Рецепти коктейлів з бренді

Поціновувачі вишуканих напоїв рекомендують вживати бренді виключно у чистому вигляді. Однак далеко не кожному подобається міцний пекучий смак цього спиртного, тому у мене виникло бажання поділитися простими перевіреними рецептами коктейлів із бренді, які можна приготувати в домашніх умовах. Отже, давайте вирушимо в недовгу, але приємну подорож, в якій навчимося корисній і нескладній справі – змішуванню коктейлів!

Коктейль «Олександр»

Існує версія, що своє ім'я напій отримав на честь американського літературного критика та журналіста Олександра Вуллкота, який натхнув багатьох драматургів на написання своїх шедеврів. Одним із таких письменників став Рекс Стаут, який прославився творами про приватний детектив Ніро Вульфа. Чудово збалансований смак поєднує в собі вершкові та шоколадні нотки, допомагаючи вам впоратися зі спрагою та забути про повсякденні проблеми.

Потрібні інгредієнти

<table мл коричневий какао-лікер 21-25 мл вершки (жирністю 10%) 96-100 мл мелений мускатний горіх 1 щіпка льода 4-6 кубиків

Поетапне приготування

1. Вливаємо в охолоджений шейкер бренді, коричневий лікер та нежирні вершки.
2. Добре розмішуємо всі компоненти протягом 7-11 секунд.
3. Вміст шейкера переливаємо в келих для шампанського, пропускаємо його через стрейнер.
4. Опускаємо в ємність кубики льоду і присипаємо свіжомеленим мускатним горіхом.
5. Вживаємо спиртне через трубочку, роблячи невеликі ковточки.

Коктейль «Солодкий джин»

Відмінно підібрані пропорції інгредієнтів, що використовуються, врятують від спеки і дозволять насолодитися кисло-солодким присмаком з тонким запахом цитрусових. Такий алкогольний напій чудово підійде для вечірки на пляжі.

Потрібні інгредієнти

<table мл джин 46-50 мл содова 146-150 мл льода 6-9 кубиків лимонний сік 9-12 мл цукрова пудра 1 щіпка

Поетапне приготування

1. Шейкер наповнюємо джином, бренді та содовою.
2. Ретельно збовтуємо його, рахуючи в думці до десяти.
3. В окремому посуді змішуємо цукрову пудру і свіжий лимонний сік.
4. Додаємо отриману лимонну масу в шейкер до інших компонентів і ще раз збовтуємо суміш.
5. У келих для мартіні викладаємо лід і тонким струмком переливаємо вміст шейкера.
6. Для прикраси спиртного можна додати в келих кілька скибочок лайма, наколотих на зубочистку.

Коктейль «Кобблер»

Кобблер означає прохолодний напій, до складу якого входять свіжі фрукти та ягоди. Напій легко п'ється, піднімає настрій і сприяє веселій бесіді.

Потрібні інгредієнти

<table мл малиновий сироп 16-20 мл ананас 2 часточки апельсин 4 часточки лимон 1 часточка лимонна цедра 1 щіпка м'ята 1 гілочка свіжа малина 2-3 ягоди колотий лід 145-155 г

Поетапне приготування

1. Кладемо в шейкер скибочку ананаса, дві часточки апельсина і лимонну цедру.
2. Ретельно розминаємо фрукти за допомогою барного мадлера.
3. Заливаємо туди ж малиновий сироп та якісне спиртне.
4. Добре збовтуємо приготовлену суміш протягом 11-13 секунд.
5. На дно келиха викладаємо по одній часточці лимона та апельсина і засипаємо їх колотою кригою.
6. Поверх льоду заливаємо вміст шейкера, пропускаючи його через стрейнер або дрібне ситечко.
7. Прикрашаємо спиртне гілочкою свіжої м'яти та ягодами малини.
8. Подаємо освіжаючий напій із двома трубочками.

Коктейль «Егг-ніг»

Вважається, що прабатьками цього напою є шотландці. Пізніше англійці замінили ель на молоко, змішали його з бренді, додали прянощі, і саме в такому поєднанні «Егг-ног» став популярним алкогольним напоєм і зайняв гідне місце у списку кращого алкоголю на думку Міжнародної асоціації барменів.

Потрібні інгредієнти

<table мл молоко (жирністю 1%) 146-150 мл перепелині яйця 5-6 шт. цукровий пісок 7-10 г кориця 1 паличка мускатний горіх 1 щіпка ванілін на кінчику ножа

Поетапне приготування

1. В окрему миску розбиваємо яйця і додаємо цукор та ванілін.
2. Ретельно збиваємо всі інгредієнти до отримання однорідної суміші.
3. Туди ж вливаємо холодне молоко і продовжуємо збивання.
4. Переливаємо суміш у каструлю, додаємо корицю і ставимо масу на слабкий вогонь.
5. Варимо масу, не доводячи до кипіння, при постійному та інтенсивному розмішуванні протягом 18-20 хвилин доти, доки вона не загусне.
6. Знімаємо каструлю з вогню і помішуємо суміш ще 1-2 хвилини.
7. Виливаємо отриману суміш у високу склянку і тонким струмком вливаємо алкоголь, постійно розмішуючи суміш барною ложечкою.
8. Прикрашаємо напій, присипавши його свіжомеленим мускатним горіхом. Тим, хто віддає перевагу холодним напоям, раджу помістити готове частування в холодильник на кілька хвилин.

Коктейль «Кубинський»

Вживати бренді в чистому вигляді сподобається не кожному, особливо дівчатам, оскільки такий алкоголь має досить високу міцність. Професійними барменами був придуманий спосіб пом'якшити міцний градус бренді, змішавши його з тонізуючою газованою колоюЗазвичай екстракт горіха дерева коли, що входить до складу безалкогольного напою, має підбадьорливий ефект, а наявність спиртного допомагає розслабитися і отримати задоволення від пиття.

Потрібні інгредієнти

<table мл кола 26-30 мл лимонний сік 16-20 мл льода 3-4 кубики лимон 1 часточка

Поетапне приготування

1. Висока вузька склянка ставимо в холодильник приблизно на півгодини, щоб вона сильно охолодилася.
2. Змішуємо в шейкері кубики льоду, алкоголь і свіжий лимонний сік.
3. Ретельно збовтуємо всі компоненти і переливаємо вміст у крижану склянку.
4. Тонким цівком додаємо колу і прикрашаємо край склянки скибочкою свіжого лимона.
5. Подаємо спиртне з соломинкою та п'ємо виключно в холодному вигляді.

Коктейль «Джек Роуз»

За часів Сухого закону в Америці цей алкогольний напій користувався особливою популярністю. вважався автором цього міцного і любив його безмірно. Згідно з іншою думкою, творцем є законослухняний ресторатор Джозеф Роуз.

Потрібні інгредієнти

<table бренді 46-50 мл сік лайма 21-25 мл лікер Гренадін 10-13 мл льода 8-10 кубиків лайм 1 часточка

Поетапне приготування

1. У шейкері змішуємо і ретельно збовтуємо яблучний алкоголь, Гренадін і свіжий сік лайма.
2. Додаємо туди ж кубики льоду і повторно збиваємо отриману суміш.
3. Проціджуємо отриману суміш через стрейнер або дрібне ситечко в заздалегідь охолоджений келих.
4. Прикрашаємо келих тонкою часточкою лайма і подаємо спиртне із соломкою.

Коктейль «Скорпіон»

Це спиртне дійсно відрізняється гострим жалом, оскільки воно поєднує в собі насичений і незвичайний присмак, володіючи при цьому високою міцністю.Обов'язково скуштуйте на собі пекучий смак суміші міцних спиртних напоїв. Насолоджуватися таким міксом найкраще після обіду або ввечері, оскільки він може стати причиною сп'яніння, проте при цьому приносить величезне задоволення.

Потрібні інгредієнти

<table ром- 26-30 мл білий ром 16-20 мл бренди 16-20 мл апельсиновий лікер 36-40 мл сік лайма 36-40 мл кришений лід 160-180 г лимон 1 часточка вишня 1 ягода

Поетапне приготування

1. Шейкер заповнюємо кришеним льодом, потім вливаємо туди всі види алкоголю та обидва види свіжого соку.
2. Ретельно збовтуємо приготовлену суміш протягом 13-15 секунд.
3. Проціджуємо вміст шейкера через дрібне ситечко у високу охолоджену склянку. За бажання ємність можна наполовину заповнити колотим льодом.
4. Дільку лимона і вишеньку акуратно насаджуємо на зубочистку, яку опускаємо в приготовлене спиртне.
5. П'ємо напій невеликими ковтками через соломинку.

Відеорецепти приготування коктейлю на основі бренді

Щоб розібратися, як приготувати вищеописане міцне самостійно, пропоную ознайомитися з простими рецептами на відео.Подивившись їх, ви зможете швидко навчитися змішувати необхідні інгредієнти, а також насолодитеся красивою, професійною роботою досвідчених барменів у процесі їх створення.

«Кінська шия»:

https://youtu.be/gzfJqoJOLsI

«Алкогольний пунш»:

https://youtu.be/w5yyw_xTQM8

«Молочний пунш»:

https://youtu.be/H2Ga-ls3xaM

Корисна інформація

• Якщо у вас є бажання стати професійним барменом, для початку раджу ознайомитися з інформацією про те, що таке коктейль-.
• Далі необхідно вивчити, що з себе представляють шаруваті коктейлі та які компоненти зазвичай беруть участь у їх створенні.
• Не менш важливо мати загальне уявлення про популярні алкогольні коктейлі, щоб зуміти задовольнити смаки всіх присутніх.
• Знання про склад незвичайних коктейлів допоможе вам навчитися вигадувати власні авторські напої.

Сподіваюся, що мій перелік улюблених коктейлів з бренді припаде вам до душі. Однак я з великим задоволенням спробую спиртні напої за вашими рецептами, тому сміливіше описуйте їх у коментарях. Дякую вам за витрачений час та успішній дегустації!