Огляд коньяку Курвуазьє

Французькі коньяки по праву вважаються зразками міцних купажів. У них ідеально збалансовані багатошарові аромати і чарівні смаки, що поступово розкриваються. Кожен бленд романтичної Франції – унікальна історія, яку хочеться слухати знову і знову. Коньяк Курвуазьє – приклад французького зразка. Це напої преміального рівня, здатні розкрити перед кожним споживачем унікальні гастрономічні характеристики.

Колекція іменитої торгової марки включає великий перелік товарів, кожен із яких має свої унікальні харизматичні властивості. Курвуазьє п'ють для задоволення та особистої втіхи. Саме з цієї причини представників лінійки можна зустріти в особистих барах багатьох видатних людей.

Дегустаційні характеристики

Істинно французький коньяк дарує споживачеві колорит гастрономічних та ароматичних втілень, які не під силу розкрити напоям з будь-якого іншого регіону. Причому Курвуазьє – це не лише висока якість інгредієнтів та тривалий термін витримки спиртів, а й неперевершена майстерність купажування. Сьогодні за створення блендів компанії відповідає Патрісі Піне, який став шостим за рахунком майстром купажу компанії.

Колір

Основним забарвленням кожного купажу є оксамитовий бурштиновий колір, в якому можуть виявлятися різні відблиски, від темно-золотого до щиро бордового.

Аромат

Букет купажів ґрунтується на фруктових тонах, що змінюються насолодою ванілі та неперевершеними ароматами спецій.

Смак

Кожен купаж компанії відрізняється округлістю та балансом. У деяких коньяках колекції при цьому простежується невелика терпкість, але, за великим рахунком, загальною характеристикою можна вважати презентабельну м'якість.

Чи знаєте ви? 1960 року напої бренду Курвуазьє з'явилися на екранах телевізорів. То був перший коньяк, якому присвятили цілу передачу на британському телеканалі.

Як правильно вибрати напій і відрізнити його від підробки

Як показує практика, частка фальсифікату на ринку невблаганно зростає, а це означає, що сьогодні можна зустріти підробки навіть на дорогий коньяк, що відноситься до преміального рівня. Щоб не помилитися і вибрати дійсно якісний продукт, сучасний споживач повинен звертати увагу на основні принципи якісного алкоголю, до яких належать:

Коньяк Courvoisier складається зі спиртів багаторічної витримки, виду чого в його консистенції ви не зустрінете ніяких неприємних новоутворень. Помітили осад чи каламут? Поверніть пляшку на полицю, тому що у ваших руках підробка. У фірмового напою рівне забарвлення та прозора консистенція. Багаторічні спирти Курвуазьє мають більш високу щільність. Якщо пляшку з коньяком злегка збовтати, то, крім великих бульбашок, на поверхні рідини ви повинні помітити невеликий наліт на стінках тари. Це залишки напою, які ще кілька секунд стікатимуть до загальної основи. Відсутність даного ефекту є підставою засумніватися у справжності алкоголю. Справжній коньяк повинен бути оформлений відповідним чином, тим більше, коли ми говоримо про преміальні продукти Курвуазьє. Усі вироби компанії поставляються ринку в автентичних пляшках.Отже, перед походом до магазину відвідайте офіційний сайт компанії та ознайомтеся з тим, як має виглядати тара того чи іншого продукту. Крім того, зверніть увагу на якість оформлення. Етикетки на пляшці мають бути наклеєні симетрично. Також на тарі не повинно бути потік клею або заводських деформацій.

Як правильно подавати

Елітний коньяк подається тільки відповідно до класичних принципів. Напій краще подавати в спеціальних келихах з тонким прозорим склом і вузьким шийкою. Такі фужери дозволять вивчити оригінальний аромат асамбляжу.

Температура подачі при цьому не повинна перевищувати позначки 22 градуси або бути нижче 20 градусів. В іншому випадку спотворюються смакові характеристики купажу.

З якими продуктами поєднується

Французький коньяк Курвуазьє краще споживати як діжестив під сигару або чашку чорної кави, але якщо вам такий спосіб дегустації не подобається, підготуйте додаткові закуски. Знизити градусну міру алкоголю і при цьому зберегти його автентичні смакові особливості вам допоможе твердий сир, печене м'ясо, дичина, копчений лосось або шоколад.

Інші варіанти вживання

Деякі варіанти колекції Курвуазьє, наприклад бленди ВС і ВСОП, відмінно показали себе як основу для коктейлів. Вирішивши зробити на їхній основі оригінальний мікс, зверніть увагу на рецепти таких напоїв, як Porto Flip, Hot Ani, Cosmopolitan та Golden Apricot. Смакові характеристики цих коктейлів вже встигли оцінити тисячі поціновувачів міксів з усього світу.

Чи знаєте ви? У 2014 на Cognac Masters бленди Courvoisier Extravagance, Courvoisier XO та Courvoisier LEssence здобули золоті нагороди.

Які бувають види цього напою

Націлені на те, щоб придбати гарний коньяк у подарунок чоловікові? Звернувши увагу на Курвуазьє, ви не помилитеся. Кожен бленд компанії - це еталон, що заслуговує на увагу з боку широкої аудиторії споживачів. Причому колекція настільки багатогранна, що в ній свою втіху знайде кожен. До основних представників лінійки іменитого бренду слід віднести:

Купаж станів зі спиртів 5-8 років витримки з приємним ароматом жасмину та лісового горіха. Гастрономічні особливості розкриваються тонами фруктів та меду.

• Courvoisier VSOP. Оригінальний коньяк із приємним квітковим ароматом, домінуючу ноту в якому бере жасмин. Смакові амбіції демонструють ноти червоних яблук, персика, ванілі та мигдалю.

• Courvoisier XO. Витриманий асамбляж з ароматом карамелі та ірису. У його м'якому та збалансованому смаку відчувається абрикосовий мармелад та нюанси крем-брюле.

• Courvoisier Napoleon. Дорослий та автентичний асамбляж, у запаху якого простежується курага, сандалове дерево та квіти апельсина. У гастрономії при цьому відчувається лакриця, чорний шоколад і чорнослив.

• Курвуазьє 12 років витримки. Букет ароматів рясніє нотами анісу та імбиру, а у смаку чутна ванільна палітра, що змінюється смаженим мигдалем та апельсиновими цукатами.

• Courvoisier 21 Years Old. Міцний купаж з ароматом фініка, інжиру та лакриці. У смаку відчувається легкість червоного апельсина, зацукровані фрукти та спеції.

• Courvoisier Extra. Міцний 50-річний бленд із досить складним ароматом. У симбіозі запахів напою чути кедр, сигарний лист та трюфель. Смак продукту при цьому обволікає приємними нотами фруктового кексу, стиглих персиків та кураги.

• Courvoisier Succession J. S. Обмежена серія, випуск якої присвячений 200-річчю коронації Наполеона. В ароматичних характеристиках бленду чути ноти кавових зерен, кориці та -хересу-, а у смаку простежується округлість та благородний відтінок спиртів з витримкою не менше 100 років.

• L’Essence de Courvoisier. Оригінальний продукт міцністю 42%. Багата палітра ароматів напою виділяється наявність ноток гірського меду та марципану, а в гастрономічних показниках споживача порадують нюанси мигдального тістечка та персикового джему.

Історичні факти

Курвуазьє виробляється однойменною компанією, витоки якої беруть свій початок у першому десятилітті XIX століття, коли Еммануелем Курвуазьє та Жюлем Галуа було відкрито невеликий магазин вина на околиці Парижа. Пізніше, у 1828 році, синами підприємців було прийнято рішення перенести сімейний бізнес до Жарнаку. Так у невеликому замку біля річки Шаранти влаштувалося нове коньячне виробництво. На початку XX століття компанія була придбана сім'єю виноторговців Саймонів, яким і вдалося зробити коньячні спирти пізнаваними у всьому світі.

У 2016 році на International Wine & Spirit Competition золотом було відзначено Courvoisier Gala Club.

Колекція, що втілює багатогранний дух Франції

Сміливі автентичні смаки, насичені великою кількістю фарб у поєднанні неповторними ароматами, що запам'ятовуються, припадуть до вподоби як витонченим дегустаторам, так і тим, хто просто любить зрідка відпочити під келих оригінального асамбляжу. Курвуазьє бажано насолоджуватися тільки в чистому вигляді, не заважаючи його з іншими інгредієнтами. Це напої преміального рівня, що заслуговують на особливу повагу.

Завітайте вже сьогодні спеціалізований алкобутік і набудьте власної пляшечки іменитої французької торгової марки. Чи вам уже доводилося дегустувати її? Поділіться враженнями!