Віскі Grant's (Грантс)

Віскі Grant's - шотландський купажований скотч, третій за популярністю віскі у світі. На сьогоднішній день віскі Grant's продається у більш ніж двох сотнях країн по всьому світу. Характерною особливістю віскі Grant's є пляшка, в яку він розливається: пляшка має трикутний вигляд. Згідно з задумом винахідника Ганса Шлегера, що втік з окупованої Німеччини, така пляшка мала підкреслити елітарність напою, бути зручною для тримання однією рукою, а також бути достатньо ефективною для зберігання пляшок у ящиках.

Виробництво віскі Grant's

Бленд віскі Grant's складається з понад трьох десятків різних односолодових спиртів. Основа у віскі зернова, але є й солодові спирти; зокрема, спирт Glenfiddich дає купажу персикові та дубові ноти, а віскі Balvenie - солодощі горіха та аромат кориці.

Потім відбувається витримка в дубових бочках, притому компанія William Grant & Sons має власну команду бондарів, яка стежить за якістю бочок і займається їх випалом (це необхідно для того, щоб усі цукру в деревині карамелізувалися). Це дає віскі Grant's смак диму, карамелі та ванілі. В основному витримка відбувається у бочках американського дуба з-під хересу «Олоросо».

Велику роль грає майстер купажу - людина, відповідальна за рецепт змішування спиртів для отримання віскі Grant's. З 1887 року змінилося лише 6 майстрів купажу. Лише нещодавно майстром купажу був Девід Стюарт, його змінив Браян Кінсман. Після змішування різних сортів віскі бленд додатково змішується у великих бочках ємністю 2000 літрів - цей період називається «одруженням» віскі.

Брайна Кінсман - майстер купажу віскі Grant's

Існуючі марки віскі Grant's

• Grant's 12 Years Old - суміш віскі, кожен з яких має витримку не менше 12 років. Потім бленд додатково 3 місяці проводить у процесі «одруження» спиртів.
• Grant's Family Reserve - основою служить спирт з віскокурні Girvan. Саме для створення цього сорту віскі використовується вакуумна дистиляція: процес, у якому леткі спирти буквально висмоктуються із сусла низьким тиском. Унікальна технологія, що застосовується тільки на виробництві Grant's.
• Grant's Ale Cask Reserve - єдиний віскі зі всієї лінійки, який проводить свою витримку в бочках з-під елю. У результаті утворюється дуже незвичайний віскі, солодкуватий, з гіркуватістю в кінці. Напій такий легкий і м'ятний, тому що в його складі немає віскі з торф'яними відтінками.
• Grant's Sherry Cask Reserve - аналог Family Reserve, з однією відмінністю: весілля віскі відбувається протягом шести місяців у бочках з-під іспанського хересу Олоросо.

Дегустаційні нотатки та відгук про віскі Grant's Family Reserve

Скроні сонячно-бурштиновий, має вишуканий і досить тонкий аромат, що має добре виражену фруктову ноту. Смак солодовий, трохи солодкуватий та ванільний, є відтінок банана. Післясмак тривалий і дуже приємний. Як пити віскі Grant's? Він відмінно підходить для питво після їжі, він також є відмінним інгредієнтом для безлічі коктейлів.

Вартість віскі Grant's

{{}} - {{}}

Історія віскі Grant's

Незважаючи на те, що у власності компанії William Grant & Sons знаходиться всього три віскокурні, вона займає третє місце за кількістю віскі, частка компанії на ринку шотландський віскі - близько 10%.

Основником компанії є Вільям Грант, який у 1886 році відкрив власну віскокурню. Основним покупцем спиртів з його віскокурні була компанія Pattison Limited, але 1898 року компанія Pattison Limited розорилася. Тому родина Грантів вирішила самостійно займатися виробництвом купажованих віскі. Незважаючи на те, що на початку справи йшли не дуже добре, на початку першої світової війни компанія відкрила близько 60 точок продажів у 30 країнах світу. Компанія успішно пережила світові війни, велику Депресію та сухий закон.

Компанія William Grants & Son володіє також віскокурнею Glenfiddich, яка випускає однойменний віскі, найпоширеніший односолодовий віскі у світі.