Коньяк "Торрес": опис

Коньяк Торрес родом з Іспанії, виробляється він у широко відомому однойменному господарстві. Коньяком його можна назвати умовно, як відомо, ця назва присвоюється тим бренді, які були виготовлені у французькому регіоні Коньяк. Технічно це бренді, який випускається в компанії Торрес майже ціле століття. А оскільки він витримується за системою «солера-кріадера», як і херес, його смакоароматичні якості по праву вважаються визначними.

Дегустаційні відгуки про коньяк Торрес

У лінійці представлено кілька варіантів витримки коньяку, і дегустаційні нотатки для кожної пляшки будуть різними.

• Так, Torres 5 має топазовий колір з зеленуватим обідком і золотистими іскрами, аромат у нього сухий, з переважанням сухофруктів і перегородок волоського горіха, смак м'який і шовковистий, довгий, з присмаком солодких і гострих прянощів.
• Torres 10 за кольором також найбільше нагадує топаз, але темний з іскрами старого золота. Аромат цього бренді не найяскравіший - пряний, більш перцевий, ніж солодкий, з ледь вловимою нотою гіркого шоколаду, смак радує ванільними і ласими відтінками, змішаними з деревними тонами, а післясмак довгий і незабутній.
• Torres 15 кольором йде в червоне дерево з відтінками бурштину, має одночасно елегантний і інтенсивний аромат, що поєднує карамель, гартовані горіхи, таїтянську ваніль і підсушену цедру цитрусових, «загорнуті» в аромат обпаленої деревини.Смак багато в чому повторює аромат, але переважають деревні та горіхові тони, спеції залишаються у тривалому післясмаку, наприкінці.
• Завдяки більш довгій витримці має благородний темно-бурштиновий колір з теплим і пряним ароматом, а смак наповнений нотами сухофруктів, горіхів і солодких спецій, післясмак також тривалий, що повторюють основні тони смаку. Torres Jaime I володіє глибоким і насиченим темно-бурштиновим кольором, величним і складним смаком, м'яким і гладким, з переважанням кокосу, сухофруктів та прянощів, елегантним ароматом рансьє та довгим смаком.

Torres відмінно виступає самостійно і як діжестив, менш витримані екземпляри іноді входять до складу коктейлів, а «старші» спокійно можуть супроводжувати навіть найтовстіші сигари.

Вартість коньяку Торрес

Torres часто можна зустріти у винних бутиках, мережевих гіпермаркетах та супермаркетах. Зазвичай трапляються пляшки об'ємом 700 мл, 500 мл, іноді зустрічаються половинки по 350 мл. Стандартна пляшка Torres 5 в середньому коштує 1500 рублів, Torres 10 - 1800-2000 рублів, Torres 15 обійдеться в суму близько 2500-3000 рублів, Torres 20 рідко зустрічається дешевше, ніж за 3500, а більш елітні Jaime I і на російському ринку коштуватимуть від 10000 і 23000 відповідно.

Як відрізнити підроблений Торрес?

Ситуація з фальсифікацією алкогольних напоїв невтішна, так що перед покупкою рекомендується перевірити консистенцію бренді – він має бути густим, маслянистим, залишати на стінках пляшки «ніжки», також можна звернути увагу на те, як піднімаються бульбашки. Якщо під час перевертання пляшки спочатку піднімаються великі, і тільки потім маленькі – це показник того, що консистенція напою близька до оригінального.Torres має бути абсолютно прозорим, без осаду та домішок. Етикетка та акцизна марка повинні бути рівно приклеєні, а малюнок і текст добре продруковані, без друкарських помилок та інших дефектів. Ціна підробленого Torres буде на 30-50% нижчою від оригінального (виключаючи акції у великих магазинах). Підроблений Torres можна обчислити і на етапі дегустації, оскільки він має унікальний приємний аромат, який при випаровуванні еволюціонує.

Історія бренду

Бодега Torres виробляє високоякісний бренді з початку XX століття, а саме з 1928 року. Torres двічі переганяють виноградний сік у мідних резервуарах, використовуючи сорти Чарелло, Парельяда та Макабео, які відрізняються низькою кислотністю та не надто широким ароматичним профілем. Витримка проходить у бочках з американського дуба, який краще за інших проводить лігнін, який відповідає за ванільні та ласі тони в «носі» напоїв.Від п'яти до двадцяти років виноматеріал проводить у дубі і купажується за системою «солера-кріадера», яка є кілька ярусів бочок, складених у сухих і прохолодних підвальних приміщеннях. Завдяки цій системі витримки старі та нові спирти купажуються за певною схемою так, що розлитий по пляшках бренді містить певний відсоток і тих, і інших. Таким чином, як кажуть самі іспанці, нові спирти діляться своєю яскравістю та свіжістю, а старі привносять досвід та мудрість. Досить символічно, і в свою чергу, відбивається на кінцевому результаті на краще. Саме унікальний характер робить Torres несхожим на будь-який інший напій.