Рецепти коктейлів з коньяком

Коньяк - це дивовижний алкогольний напій, що володіє чарівним золотисто-бурштиновим кольором, шовковистим і різноманітним смаком, а також славиться неповторним ароматичним букетом, провідну роль в якому грають деревні та фруктові нотки. Незважаючи на багаті та складні характеристики благородного спиртного, він є чудовою основою для створення неймовірно ароматних коктейлів, що мають зовсім особливий, вишуканий смак.

Все, що вам необхідно для приготування коктейлів з коньяком у домашніх умовах, це правильно підібрати пропорції та інгредієнти. Пропоную на ваш розгляд прості рецепти алкогольних міксів із власного каталогу.

День і ніч

Багато хто запитує, як називається напій, в якому змішуються коньяк з шампанським. Відповідь проста: вона відрізняється дуже гарною назвою «День і ніч».

Смак вигідно відрізняється від інших коктейлів легкою сухуватістю і багатим, насиченим букетом. руйнуються, а навпаки, збагачують смак.

Потрібні інгредієнти

<table мл шампанське 107-110 мл коричневий цукор рафінад 1 кубик біттер Ангостура 3-5 крапель

Покрокове приготування

1. На дно келиха для шампанського кладемо рафінад і капаємо на нього кілька крапель гіркої настойки.
2. Чекаємо деякий час, щоб цукор просочився біттером.
3. Заливаємо розм'якший цукор коньяком і розмішуємо масу до повного розчинення крупинок рафінаду.
4. Тонким цівком вливаємо шампанське, злегка перемішуємо отриману суміш барною ложечкою.
5. Подаємо спиртне з тонкою соломинкою. За бажання можемо прикрасити край келиха спіраллю цитрусової цедри.

Біла насолода

Слабоалкогольний екзотичний коктейль припаде до душі прекрасній половині суспільства. Змішування коньяку з молоком дозволяє збагатити смак напою чудовим переплетенням вершкових ноток з яскраво вираженими відтінками мигдалю та ванілі. Крім того, порівняно велика кількість морозива та банана допомагає значно знизити градус алкоголю та практично повністю видалити спиртний запах.

Потрібні інгредієнти

<table морозиво 117-120 г молоко (жирністю 2, 5%) 57-60 мл стиглий банан 1 шт. коньяк 27-30 мл

Покрокове приготування

1. Очищаємо стиглий банан від шкірки і нарізаємо його колечками Два кільця відкладаємо убік для прикраси спиртного.
2. Інші кільця банана викладаємо в чашу блендера і туди ж додаємо вершкове морозиво.
3. Збиваємо отриману суміш на високій швидкості пристрою до отримання густої однорідної маси.
4. Вливаємо туди ж молоко і знову перемішуємо вміст чаші.
5. Переливаємо отриману суміш у високу склянку, пропускаючи її через спеціальне ситечко.
6. Тонким цівком вливаємо алкоголь, злегка розмішуємо барною ложкою.
7. Опускаємо в склянку соломинку, а по краях ємності закріплюємо раніше відкладені кільця банана.

Конячний мартіні

У цьому напої простежується ідеальне поєднання коньяку з рожевим мартіні і вишневим соком. Не надто інтенсивний, проте надзвичайно ніжний аромат сплітає тонкі ягідні нотки з легкими вкрапленнями цитрусових, деревних і ванільних відтінків.Завдяки солодкуватому присмаку та помірній фортеці коктейль користується великою популярністю у жіночої половини суспільства.

Потрібні інгредієнти

<table мл -рожевий мартіні- 37-40 мл вишневий сік 27-30 мл свіжа вишня з хвостиком 1 ягода льода 3-4 кубики

Покрокове приготування

1. Заповнюємо шейкер кількома кубиками льоду.
2. Туди ж заливаємо обидва види спиртного та вишневий сік.
3. Інтенсивно збовтуємо всі компоненти протягом 11-15 секунд.
4. Переливаємо яскраву суміш, що вийшла, в келих.
5. Для прикраси опускаємо в приготовлене спиртне свіжу вишеньку.

Зелений стрінгер

Цей всесвітньо відомий коктейль включає незвичайну суміш витриманого коньяку зі спрайтом і фруктовим соком Він відрізняється багатим багатогранним смаком і чарівним, насиченим ароматом. Зробивши всього один ковток, ви вгамуєте спрагу, підбадьоритеся і відчуєте себе легко і невимушено. Цей алкогольний мікс стане гідним супутником на пляжі, біля басейну або врятує вас від спеки на дачі.

Потрібні інгредієнти

<table мл яблучний сік 57-60 мл спрайт 57-60 мл льода 6-9 кубиків зелене яблуко 4-5 часточок

Покрокове приготування

1. У високу склянку заливаємо алкоголь, потім яблучний сік і насамкінець додаємо спрайт.
2. Злегка перемішуємо всі компоненти за допомогою барної ложечки.
3. Опускаємо туди кубики льоду і даємо отриманої суміші настоятися 1-2 хвилини.
4. Прикрашаємо спиртне віялом із тонких часточок зеленого яблука.
5. П'ємо вміст склянки через тонку соломинку невеликими глоточками.

Молочне божевілля

Цей дуже смачний і густий коктейль чудово підійде для десерту. Напій відрізняється низьким градусом і зовсім не віддає спиртними запахами.Його можна пити у великій кількості і при цьому зберігати здоровий глузд. Також його багатий зовнішній вигляд дозволяє уявити його як на важливих ділових заходах, так і на сімейному торжестві.

Потрібні інгредієнти

<table мл -темний ром- 27-30 мл молоко (жирністю 1%) 137-140 мл куряче яйце 1 шт. цукрова пудра 7-10 г шоколадна стружка 1 щіпка

Покрокове приготування

1. Розбиваємо куряче яйце і акуратно поділяємо жовток від білка в різні ємності.
2. У посуд з жовтком додаємо цукрову пудру і збиваємо компоненти міксером до отримання однорідної в'язкої маси.
3. Особливо збиваємо білки до міцних піків, після чого акуратно їх втручаємо в жовткову масу.
4. Розігріваємо молоко до теплого стану і вливаємо в отриману суміш, злегка розмішуємо.
5. Викладаємо молочну масу в келих і тонким струмком заливаємо обидва види спиртного. Розмішувати масу не потрібно!
6. Поверхню рідини присипаємо шоколадною стружкою.

Диявольське лико

Спробуйте приготувати цей незвичайний коктейль, в якому цікаво поєднуються смакові якості пива, коньяку та приправ.

Однак зловживати цим спиртним не рекомендую, оскільки міцність алкогольного міксу досить висока та викликає сильне похмілля.

Потрібні інгредієнти

<table пиво 800-900 мл коньяк 160-180 мл сіль 1 щіпка мелений чорний перець 1 щіпка лимон 8-12 скибочок мелена чорна кава 7-10 г

Покрокове приготування

1. Обидва спиртні відправляємо в морозильну камеру приблизно на 10-15 хвилин, щоб вони як слід охолодилися.
2. У великій ємності змішуємо охолоджений алкоголь у зазначених у таблиці пропорціях.
3. Додаємо туди ж сіль, мелений чорний перець і ретельно розмішуємо рідину до повного розчинення кристалів солі.
4. Розливаємо отриману суміш по пивних келихах.
5. В якості гарніру використовуємо тонко нарізані часточки лимона, заздалегідь присипані меленою чорною кавою.

Відео рецептів приготування простих коктейлів з коньяком

Для того, щоб швидко розібратися в простій технології приготування коктейлів на основі коньяку, раджу ознайомитися з рецептами на відео. Цей відеоматеріал призначений для того, щоб розкрити всі секрети приготування незвичайних коктейлів. Професійні бармени не тільки продемонструють вам свою гарну і чарівну роботу, але й розкажуть цікаву історію виникнення кожного коктейлю.

«Зелений шершень»:

https://youtu.be/zCdKuPkNeao

«Вершкова мрія»:

https://youtu.be/1ONsRlUK-ak

«Сайдкар»:

https://youtu.be/k0XBjo_q5qc

Корисна інформація

• Хотілося б запропонувати завзятим кавоманам урізноманітнити щоденне меню гарячим коктейлем, у якому головними складовими є кава з коньяком.
• Також хочу акцентувати вашу увагу на альтернативних рецептах змішування коньяку з колою, які останнім часом набирають великої популярності.
• Витончений та аристократичний напій, чай з коньяком, є незамінним супутником дружньої бесіди. Подібне поєднання допомагає створити затишну та теплу домашню атмосферу, а також швидко налаштовує на позитивний дружній лад.
• Новичкам у барній культурі раджу обов'язково ознайомитись із класичним радянським рецептом коктейлю «Шампань Коблер». Освіжаючий напій, без сумніву, припаде до душі любителям ігристого вина. Особливо приємний смак і тонкий ненав'язливий аромат приведуть у захват навіть найзапеклішого гурмана.

9999S&Найчастіше подібні напої подаються на завершення трапези, проте багато хто з них можна вживати до їжі для збудження апетиту. Якщо у вас виникло бажання поділитися власною рецептурою спиртних міксів, описуйте їх у коментарях. Буду дуже вдячною за нові ідеї. Дякую вам за увагу та удачі в нових починаннях!