Огляд лікеру амаретто

Націлившись на пробу вишуканого напою та відвідавши найближчий алкомаркет для його придбання, обов'язково зверніть увагу на лікер амаретто. Це універсальний продукт, що має унікальні смакові характеристики, здатні подарувати вишукану насолоду від незабутніх солодких втілень.

Це не просто італійський лікер, а особливий вид алкогольної продукції класу амаро, що занурює дегустатора у феєрію гастрономічних та ароматичних колоритів як при тривалій пробі в чистому вигляді, так і при тривалих дослідженнях у складі різноманітних коктейлів.

Чи знаєте ви? Назва Amaretto походить від італійського слова «amaro», що в перекладі означає «трохи гіркуватий».

Що це за напій амаретто?

Амаретто – вишукане втілення найкращих італійських традицій Це напій, який вже майже 500 років не перестає радувати багатомільйонну аудиторію споживачів у всьому світі. Причому кожен виробник виготовляє даний напій за своїм особливим рецептом, через що фінальні характеристики можуть відрізнятися.

З чого роблять амаретто

Немаловажне значення в концепції смаку готового продукту відіграють складові Обов'язковими інгредієнтами алкогольного виробу є абрикосові ядерця, ваніль та ароматичне коріння. Також у складі обов'язково є виноградний сироп, що дозволяє розкласти синильну кислоту гіркого мигдалю. В іншому склад лікеру амаретто може бути найрізноманітнішим.

Часто смакові амбіції продукту надмірно збагачують великою кількістю запашних спецій, які в поєднанні з мигдалем дозволяють досягти привабливого післясмаку, що нагадує марципан.

Скільки в амаретто градусів? Зазвичай цей лікер містить від 21 до 28 оборотів.

Колір

Основою колориту всіх Amaretto є темно-коричневе забарвлення з невеликими приємними відливами червоного.

Аромат

У запахах кожного продукту лінійки простежується баланс між різкістю трав і ніжністю мигдалю.

Смак

Смакові амбіції лікеру ґрунтуються на приємному пряному смаку, де домінуюча нота відведена солодким напівтонам.

Як відрізнити амаретто від підробки

Вибираючи мигдальний лікер або вишуканий мандариновий лікер, будьте обережними, оскільки даний продукт нерідко підробляють фальсифікатори. Насправді навіть придбання напоїв у ліцензованих алкобутиках неспроможна вберегти сучасного споживача від контрафакту. Отже, крім точки продажу звертайте увагу на:

• Пляшку. Автентичні квадратні форми пляшок Amaretto є їх своєрідною візитною карткою. Існує навіть легенда, згідно з якою склодуви острова Мурано вигадували цю вишукану форму.
• Якість оформлення Усі етикетки на фірмовій пляшці повинні бути симетрично наклеєні. Також не повинно бути сколів на тарі та деформацій на кришці. Всі ці нюанси повинні викликати серйозні підозри у споживача, оскільки італійський оригінальний алкоголь упаковується відповідно до вищих стандартів якості.
• Приємна в'язкість. У якісному Amaretto спостерігається чудова густота. Якщо напій перевернути, то по стінках тари ще кілька секунд стікатимуть залишки до загальної основи.

Як правильно подавати

У кожного алкогольного напою, включаючи вершковий лікер, свої принципи подачі. Амаретто не стало винятком.

Цей продукт у разі дегустації у чистому вигляді зазвичай подається у невеликих чарках при кімнатній температурі. Пити його великими ковтками категорично забороняється. Постарайтеся насолодитися кожною краплею, потроху відпиваючи з чарки.

З якими продуктами поєднується

Дослідні дегустатори рекомендують не закушувати дорогі лікери, але на практиці насичені смаки напоїв у чистому вигляді можуть викликати неприємні відчуття. Отже, для таких продуктів краще вибирати правильний супровід. Для амаретто ідеальними закусками є фрукти, тверді сири, морозиво та інші десерти.

Інші варіанти вживання

Основно підійшовши до процедури дегустації амаретто, зверніть увагу на рецепти наступних коктейлів: Б 52. Кожен із цих рецептів гарантовано здивує вас своїм різноманіттям гастрономічних втілень.

Чи знаєте ви? Amaretto дуже калорійний, у 100 мілілітрах продукту міститься 280 ккал.

Які бувають види цього напою

Відправившись до найближчого алкомаркету за пляшкою оригінального лікеру, будьте готові зустрітися з різноманіттям Сьогодні на ринку представлені багато видів амаретто, кожен з яких має свої неповторні дегусти. До найбільш популярних варіантів лікеру цього класу слід зарахувати:

• DiSaronno Amaretto Originale Найстаріший представник лінійки. Вважається, що саме цей рецепт придумали в 1525 році. У його смакових характеристиках переважає виразний шлейф марципана, а в запаху сплелися ваніль, запашні трави, а також гіркий і солодкий мигдаль.

• Amaretto 1851. Це вишуканий 24-градусний алкоголь, який часто називають «рідким печивом». Його вважають еталонним для добавок до морозива та інших десертів.

• Amaretto Di Amore. Часто називається «напоєм пристрасті». У його акуратному ароматі приховані тони анісу, лимонної цедри та бузини. У гастрономічних же амбіціях простежується легкий присмак анісу, який трохи нагадує -самбуку-.

• Amaretto Florence. В'язкий та колоритний присмак виробу відмінно поєднується з його насиченим фруктовим ароматом. Придуманий продукт був у серці Флоренції, що відповідним чином відобразилось у його назві.

• Amaretto Liqueur Giffard. Один із найбагатших підвидів популярного лікеру. У його гастрономічних показниках переважає виражений присмак карамелі, а в ароматичних властивостях простежується марципан і мигдаль.

Історична довідка

Роком створення амаретто, згідно з однією з найпоширеніших історій, прийнято вважати 1525. самого Леонардо да Вінчі.Якось Луїні видалося відвідати Саронно, де йому потрібно було створити фреску для місцевого монастиря. Як натурниця для образу мадонни майстер вибрав молоду вдову, яку незабаром і полюбив. Але ніщо не вічне, і настав час закоханим розлучитися. З цієї нагоди жінка і подарувала своєму коханому напій, настояний на абрикосових кісточках та спеціях.

Зазначимо, що для підтримки цієї легенди багато виробників довгий час зображали на етикетках своїх продуктів незнайомку, що таємничо усміхається. Також зазначимо, що сьогодні на авторство рецепта претендує відома італійська родина Disaronno.

Amaretto часто додають у випічку та десерти.

Свіжий аромат, насичений смак і впізнаване єство

Коли перед споживачем стоїть мета вибрати щось якісне та екстраординарне, він обов'язково повинен звертати увагу на алкоголь, який уже встиг проявити себе з найкращого боку на міжнародній арені.Амаретто – це колекція лікерів зі своїм неперевершеним характером та пізнаваним єством. Дані продукти здатні стати чудовим доповненням до будь-якого десерту та святкового столу. Причому вони не просто вливаються в загальний характер свята, а й доповнюють його нетривіальним настроєм.

Відвідайте вже сьогодні найближчий алкомаркет свого міста, щоб придбати пляшечку солодкого виробу, який завоював всебічне визнання на всіх континентах нашої планети. Крім того, розкажіть, чи ви любите цей ароматний напій і як волієте його вживати: в чистому вигляді або змішуючи з іншими компонентами.