Коктейлі з віскі в домашніх умовах

Крепкий ароматный виски ценится не только из-за сложнейшей технологии создания, он обладает сбалансированным, уникальным привкусом и необыкновенно ярким, насыщенным ароматом. Коктейлі на його основі вважаються найсмачнішими, одночасно досить міцними та ніжно-м'якими. Пропоную вашій увазі свій власний, перевірений часом список найкращих алкогольних коктейлів з віскі.

Віскі з лимоном

Коктейлі, в яких віскі змішується з будь-яким свіжим соком, виходять в міру міцними, з цікавим фруктовим або ягідним присмаком і м'яким, тонким ароматом. Це відмінний варіант як для грандіозної вечірки, так теплої дружньої бесіди на природі. Найчастіше алкоголь поєднують з лимонним, яблучним, апельсиновим, виноградним, вишневим чи ананасовим соком.

Потрібні інгредієнти

<table віскі- 47-50 мл -односолодовий віскі- 12-15 мл імбірний сироп 17-20 мл лимонний сік 17-20 мл цедра або часточка свіжого лимона 1 шт. лід у кубиках 170-180 г

Покрокове приготування

1. Вливаємо в шейкер свіжовичавлений лимонний сік та імбирний сироп.
2. Трохи струшуємо рідину і вливаємо обидва види алкоголю.
3. Продовжуємо збовтувати вміст протягом 14-17 секунд.
4. Заздалегідь охолоджену широку склянку заповнюємо кубиками льоду.
5. Поверх льоду заливаємо вміст шейкера, пропускаючи його через стрейнер або дрібне ситечко.
6. Для прикраси спиртного використовуємо цедру або скибочку свіжого лимона. Подаємо напій з тонкою соломкою і насолоджуємося ним маленькими ковтками.

З молоком

На перший погляд здається, що жоден вид міцного алкоголю не поєднується з молоком, проте це не зовсім так.Батьківщиною такого дивовижного коктейлю, де головними складовими є віскі з молоком, вважається американський континент. Під дією молочного продукту у алкогольного напою практично повністю зникає гіркота. Він легко п'ється і при цьому зовсім не втрачає свої цікаві смакові якості.

Потрібні інгредієнти

<table цукровий пісок 17-20 г вода (окріп) 17-20 мл льода 4-6 кубиків молоко (жирністю 1%) 57-60 мл віскі 47-50 мл мускатний горіх 1 щіпка

Покрокове приготування

1. В окремий посуд кладемо цукровий пісок і заливаємо його окропом.
2. Ретельно розмішуємо рідину, поки кристали цукру повністю розчиняться.
3. Опускаємо в шейкер кубики льоду, після чого заливаємо туди приготовлений охолоджений сироп, молоко і алкоголь.
4. Інтенсивно збовтуємо вміст протягом 11-14 секунд.
5. Переливаємо отриману суміш у широку тюльпаноподібну склянку і посипаємо її свіжомеленим мускатним горіхом.

Зі спрайтом

Для того щоб замаскувати гіркоту алкоголю, насолоджуючись солодкуватим слабоалкогольним напоєм, віскі розбавляють зі спрайтом, колою, содовою, швепсом та іншими газованими напоями. Однак пам'ятайте, що при контакті алкоголю з вуглекислим газом він миттєво вбирається в кров, чим викликає швидке сп'яніння та сильне похмілля вранці.Незважаючи на цей недолік, прихильників такого поєднання з кожним роком спостерігається дедалі більше. І це не дивно, оскільки такий коктейль п'ється легко і невимушено, при цьому налаштовуючи на веселий лад.

Потрібні інгредієнти

<table мл сік лайма 17-20 мл спрайт 137-140 мл лайм 1 часточка лід у кубиках 170-190 г

Покрокове приготування

1. Висока та вузька склянка доверху заповнюємо кубиками льоду.
2. Поверх льоду заливаємо свіжий лаймовий сік і алкоголь.
3. Простір, що залишився, заповнюємо спрайтом.
4. Акуратно розмішуємо отриману суміш барною ложечкою.
5. Край келиха прикрашаємо скибочкою свіжого лайма і подаємо спиртне з тонкою соломинкою.

З мартіні

Напої, що поєднують у собі віскі з мартіні, мають багатий вишуканий смак і цікавий, складний аромат. Сам по собі мартіні є кріпленим вином, проте наявність у його ароматичному та смаковому букеті складних переплетень спецій, трав та цитрусових роблять його незамінним компонентом багатьох коктейлів. Чоловіча половина населення вважає міцність мартіні недостатньою, тому вважає за краще її «підсилити» за допомогою змішування з різними видами алкоголю. Подібні мікси просто і швидко готуються і підходять практично для будь-якого випадку.

Потрібні інгредієнти

<table мл шотландський віскі 57-60 мл малиновий сироп 13-15 мл біттер Ангостура 3-5 крапель порошок-какао 7-8 г печиво 10-15 г лід у кубиках 360-400 г лимон 1 часточка

Покрокове приготування

1. Печиво подрібнюємо в крихту за допомогою блендера.
2. Отриману суміш пересипаємо в шейкер.
3. Туди ж додаємо порошок-какао, потім вливаємо обидва види алкоголю, бітер і малиновий сироп.
4. Насамкінець заповнюємо шейкер кубиками льоду.
5. Міцно закриваємо та інтенсивно збовтуємо протягом 17-20 секунд.
6. Переливаємо суміш у високий вузький келих, проціджуючи через стейнер або дрібне сито.
7. Доверху заповнюємо келих шматочками льоду і опускаємо в нього часточку свіжого лимона.

Мілк-шейк

Такий незвичайний коктейль найчастіше подають на ділових прийомах або офісних вечірках. Спочатку він готується у великій кількості, після чого наливається у широку ємність і розливається по келихах дерев'яною ложкою. М'який присмак та молочний аромат практично повністю видаляють спиртовий запах та пекучий присмак алкоголю. Щоб напій вийшов якісним і повітряним, необхідно суворо дотримуватися певної послідовності приготування.

Потрібні інгредієнти

<table мл молоко (жирністю 1%) 1-1, 2 л курячі яйця 12-14 шт. цукрова пудра 23-25 ​​г шоколадна стружка за смаком

Покрокове приготування

1. Розбиваємо курячі яйця і акуратно відокремлюємо жовтки від білків, розкладаючи їх у різні ємності.
2. Жовтки змішуємо з цукровою пудрою і добре збиваємо їх міксером до отримання однорідної маси.
3. Вливаємо в жовткову суміш алкоголь і ретельно розмішуємо.
4. В окремому посуді збиваємо білки до отримання стійких піків.
5. Збиті білки акуратно та повільно втручаємо в алкогольно-жовткову суміш.
6. Для прикраси спиртного використовуємо шоколадну стружку.

Кава по-ірландськи

На основі спиртного можна приготувати неймовірно ароматний і смачно кавовий напій, який підбадьорить вас вранці і розслабить увечері. Цей кавовий мікс готували для транзитних пасажирів у ірландському аеропорту Шеннон. У 1952 році американському журналісту Стіну Делаплейну довелося затриматися в найближчому до аеропорту кафе через нельотну погоду, і тоді він вперше спробував і оцінив ірландський кавовий напій. Після повернення на батьківщину він передав фірмовий рецепт коктейлю до місцевого бару, і популярність напою почала набирати обертів.

Потрібні інгредієнти

<table віскі- 37-40 мл свіжозаварена чорна кава 117-120 мл жирні вершки 40-47 мл коричневий цукор 17-20 г вода (окріп) 17-20 г

Покрокове приготування

1. У невелику чашку висипаємо цукор і заливаємо окропом. Ретельно розмішуємо отриману суміш до повного розчинення крупинок цукру – сироп готовий.
2. В окремий посуд викладаємо жирні вершки і збиваємо їх міксером кілька хвилин.
3. Заливаємо в келих гарячу свіжозаварену каву, потім цукровий сироп і насамкінець вливаємо алкоголь.
4. Акуратно розмішуємо приготовлену суміш барною ложечкою і нею ж викладаємо поверх напою збиті вершки.

Відео рецептів приготування коктейлів на основі віскі

Щоб розглянути та детальніше розібратися в процесі створення незвичайного коктейлю з віскі в домашніх умовах, пропоную ознайомитися з нескладними рецептами на відео. На роликах професійні бармени не тільки продемонструють свою гарну та швидку роботу, але й поділяться деякими нюансами, що дозволяють уникнути помилок.

«Лимонадний Джек»

https://www.youtube.com/watch?v=Y1Uti_7HTw8

«Особливий мурашиний»

https://www.youtube.com/watch?v=XJnhr69Ozpc

«Денді»

https://www.youtube.com/watch?v=ALGSgzLPU_8

Корисна інформація

Особливу увагу хочу приділити рецептам завсідників вечірок та інших подібних заходів, оскільки саме в експериментах справжніх дегустаторів народжуються справжні шедеври.

• Коктейль -«Хрещений батько»- володіє незабутнім та інтригуючим смаком, що цікаво поєднує в собі кращі якості двох видів спиртного.
• Коктейль -«Манхеттен»- не просто так називають «королем коктейлів». Дізнайтеся чому і навчитеся його готувати самостійно.
• Кожен поважаючий себе поціновувач барної культури просто зобов'язаний хоча б разочок продегустувати коктейль -«Пеніцилін»-.
• Золотистий коктейль -«Іржавий цвях»- характеризується Міжнародною Барменською Асоціацією, як «незабутній», і це незважаючи на досить високу міцність напою.

Представлений мною список коктейлів далеко не повний, у світі існує ще безліч незвичайних, дуже смачних алкогольних напоїв, в яких -віскі-змішують з -горілкою-, абсентом, вином та пивом, а також іншими специфічними інгредієнтами. Однак описані рецепти дуже просто і легко реалізувати в домашніх умовах і порадувати гостей та близьких.

Описуйте в коментарях власні експерименти з використанням віскі, я неодмінно підготую ваші варіанти і повідомлю свою думку щодо них. Можливо, ваш рецепт виявиться найкращим! Дякую за вашу увагу та веселої дегустації!

Коментарі

Ярослав: Для того, щоб знизити досить високий градус алкоголю, розбавте його яблучним соком у пропорції 1:2 і заповніть всю ємність льодом. Смакові якості віскі чудово поєднуються саме з цим фруктовим соком і не викликають швидкого сп'яніння, як у випадку з газованими безалкогольними напоями.