Огляд коньяку Remy Martin (Ремі Мартін)

Кожен коньячний купаж Франції – це витвір мистецтва, в якому будь-який дегустатор, незалежно від досвіду, може відкрити перед собою унікальне поєднання гастрономічних та ароматичних колоритів. Продукти компанії Ремі Мартін при цьому мають солідні риси. Багата колекція однойменного заводу дає можливість не просто познайомитися з французьким коньяком, а й пізнати непідробний шарм того регіону, де виробляються міцні асамбляжі.Кожен продукт іменитої марки здатний стати гідним доповненням до будь-якої ексклюзивної колекції.

Чи знаєте ви? Remy Martin входить до четвірки найстаріших коньячних будинків Франції і посідає друге місце за обсягом продажів у світі.

Дегустаційні характеристики

Довіряючи майстрам купажу Ремі Мартін, ви оточуєте себе вишуканими дегустаційними амбіціями, які більше не представлені жодною лінійкою виробників. Це фірмові асамбляжі, які були гідно оцінені широкою аудиторією споживачів по всьому світу

Колір

Візуальне виконання залежить від купажу та витримки. Причому у формуванні кольору беруть участь виключно напої без додаткових харчових барвників. Об'єднавчою рисою забарвлення є бурштиновий колір з багатоликими переливами.

Аромат

В ароматичних характеристиках більшості блендів компанії Ремі Мартін основну ноту грають сухофрукти, спеції та квіти. Майстерами створюється ідеальний багатошаровий баланс, що дозволяє насолоджуватися кожним блендом окремо протягом багатьох годин дегустації.

Смак

Гастрономічна основа кожного купажу компанії базується на округлості та м'якості. Який бленд ви не вибрали, у вашому розташуванні виявиться напій, здатний дарувати задоволення в чистому вигляді без додаткових закусок.

Технологія виробництва

Створення елітного коньяку вимагає від виробника не тільки часу, а й уважного ставлення до кожного етапу виробництва.

Ремі Мартін – це продукти, які виробляються з винограду, що вирощується в найсонячніших регіонах Франції, Grande Champagne та Petite Champagne. Перевага при цьому віддається сортам Угні Блан, Коломбарда і Фолль Бланш.

Збір врожаю проводиться наприкінці вересня та на початку жовтня. Далі відбувається легкий вичавлювання винограду, після якого продукт залишають бродити на ферменті без додавання цукру. Дистиляція спиртів триває з жовтня по березень. Вона здійснюється у невеликих мідних ковзанках. Цілком одна партія спиртів переганяється двічі. Загальні витрати часу у своїй становлять трохи більше 24 годин. Далі готові продукти зливаються в дубові бочки і вирушають у підвали компанії.

Як правильно вибрати напій і відрізнити його від підробки

Бажаючи насолодитися фірмовим французьким блендом, ви повинні знати, як відрізнити підробку коньяку Ремі Мартін від оригіналу.

Велика кількість контрафактної продукції заполонила сучасний ринок алкоголю, і підробки сьогодні можна зустріти навіть у ліцензованих алкобутиках. Щоб не помилитися і вибрати алкоголь найвищої якості, звертайте увагу на такі нюанси:

• Ідеальна чистота консистенції. Купуючи дорогий коньяк, вдивіться в його структуру. У ній не повинно бути осаду або будь-якої каламуті. Якісний витриманий продукт виключає такі неприємні моменти.
• Акциз. На всіх товарах Ремі Мартін, що продаються за межами Франції, обов'язково має бути акцизна марка. Даний елемент може бути відсутнім тільки, якщо ви купуєте алкоголь у зоні вільної торгівлі.
Перед покупкою збовтайте пляшку і переконайтеся в тому, що залишки коньяку ще деякий час стікають по стінках тари до загальної маси. Ця невелика в'язкість говорить про наявність витриманих спиртів у складі продукту.
• Оформлення. Елітний алкоголь повинен бути якісно оформленим. Сколи, сліди клею, асиметрично розташовані етикетки відразу ж говорять про можливий фальсифікат.

Як правильно подавати

При знайомстві з міцним коньячним купажем приділіть увагу та способу дегустації. Хороший коньяк краще подавати до столу, дотримуючись класичних принципів.

Спершу переконайтеся, що продукт відповідає нормальній температурі в межах 20-22 градусів. Перегрітий бленд може засмутити різким запахом, а переохолоджений приховує більшу частину смаків. Також до дегустації підготуйте прозорі келихи з тонким склом та вузьким шийкою. З їхньою допомогою можна ознайомитися з оригінальним кольором напою та пізнати всі тонкощі його аромату. Споживати міцні бленди слід виключно дрібними ковтками з постійним вивченням аромату.

Чи знаєте ви? Бленди Ремі Мартін експортуються до 160 країн світу.

З якими продуктами поєднується

Найкраще пробувати коньяк Ремі Мартін під сигару або чашку міцної чорної кави, але не виключена подача і в поєднанні з додатковими закусками. До блендів преміального рівня відмінно підходять морепродукти, печене м'ясо птиці та свинини, фрукти та шоколад.

Єдине, що слід прибрати із загального переліку закусок, так це лимон та інші цитрусові, що спотворюють загальний смаковий колорит асамбляжу.

Інші варіанти вживання

Вирішивши урізноманітнити дегустацію складними коктейлями, звертайте увагу на рецепти таких напоїв: Alexander, Blush, Green Crisp, Brandy Julep та Stinger.Вони дозволять вам з зовсім іншого боку поглянути на багатий французький купаж.

Які бувають види цього напою

Детальне знайомство з купажами компанії Ремі Мартін обов'язково порадує споживача значним достатком міцних асамбляжів. за особистої дегустації в домашніх умовах. До блендів компанії, які користуються особливою популярністю у споживачів на всіх континентах, слід зарахувати:

• Remy Martin VSOP. Міцний бленд, у складі якого є понад 50 витриманих спиртів. У його ароматі чути ноти ірису, ванілі, абрикосу та запеченого яблука. Смак при цьому виражений гармонією лакриці, перцевої м'яти та стиглих фруктів.

• Remy Martin VS. Міцний асамбляж з домінуючою нотою хрусткого яблука, ванілі та липового кольору в ароматі. Смакові характеристики ґрунтуються на фруктових півтонах та терпкості дуба.

• Remy Martin XO Excellence. В ароматичній основі бленда лежить фіалка, зацукрована слива і жасмин, тоді як смакові характеристики рясніють нюансами кориці та горіха.

• Remy Martin 1738 Accord Royal Дорослий бленд темно-бурштинового забарвлення з невеликим відтінком червоного дерева. У його ароматичному букеті домінуючу позицію займає ірис та нюанси підсмаженого хліба. Гастрономічні ж амбіції вимальовуються шлейфами шоколаду в переплетенні із запашними спеціями.

• Remy Martin Extra Асамбляж насичено золотого кольору з легким відливом червоного дерева. У його смаку присутні ноти нарциса, чорносливу, прянощів, шафрану та сандалового дерева. Аромат також багатошаровий, і переважну ноту в ньому займають жасмин, зацукровані фрукти та легкі півтони деревини.

Остання пляшка асамбляжу Louis XIII Black Pearl Magnum була куплена за 34 тис. доларів. Цей продукт є плодом співпраці компанії зі всесвітньо відомим виробником кришталю Baccarat. Всього було виготовлено 358 пляшок напою.

Історична довідка

Кіньянні бленди Ремі Мартін випускаються однойменною компанією, витоки якої лежать у 1695 році.Він виготовляв невеликі партії вина, які широко цінувалися місцевою публікою.

Захоплення батька дуже вплинуло на сина Мартіна, який у 19-річному віці вирішив створити своє власне підприємство зі створення міцних коньячних спиртів. Так, у 1724 році з'явилися перші зачатки нинішньої компанії Ремі Мартін.

Знаходячи в пошуках автентичного характеру, реалізованого в сміливих і оксамитових коньячних купажах, ви не зможете пройти повз продукцію Ремі Мартін Це бленди найвищої якості, які були належним чином відзначені кращими. . У колекції напоїв іменитої компанії криються аромати і смакові характеристики, здатні підкорити серця як досвідченого гурмана, так і поціновувача французьких блендів. Помітивши на полицях алкомаркету будь-якого з представників купажів іменитого французького коньячного будинку, обов'язково дозвольте собі його придбати, і ви гарантовано відчуєте дух Франції вже в першому горлі.