Рецепт коктейлю Віскі сауер
Зміст:
- Базовий рецепт «Віскі сауер»
- Класичний рецепт коктейлю «Віскі сауер»
- Удосконалений рецепт «Віскі сауер»
- Рецепт коктейлю «Amaretto sour»
- Інші схожі коктейлі
Коктейль "Whiskey sour" відомий ще з середини дев'ятнадцятого століття, а якщо бути точними, то з 1862 року. drinks» Томасом Джеррі, який відомий як експерт у галузі створення різних алкогольних міксів. Хоча існує й простіша версія, що у 1870 року цей рецепт опублікували у газетах штату Вісконсін США, але не вказівки авторства. Так чи інакше, але «Віскі сауер» вважається класикою барного мистецтва та одним із найпопулярніших у всьому світі коктейлів.
Щодо назви, то пояснюється вона досить просто. Сауер означає кислий, що є основним акцентом напою, а базою є саме бурбон, але в деяких рецептах його змінюють на купажі. Приготування цього напою не потребує особливих навичок та умінь, тому ми пропонуємо вам навчитися готувати його самостійно. У нашій добірці ви знайдете кілька рецептів цього коктейлю на свій смак.
Базовий рецепт «Віскі сауер»
Мабуть, це найпростіший склад сауера, з якого ми і рекомендуємо вам почати.
Необхідні інгредієнти
| Назва | Кількість |
| купажований віскі | 45 мл |
| фреш лимона | 30 мл |
| сироп із цукру | 15 мл |
| льода | за потребою |
Покрокові рекомендації
- Всипте в шейкер кубики льоду.
- Влийте в нього: 45 мл віскі, 30 мл лимонного фрешу і 15 мл сиропу.
- Збийте вміст шейкера.
- Перелийте отриманий напій через ситечко в заздалегідь охолоджений келих (в ідеалі «рокс»).
Класичний рецепт коктейлю «Віскі сауер»
Цей варіант приготування вважається класикою.
Білок курячого яйця ви цілком можете замінити перепелиним, а замість бурбона взяти будь-який купажований віскі на свій смак.Необхідні інгредієнти
| Назва | Кількість |
| бурбон | 45 мл |
| фреш лимона | 30 мл |
| сироп із цукру | 15 мл |
| льода | за потребою |
| білок курячого яйця | 25 мл |
| апельсин | 1 часточка |
| червона коктейльна вишня | 1 шт. |
Покрокові рекомендації
- У шейкер влийте 45 мл бурбона, 15 мл сиропу і 30 мл фрешу.
- Отдельно в невелику ємність відокремте білок з курячого яйця і додайте в шейкер лише 25 мл.
- Туди ж покладіть кубики льоду і збийте вміст.
- Через ситечко перелийте склад у келих, наповнений льодом.
- Декоруйте його часточкою апельсина та вишнею.
Удосконалений рецепт «Віскі сауер»
Цей рецепт зазвичай використовують професійні бармени. Вони відпрацювали склад «Віскі сауер» до дрібниць та внесли свої невеликі акценти. Спробуйте і ви повторити рецепт професіоналів.
Необхідні інгредієнти
| Назва | Кількість |
| бурбон «Jim Beam» | 45 мл |
| фреш лимона | 30 мл |
| сироп із цукру «Monin» | 15 мл |
| льода | за потребою |
| білок яйця перепілки | 25 мл |
| лимон | 1 часточка |
| червона коктейльна вишня | 1 шт. |
| Angostura | 1 мл |
Покрокові рекомендації
- У «рокс» викладіть кубики льоду.
- У шейкері з'єднайте: 25 мл білка, 30 мл фрешу, 15 мл Monin і 50 мл Jim Beam.
- Тепер додайте 1 мл Angostura.
- Збийте вміст шейкера.
- Додайте до нього лід і збийте ще раз.
- Перелийте отриманий склад через ситечко в наповнений крижаними кубиками «рокс».
- На коктейльну шпажку насадіть часточку лимона та вишню. Прикрасьте келих.
Рецепт коктейлю «Amaretto sour»
Це незвичайний відступ від рецепту додало напою особливу пікантну нотку та нове звучання.Рекомендуємо його спробувати. А раптом він стане вашим улюбленим коктейлем?
Необхідні інгредієнти
| Назва | Кількість |
| бурбон | 40 мл |
| фреш лимона | 15 мл |
| сироп із цукру | 10 мл |
| льода | за потребою |
| білок яйця | 10 мл |
| лимонна цедра | 1 шт. |
| синя коктейльна вишня | 1 шт. |
| «Amaretto» | 20 мл |
Покрокові рекомендації
- У шейкері з'єднайте, а потім збовтайте 40 мл бурбона, 20 мл «Amaretto», 15 мл фрешу, 10 мл сиропу та 10 мл білка.
- Додайте до нього лід і збийте ще раз.
- У невисокий келих, наповнений льодом, налийте отриманий склад, використовуючи при цьому ситечко.
- Декоруйте напій фігурно вирізаною цедрою лимона та вишнею.
Інші схожі коктейлі
Здавалося б, віскі досить міцний і специфічний напій, зовсім не призначений для коктейлів. Але це зовсім негаразд. Ви здивуєтеся, наскільки різноманітними та незвичайними можуть бути коктейлі на його основі.Наприклад, віскі з молоком, який здивує вас своїм м'яким вершковим смаком. Або віскі з кавою, яка в такому поєднанні ні мало не гірша, ніж -ром-. А якщо говорити про ті напої, які пропонують сьогодні професійні бармени, то на особливу увагу заслуговує димний коктейль «Пеніцилін» і прекрасний освіжаючий аперитив з віскі - «Олд фешн»-.
Насолоджуватися одним і тим же алкогольним напоєм можна по-різному?Особливо цікавим у цьому плані є віскі і ті напої, які можна з нього приготувати. Сподіваємося, що знайомство з «Whiskey sour» доставило вам задоволення, і ви з радістю готуєте його самі. Напишіть у коментарях, який із запропонованих варіантів ви собі обрали.
