Віскі Balvenie (Балвені)
Зміст:
Віскі Balvenie (Балвені) - класичний шотландський скотч. Віскокурня відкрита недалеко від віскокурні Glenfiddich, поруч із однойменним замком Балвені. На даний момент випускається 10 різних сортів віскі.
Вартість віскі Балвені Balvenie починається від 5 тисяч рублів і закінчується в районі 200 тисяч рублів - це максимальна ціна, за якою мені вдалося знайти пляшку Balvenie Forty. THE BALVENIE Fifty мені взагалі у Рунеті знайти не вдалося. Думаю, що його можна купити тільки на замовлення, якщо воно вже не розкуплено колекціонерами.
Виробництво даного віскі містить у собі вирощування (а не закупівлю) ячменю на власній території.Пророщений ячмінь додатково прогрівається. Чотири спеціалісти - солодівники - чотири рази на день перевертають увесь ячмінь, щоб виробництво проходило максимально рівномірно. Сушіння відбувається за допомогою диму від торфу, що горить, що, за словами виробника, і створює дивовижний смак цього напою.
Бочками займаються спеціальні люди – бондарі. Вони повинні обпекти бочку для віскі Balvenie таким чином, щоб пори залишилися максимально розкритими, а внутрішні шари деревини були незайманими. Крім того, досить складне завдання - це герметизація бочок. Навчання ремеслу бондаря займає чотири роки, але тільки досвід створює професіоналізм.
|
|
|
|
THE BALVENIE Caribbean Cask (14 years old) - довитримка цього сорту скотчу проходить у бочках з-під карибського рому; |
THE BALVENIE Single Barrel (15 years old) - даний сорт віскі витримується в одній бочці протягом 15 років зі спирту, створеного в один день. |
|
THE BALVENIE PortWood (21 years old) - цей віскі витримується 21 рік у бочках з-під портвейну, які виробник називає «піпи». |
THE BALVENIE Thirty (30 years old) - цей віскі витримується 30 років у спеціальних бочках, обраних особисто Девідом Стюартом. |
|
THE BALVENIE Forty (40 years old) - цей віскі витримував 40-річне топлення в бочці. Перша партія становила лише 150 пляшок. |
THE BALVENIE Fifty (50 years old) - 50-річне топлення в дубовій бочці (у хогсхеді - у бочці завбільшки з голову кабана). |
|
THE BALVENIE Tun 1401 - колекційний сорт віскі, який є купажем сортів з різних бочок в одну бочку, створену бондарями винокурні. |
|
Ціна віскі Balvenie
-
{{}} - {{}}
