Огляд коньяку Севан

Сонячна Вірменія – один із найкращих регіонів для вирощування бездоганного винограду. Тут влаштувалися багато відомих компаній, чиї продукти широко відомі цінителям міцних алкогольних спиртів у всьому світі. Однією з таких компаній є Graat Valley. Це відносно молоде підприємство, яке вже встигло подарувати світу десяток унікальних коньячних асамбляжів, що зачаровують як смаковими, так і ароматичними характеристиками.

Відмінним прикладом еталонних лінок продукції компанії є коньяк Севан. Його унікальна рецептура змусить вас вже з першої миті відчути первозданний смак винограду, вирощеного на горі Арарат.

Рецептура асамбляжу була створена відомим у всьому СНД виноробом Робертом Азаряном.

Дегустаційні характеристики

Бажачи скуштувати хорошого коньяку і звернувши увагу на асамбляжі Севан, ви не помилилися. Це колекція чудових міцних блендів, створених за класичною рецептурою із сортів винограду Воскеат та Гарандмак. При цьому основа купажу вирощується та обробляється виключно на території Араратської долини. Що стосується самого принципу виробництва, то він передбачає роботу автоматизованих пресів, подвійну дистиляцію у великих перегінних мідних кубах і витримку в бочках з кавказького дуба. Мінімальний вік спиртів у купажі становить не менше 3 років.

Колір

Візуальне виконання коньяків ґрунтується на ніжно-бурштиновому кольорі, збагаченому золотими та мідними переливами. Забарвлення у своїй безпосередньо пов'язані з віком спиртів. Виробник не додає у свої продукти харчові барвники.

Аромат

Ароматичні характеристики купажів будуються на відтінках квітів та фруктів, що дозволяє їм систематично радувати споживача насиченістю та багатогранністю.

Смак

Гастрономічні амбіції блендів відмінно демонструють поєднання ванілі, шоколаду та підсмаженого мигдалю. Смак при цьому округлий і рівний без терпкості та інших шорсткостей.

Чи знаєте ви? Міцний коньячний бленд Севан названий на честь високогірного озера, що є предметом гордості всієї Вірменії.

Як відрізнити напій від підробки

Кількість фальсифікату на ринку постійно зростає, і вже сьогодні навіть у спеціалізованих алкобутиках можна зустріти продукти сумнівного походження. Вірменський коньяк Севан в даному випадку не став винятком. Отже, при виборі асамбляжу відомої торгової марки, ви повинні звертати увагу на безліч нюансів, що говорять про якість алкоголю, а саме:

• Чистота Виробництво коньяку передбачає використання витриманих та якісно оброблених спиртів. Навіть при тривалому зберіганні продуктів торгової марки у відкоркованому стані ви ніколи не побачите у них новоутворень. Тобто, помітивши осад у коньяку або помутніння, відразу ж поверніть продукт на полицю.
Витривані спирти також впливають і на показник густоти продукту. Якщо збовтати пляшку оригінального асамбляжу, то ви побачите на її стінках невеликий маслянистий покрив, який зберігається протягом кількох секунд.Він і є основною ознакою тривалої витримки спиртів.
• Якісне оформлення У самому центрі тари є відбиток у вигляді логотипу компанії. Кришка при цьому повинна бути виконана з справжнього дерева, покритого зверху пластиковою основою і обгорнена золотою фольгою. На етикетці ж крім найменування продукту має бути зображення озера, на честь якого і названі бленди.

Як правильно подавати

Розглядаючи детально питання, як правильно пити коньяк, звертайте увагу виключно на класичні принципи подачі. Дотримуючись їх, ви зможете повністю вивчити продукт, пізнавши його ароматичні та смакові секрети.

Перш за все, не поспішайте з подачею напою. Додайте ідеальної температури в 20 градусів, а тільки після цього розлийте бленд по склянках.Перегрітий купаж п'янить і демонструє сильний нав'язливий аромат, тоді як переохолоджений асамбляж приховує більшість своїх автентичних нот смаку.

При подачі напою також постарайтеся використовувати спеціальні келихи. Для міцних та ароматних блендів відмінно підійдуть сніфтери. Це фужери з тонкого скла із завуженою горловиною. Вони дозволяють вловити кожну нотку аромату, проводячи нагрівання продукту від теплоти руки.

З якими продуктами поєднується

Для організації тривалої дегустації міцних коньячних спиртів постарайтеся сформувати відповідний стіл із закусками. Причому в процесі подачі слід відмовитися від цитрусових та страв із сильно вираженими ароматичними характеристиками. Віддавайте перевагу печеній свинині, твердому сиру, копченому лососю та шоколаду.

Інші варіанти вживання

Багато коньяків з колекції сьогодні активно використовуються для створення смачних коктейлів, і це не дивно, адже вони мають стриману натуру і збалансовані гастрономічні властивості. Якщо ви хочете випробувати вірменські асамбляжі в основі коктейлів, то зверніть увагу на рецепти наступних міксів: 100 Legends, Horse's Neck, Stinger, ABC, Martell Tonic, Porto Flip, Cosmopolitan і Cinzano Darling Clementine.

Які бувають види цього напою

Бажаючи наповнити келихи для коньяку вишуканим асамбляжем Севан, ви познайомитеся з вельми солідною лінійкою продуктів, які на практиці демонструють свої неповторні дегустаційні характеристики.

До популярних бленд торгової марки відносяться:

• Севан 3 Зірки. Асамбляж ніжного золотого кольору з бархатистим та рівним смаком. В його ароматі приховані ванільно-шоколадні відтінки, які ще довгий час витають у повітрі.

• Коньяк Севан 5 років. Дорослий бленд насиченого золотого забарвлення. У його ароматі чути апельсинові цукати, літні квіти, горіхи та шлейф шоколадних відтінків. У гастрономічних показниках простежується нота підсмаженого мигдалю.
• Севан 6-річний. Міцний асамбляж бурштинового кольору з відблисками зістареного золота та міді. У його смаку відчувається бархатиста нота ванілі та шоколаду, а в ароматі виразно чути фруктово-квіткові колорити, що переплітаються з медовими нюансами.
• Севан 7-річний. Насичено бурштиновий купаж із багатим багатошаровим ароматом, у якому приховані частинки кави, карамелі, прянощів, зрілої вишні та троянди. Смакові відтінки також багатогранні, але в них домінуючу позицію бере на себе ваніль.

Чи знаєте ви? Севан має великий портфель нагород, до якого входять золоті медалі з «Продекспо» та численні срібні позначки з міжнародних конкурсів у Сан-Франциско.

Історична довідка

Севан – колекція коньяків компанії Great Valley. Напій було створено у 2009 році і в тому ж році було вперше розлито на Арташатському винно-коньячному заводі.

Всецело же история компании берет свое начало в 1997 году, когда Тигран Арзаканцян, вернувшись из России на родину, начинает активно скупать виноградные спирты различных районов Араратской долины и восстанавливать заводы, которые после распада СССР пришли в упадок. Холдинг Great Valley був офіційно утворений в 1998 році, і в нього увійшло безліч заводів, що активно виробляють спирти з різних сортів винограду.

Колекція блендів на будь-який смак

Легкі на смак і в той же момент по дорослому міцні асамбляжі Севан здатні подарувати вишукану насолоду від дегустації як досвідченому цінителю міцних алкогольних спиртів, так і новачкові. унікальні відмінності, що дозволяє споживачеві підібрати напій відповідно до різних особистих вимог. На окрему увагу заслуговує і те, що напої можна дегустувати не тільки в чистому вигляді. Вони відмінно підходять для створення витончених коктейлів.

Відвідайте вже сьогодні найближчий до вас алкогольний бутік і оберіть Севан, що підкреслює ваш настрій і уособлює всі побажання. А потім не забудьте поділитись своїми враженнями від дегустації.