Коньяк "Дівін": опис

Дівін (дистилят винний) належить до міцних спиртних напоїв, що отримується шляхом подвійної дистиляції вина та витримкою в дубових бочках. Початок виготовлення Дивіна покладено у XIX столітті у винокурнях Кишинева та Калараша.

Така незвичайна назва напою пов'язана з тим, що Франція запатентувала назву «коньяк» і жодна країна-виробник не може дати таку саму назву своєму продукту. Назва «дівін» стала синонімом молдавського коньяку.

При виробництві Дивіна використовують спирти, що тривалий період витримуються в дубових бочках.Для дозрівання спирту (міцність досягає спочатку 70 градусів, а потім знижується), його тримають при температурі 20 градусів. Далі спирти змішують, додаючи м'яку воду та солодкий сироп. Розливають Дівін по пляшках і поширюють по всьому світу.

З огляду на якість та витримку молдавські Дивини ділять на категорії:

• «3, 4, 5 зірок» - витримані не менше 3, 4, 5 років;
• спеціальних найменувань (Aroma, Orfeu та ін.) з витримкою 3-5 років;
• «DVM» - витримка не менше 6-7 років;
• «DVS»- витримка не менше 8-9 років;
• «DVV» - з витримкою від 10 до 19 років;
• «DVFV»- витриманий 20 років;
• марочний - віком не менше 6 років, з наступною витримкою в 3 роки в бочках з дуба.

Дегустаційні нотатки Дивіна

Дівін - унікальний напій, що має яскраву палітру смаку та аромату. розповість опис деяких представників напою.

Найпоширеніший коньяк Дівін Belii Aist 3 зірки золотисто-бурштинового кольору з ароматом ванілі та квітковим післясмаком. Це ординарний Дівін, який отримують шляхом купажування кількох видів коньячного спирту різної витримки.

Коньяк Дівін Традиції Молдови 5 зірок має золотистий колір, а смак доповнений квітково-ванільним ароматом.

Перший марочний коньяк, виготовлений у Молдові, коньяк Дівін Aroma віком 20 років, що поєднує в собі гармонійний щільний смак зі смолянисто-ванільними тонами.

Дівін вживають у чистому вигляді без додавань, не охолоджуючи. Подають Дівін перед їжею, з десертом чи кавою. Напій не прийнято закушувати, або подають до нього лимон, чай або темний шоколад.

Вартість коньяку Дівін

Вартість Дивіна безпосередньо залежить від витримки напою і варіюється від 500 до 15000 руб. Чим старший коньяк Дівін, тим дорожча ціна. Приклад:

• Коньяк Дівін Belii Aist 3 зірки 0,5 л. 40% - від 520 руб.;
• Коньяк Дівін Традиції Молдови 5 зірок 0, 5 л. 40% - від 548 руб.;
• Коньяк Дівін Aroma витримка 20 років 0, 5 л. 40% - від 13649 руб.

Як відрізнити справжній коньяк Дівін від підробки?

Для прийняття вірного рішення при виборі справжнього коньяку Дівін скористайтеся рекомендаціями:

• місце покупки. Якщо планується придбання гарного якісного напою, необхідно вибирати великі торгові мережі чи супермаркети. Якість продукції не змусить у собі засумніватися. Варто нехтувати покупками Дивіна в маловідомих магазинах - такий коньяк може бути підробкою.
• упаковка та оформлення.Для розливу ординарного Дивіна зазвичай використовують прості пляшки без надмірностей. Пробки виготовлені з коркового дерева і щільно прилягають до шийки судини. Етикетки приклеєна акуратно, без розлучень та помарок, симетрично. Є акцизні марки з повним найменуванням коньяку і виробника. Також не буде зайвим звернутися на офіційний сайт постачальника молдавського Дивіна з метою звірити інформацію про те, що пропонується на прилавках торгових мереж.
• вміст пляшки. Рідина справжнього Дивіна повинна мати бурштиновий колір та світлопроникність. При збовтуванні не може бути осаду і каламутності, а вміст має властиву справжньому Дивину тягучістю. Краплі напою з дна до шийки пляшки будуть стікати протягом декількох секунд.
• запах. Відмінна риса оригінального Дивіна від підробленого спиртового розчину – його аромат. Необхідно плеснути напій на дно келиха і послухати аромат. Спочатку відчувається аромат дуба, але при нагріванні келиха виявляються квіткові або ванільні відтінки.

Історія коньяку Дівін

Виробництво Дивіна почалося в Молдові з кінця XIX століття. Маючи велику кількість виноградників, окрім червоного та білого вина Молдова почала виготовляти міцний алкоголь і вважається традиційним його виробником. Винокурні в Кишиневі та Калараші стали першими, де випускався Дівін. У післявоєнний період виробництво налагодили і в Тирасполі.

На сьогоднішній день виробництвом Дивіна зайняті підприємства: KVINT, Calarasi-Divin SA, Aroma SA, BArza Alba SA. (Белц), Vinimpex S.A. та Vinaria Bardar S.A.