної більшості інших технічних вин.

Деякі різновиди спиртних напоїв є справжньою візитною карткою окремих виробників та цілих країн.До таких напоїв можна впевнено віднести вино Карменер, яке сьогодні гурмани і поціновувачі у всьому світі асоціюють з Чилі, яка є його виробником. Сама назва вина Карменер має французьке коріння і буквально позначає яскраво-червоний колір.

Дегустаційні нотатки

Вино Карменер виготовляють із однойменного сорту винограду, який вирощують у найродючіших територіях та регіонах країни. Вино Карменер має привабливий основний червоний колір, який може перегукуватися з різними відтінками. Аромат напою має чудовий квітковий букет, що поєднується з прянощами та спеціями. Напівтону стиглого винограду складають основний відтінок смаку даної марки напою.

Бренд Карменер має кілька основних та відомих різновидів, кожен з яких відрізняється індивідуальними смаковими та ароматичними властивостями. Серед найпоширеніших марок бренду Карменер є:

Має красивий рубіновий колір, а в ароматичному букеті можна відчути нотки чорниці, черешні, чорносливу та спецій. Смак вина містить явний присмак танінів, який також відчутний і в тривалому післясмаку.
• Carmenere Inspiration. Вино червоного кольору, що має тривалий виноградний післясмак. У букеті ароматів явно відчуваються відтінки інжиру, вишні та полуниці.
• Concha y Toro Terrunyo Carmenere. Солодкі таніни, які переважають у смаку напою, роблять його поєднаним із різними солодкими стравами та десертами.
• Undurraga Carmenere Central Valley. Ароматичні властивості напою яскраво виражені півтонами сливи, вишні та ожини.

Хоча гурмани та поціновувачі вина Карменер воліють самостійно вирішувати, як саме вживати напій, існують деякі поширені правила вживання та страви, з якими пити вино приємно та смачно. Вживають вино охолодженим, з високих келихів, що дозволяють відчути всю повноту аромату та смаку. На відміну від коньяку, зігрівати напій у руці, не рекомендується.

В якості гастрономічних складових, з вином зазвичай використовують м'ясні нарізки або страви, а вживати вино з солодощами потрібно вкрай обережно, щоб не перебити всі натуральні компоненти та властивості напою.

Де купити вино і скільки воно коштує?

Сегодня вітчизняний ринок алкогольної продукції рясніє різними алкогольними напоями зарубіжних виробників. Серед них вино Карменер займає не останні позиції та користується широким попитом та затребуваністю серед користувачів.Купити вино Карменер можна як у звичайних торгових точках та супермаркетах, так і в інтернет-магазинах. Вартість вина залежить від різних факторів, тому коливається в межах від 400 до 2000 рублів, за пляшку ємністю 0, 75 л.

Як визначити підробку?

Вибираючи для себе чилійське вино Карменер, ніхто з гурманів не захоче платити за фальсифікат. Щоб уникнути підробок, якими шахраї намагаються затопити ринок алкоголю, варто приділити увагу деяким критеріям, за якими оригінальні напої можна легко відрізнити від контрафакту.

Серед таких ознак:

• Консистенція. Справжнє вино від виробника не містить домішок, помутнінь або осаду.
• Акцизна марка. Усі напої, що завозяться на територію нашої країни, проходять обов'язковий митний контроль та отримують акцизну марку, що клеїться на пляшку. Без неї реалізується лише контрафактна продукція.
• Етикетка. Після виходу з лінії розливу, оригінальне чилійське вино Карменер має ідеально рівно приклеєні етикетки, що не мають патьоків клею. Всі написи та малюнки на етикетках є рівними, чіткими та не розмитими.

Трохи про історію бренду

Незважаючи на те, що преміальне вино Карменер почали виготовляти у XIX столітті французькі виробники, сьогодні цей напій є справжньою візитною карткою Чилі. У 1990-х роках майже 50% плантацій та виноградників було відведено під вирощування винограду Карменер. І хоча сьогодні Карменер сильно нагадує за своїми смаковими якостями Мерло, насправді, це два споріднені, але різні сорти винограду.

Сьогодні вино Карменер – це ознака спроможності, розкоші та гарного життя. Гурмани готові вживати його не тільки в чистому вигляді, але і як складові різних алкогольних коктейлів.