Як і з чим п'ють лимончелло
Зміст:
- Як правильно пити лимончелло
- Скільки градусів у лимончелло
- З чим п'ють лимончелло
- Чим можна розбавляти
- Коктейлі з лимончелло
- Особливості
На початку XX століття в Італії з'явився освіжаючий лікер лимончелло. Його походження досі залишається таємницею, а за право вважатися батьківщиною борються три регіони – узбережжя Амальфі, Сорренто та Капрі. Він виготовляється шляхом наполягання лимонної шкірки, тому містить величезну кількість вітаміну С. В Італії limoncello – другий найпопулярніший напій після кампарі.
Як правильно пити лимончелло
Алкоголь хоч і складається з простих інгредієнтів, таких як вода, цукор, спирт і лимони, але його вживання є цілою традицією, порушивши яку, ви не тільки не отримаєте задоволення від спиртного, а ризикуєте зіпсувати враження від нього надовго .
- Бокали. Розливають лимончелло по чарках, що схожі на келихи для шампанського, тільки менше за розміром. Можна використати і сам келих для шампанського. Пити можна також зі звичайних чарок для шотів.
-
Перед тим як розливати і пити, алкоголь і чарку слід охолодити в морозильній камері. Поміщаються вони туди як мінімум на годину, а то й більше. Чарка або келих повинні покритися тонким шаром льоду. Такі складні маніпуляції проводяться, щоб зробити смак найбільш приємним для вживання.
Потім розлийте limoncello і покрутіть чарку в долонях проти годинникової стрілки. Подібна дія злегка підігріє змерзлу чарку і розкриє аромат спиртного в повній мірі.
- Дегустація. Пити спиртне слід маленькими ковтками. Бажано потримати алкоголь трохи у роті. Після того як зробите ковток, обов'язково видихніть через ніс, щоб повністю випустити пари алкоголю і поринути у смакові якості.
- Коли вживати. Зазвичай напій використовують як дижестив, оскільки міцне спиртне добре впливає травну систему. Limoncello також можна подавати і як аперитив, він чудово стимулює апетит.
Важливо! Лимончелло з чарки не п'ють залпом. Ви сп'янієте, але зовсім не насолодитеся смаком.
Скільки градусів у лимончелло
-Скільки градусів у лікері-? Чітко встановленого стандарту за міцністю лимончелло немає. Технічно вона може змінюватись від 15 до 45 градусів. Виробники алкоголю дотримуються золотої середини, тому на полицях магазинів найчастіше продається спиртне міцністю від 25 до 32 градусів.
Прикладом таких лікерів можуть бути Limoncello Pallini міцністю 26 градусів або Limoncello Luxardo, що містить 27 градусів. З тих, що міцніші, можна виділити Limoncetta di Sorrento міцністю в 31 градус і Limoncello Villa Massa - 30 градусів.
З чим п'ють лимончелло
В Італії вважають, що пити limoncello слід без закуски або обмежуючись шматочком лимона в тон до алкоголю. закуски. То все ж, з чим п'ють лікер?
- Солодощі. Спиртне добре підходить до солодких десертних страв, таких як випічка. Добре поєднується алкоголь також із шоколадними цукерками та просто чорним шоколадом. Дуже смачна і досить проста страва з лимончелло і морозивом прикрасить десертну частину будь-якої трапези. Покладіть вершкове морозиво в креманку і полийте зверху limoncello. Алкоголь можна вживати з фруктами або ягодами - лимонами, апельсинами, ананасом, вишнями, полуницею і так далі на ваш смак.
Чим можна розбавляти
Лімончелло зазвичай розбавляють, щоб пом'якшити спиртне і знизити градус або ж, навпаки, надати пікантну міцність.
- Мінеральна вода. Воду додають, щоб розбавити міцний і солодкий смак limoncello, зробити лікер м'якшим, а також зменшити градус напою. Спиртне можна розбавляти з соком лимона, він ідеально підходить, оскільки є основним інгредієнтом у приготуванні самого лікеру. Універсальними соками, які підходять для змішування, є також апельсиновий та ананасовий. Розбавляти слід або 1:1, або 1:2, вже на ваш розсуд. Лимончелло, як і лікер «Франжеліко», додають і в гарячі напої, особливо в зимову пору року, коли його гіркота особливо корисна. Зігріваючий та бактерицидний ефект такого пиття є відмінною профілактикою простудних захворювань.
- Алкоголь. Limoncello можна розбавляти міцним алкоголем. Зазвичай так роблять чоловіки, щоб звести нанівець солодкуватий смак та підвищити міцність напою. Найкраще використовувати -світлий ром-, джин або горілку. Вони відмінно поєднуються і мають нейтральний смак.
Коктейлі з лимончелло
Італійський лікер відмінно поєднується з різними міцними напоями, і його часто вживають у складі коктейлів.
- Для початку варто згадати найніжніший і найсолодший коктейль «Кремончелло». Його вважають за краще вживати як десерт. До складу напою входять жирні вершки, тому вживають його, часто використовуючи ложечку для морозива.
- Коктейль «Скітлс» не тільки смачний і корисний, але й оригінальний. Подається не в келиху, а в лимоні, що вичищений від м'якоті.
- Для тих, хто любить міцніше, підійде чудовий коктейль «Морозний полудень», де лікер йде в парі з горілкою, а для свіжості додається м'ята.
- З long drink коктейлів слід виділити «Мохітелло». Крім лікеру в коктейлі є сухий вермут і білий ром, також додається газована вода, сироп, лайм м'ята. Коктейль смачний і п'яний, п'ється через трубочку.
- «Мандариновий світанок» – приємний на смак коктейль на основі білого вермуту, лікеру та мандаринового соку. Приємний і не надто солодкий напій. Варто також згадати, що з алкоголем готується білий лимонний глінтвейн на основі білого сухого вина. До складу також входить цедра лимона та апельсина, мед та кардамон. Насичений вітамінами напій у гарячому вигляді буде окрасою холодного вечора.
Особливості
Головною рисою, що характеризує напій, є продукт, з якого його виготовляють, а саме лимони.
Limoncello може називатися тільки той напій, який готується з лимонів, що вирощуються на сорентійському півострові. Все ж таки інші варіації не є лимончелло, а лише лимонними лікерами.
Лімони цієї місцевості особливі. Вони мають неймовірний аромат і товсту пупиристу шкірку, саме через це смак спиртного, зробленого на основі цих лимонів, відрізняється від решти. Завдяки цій оригінальній характеристиці йому надано спеціальний знак якості Indicazione Geografica Protetta – інформація про запатентовану географічну назву. Тому вибираючи напій, завжди звертайте увагу на наявність подібної характеристики.
